請問有關放血的問題?

水色童話

有時候聽到釣友釣到魚,要回家時要放血,有兩個疑問請教大家:
# ?" u) B5 t* {1.請問放血有什麼功用?
+ O: I4 D4 w. b2.要放血的話,是不是用剪刀剪魚的鰓,剪個幾刀,這樣就可以達到放血的目的?
謝謝.

大老粗

1.血放出來，魚肉才不會紅紅的，腥味才不會那麼重
3 S* f  l8 T) L1 L2.YES ，剪2刀(2邊都要剪)

大冒險家

我只放過龍蝦血
我承認我是來亂ㄉ

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原帖由 大冒險家 於 2006-11-14 01:20 發表
& x6 ?9 X' c6 z8 K 我只放過龍蝦血
  w2 H9 `% Q* b' n" y; [  E我承認我是來亂ㄉ

; u7 h9 y3 F# |* ]
龍蝦血......只喝過，呈透明狀態，放久一點與空氣接觸.......會變成淡藍色......
1 }! Z4 `; S3 ~2 R2 t9 D7 U小弟個人感覺味道不太好.......

  Y+ u  @6 r1 }; c" r" }( J[ 本帖最後由 Layout 於 2006-11-14 22:20 編輯 ]

大冒險家

原帖由 Layout 於 2006/11/03 15:18 發表


龍蝦血......只喝過，呈透明狀態，放久一點與空氣接觸.......會變成淡藍色......
小弟個人感覺味道不太好.......

/ M- o. @* w( L6 m
& P  Q$ P+ X; e呵呵..中國人只要是補都喀下去
3 o6 G4 }1 h( P應該沒有人會放久才喝ㄅ

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原帖由 大冒險家 於 2006-11-15 01:08 發表

9 X$ p- r& N+ Y# a9 L; I呵呵..中國人只要是補都喀下去
% D; r. X1 L) V# R& n: U應該沒有人會放久才喝ㄅ

) ~# \$ P' S  X; e, W) |! z0 w* y
呵呵~就是感覺味道腥重...沒喝完~才放一下子，就變色囉!!
. h) O0 U$ \4 w$ {# L1 M& `* B不過那時才瞭解龍蝦血是這樣的哩!!

大冒險家

原帖由 Layout 於 2006/11/03 16:39 發表
. }$ u! P! F( ?- w

8 w- Z2 K  \4 y  }呵呵~就是感覺味道腥重...沒喝完~才放一下子，就變色囉!!
不過那時才瞭解龍蝦血是這樣的哩!!

6 h$ e4 M' Q0 y8 H0 X( }8 k

- T; k" w# C5 ?7 Q' ?# V' c# u哈..這種東西都要一口飲拉
1 |8 W! ]: `* W7 h' b# [/ ~: A2 ~) i不然會驚死

IURO

要放血的話從腮那邊給他剪下去
最好是剪到靠近脊椎～魚的大條血管
9 z' J' K1 w4 D0 s- n$ V* P都在那附近....剪完時把魚頭向下或丟在那邊就可以了
5 S( O: w- B# k. o3 A約3-5分鐘再去處理其他的內臟～魚鱗八
丟在那3-5分魚也死的差不多了....
& C4 M2 ~+ u' g  {
無磷類例外....土虱或鯰魚等生命力超強魚種的話
+ ]5 p3 N- J  z8 a建議.....丟到冰箱去幾個鐘頭在來處理

...上次總算知道被土虱鬥到是啥感覺了
) X1 d- X0 t6 A: Y* b1 K
& c/ }* w, U! n5 H4 ?( u: y所以....學乖了