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有毒螃蟹之認識

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1#
發表於 2008-6-7 10:32:58 | 只看該作者 回帖獎勵 |倒序瀏覽 |閱讀模式


銅鑄熟若蟹 Zosimus aeneus 扇蟹科
觀察筆記
是珊瑚礁潮間帶的常見種,頭胸甲前側緣與步腳的前後緣都呈刀鋒狀,斑駁的體色是天然的警告色,警告四周的鄰居要知道牠全身充滿猛烈的毒性,絕不能吃牠,以免中毒身亡。二十世紀因誤食銅鑄熟若蟹死亡的人至少有10位,讓牠成為毒死最多人的毒蟹。

1 ~6 g4 C) X. [0 g  i
隆背瓢蟹 Carpilius convexus 瓢蟹科
觀察筆記
頭胸甲卵圓形,前後側緣之間各有一鈍齒。全身背面為均勻暗橙紅色,或雜有紅棕色及白色斑紋,腹面鵝黃色。甲寬小於十公分,含有弱至中度的麻痺性貝毒,被列為毒蟹之一,不可食用。

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紅斑瓢蟹 Carpilius maculatus 瓢蟹科
觀察筆記
頭胸甲卵圓形,成蟹甲寬可超過十五公分,背面相當隆起,表面光滑,前後側緣之間各有一鈍齒。全身背面橙紅色至淡棕色,腹面鵝黃色,頭胸甲背面共有十一個呈左右對稱分布的暗紫紅色斑點。有了這些斑點,看起來更像是瓢蟲的化身。國外曾有食用此種蟹的中毒事件,應避免食用。
8 c1 b! l% O- f9 |4 `3 u

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, c+ e5 O# z) W
號 碼中 文英 文說 明
e繡花脊熟若蟹Lophozozymus pictor本中蟹全身含有劇毒,曾有研究報告指出,一隻甲寬超過 10 公分的個體,含有可以讓 45000 隻小白鼠喪命的毒素,是目前世界上最毒的螃蟹。
a,h雷諾氏鱗斑蟹Demania reynaudi強烈毒性
g銅鑄熟若蟹Zosimus aeneus致死的人數最多,在 1906 年 - 1968 年,至少發生九起食用本蟹中毒的事件,結果造成 10 人死亡,是人類有史以來,毒死最多人的螃蟹。
b蕾近愛潔蟹
! c6 \) A, {; g1 [(雷公蟳)
Atergatopsis germaini強烈毒性
i正直愛潔蟹* O! ^2 @/ {: j+ b6 X
(雷公蟳)
Atergatis integerrimus中等毒性
c,d,f光手滑面蟹$ F0 U) J7 N$ \$ v) s& t
(大狗)
Etisus laevimanus無毒
: \5 v: @3 G3 A1 H& r# W
; F) X: ]" w8 U% W/ C+ h5 [6 o
珊瑚礁是毒蟹的大本營 " Z- @7 O  b- X. m  s. e6 p

8 ]5 I% O- e1 j/ c" w- B1 }
自古以來,螃蟹是濱海國家居民最佳的動物性蛋白質提供者。然而,數百年來,在印度洋及西太平洋海域,卻有不少人誤吃有毒螃蟹而死亡的紀錄,意味著並非所有種類的螃蟹皆可拿來食用。古時候,就有警告食用螃蟹的傳說或禁忌,其中或多或少與毒蟹有關。
! @, W3 y  U1 Q8 q) H例如,宋朝的高似孫在所著的《蟹略》一書中明白告誡不可食用的種類是:「赤目者不可食,獨目者不可食,兩目相向者不可食,四足者不可食,妊者不可食。」歐美國家在十八、十九世紀海外殖民的輝煌年代裡,也有記錄一些熱帶與亞熱帶殖民地居民傳統上忌食的種類,包括有紅色眼睛或黑色螯腳指節的特殊長相,或花紋特異,或氣味不佳。
# g- ?1 G# X5 \7 a6 w9 v4 @這些被排除在食物對象之外的螃蟹,不是認為有毒,就是看作是不吉祥的東西,經代代相傳,或多或少能與疑似有毒種類保持距離以策安全。2 c1 u$ G! W2 N3 I/ z; P

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2

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2#
發表於 2008-6-7 10:48:16 | 只看該作者
簡單來說 
7 j, `1 [5 H" g' ]% f兩對大敖末端如果是黑色的7 g- D( b# _% ~. m7 P2 r/ e
幾乎都是有毒螃蟹% @5 s  S! \) i& w
請勿食用喔
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3#
發表於 2008-6-7 10:57:26 | 只看該作者

; P: l" g8 l2 P7 D0 V- w$ u, s# s還好 我老婆不喜歡啃螃蟹..不然 第一張圖跟第3張 釣到好幾次 0.0""
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4#
發表於 2008-6-7 11:08:22 | 只看該作者
很不錯的貼圖..讓大家認識有毒的螃蟹
9 g) n' q! {4 s  K6 k感謝分享
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5#
發表於 2008-6-7 11:17:43 | 只看該作者


感謝分享有毒螃蟹的認識,基本上不要貪食來歷不明或不認識的物種就不會有事啦!
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6#
 樓主| 發表於 2008-6-7 11:23:15 | 只看該作者
原帖由 leh909 於 2008-6-7 10:57 發表
( V$ M$ F; ?1 ?7 Y7 U- ]; z1 D 0 b, j/ g- d1 G/ X8 C' A
還好 我老婆不喜歡啃螃蟹..不然 第一張圖跟第3張 釣到好幾次 0.0""

6 U) ~, }# ?  \* z. w, F. r0 C( i) ~
撲 第一張圖 是全世界最毒的螃蟹耶 吃下去後就算站在醫院的急診室旁邊也一樣沒救說 (20分鐘內就掛點了)
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7#
發表於 2008-6-7 11:36:41 | 只看該作者

回復 6# 的帖子

釣到螃蟹基本上都海拋!管它可不可以吃!還有惱人的魚蝨!
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8#
發表於 2008-6-7 11:41:29 | 只看該作者
有幾種常看到說... M  Z4 W8 p' Q+ n5 y
還好體型都不大.# ^7 H5 K5 m+ x/ s( r
應該沒人拿來吃才對!!
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9#
發表於 2008-6-7 14:27:14 | 只看該作者
還好小弟我不太吃螃蟹~~~
& `. O5 ~" d, L4 k5 m  ^6 `不過話說回來這些螃蟹色則還真鮮艷耶!
! Y6 n, F1 Z2 x感謝大大的資訊!!
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10#
發表於 2008-6-7 16:14:30 | 只看該作者


感謝大大的告知..
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11#
發表於 2008-6-7 17:45:53 | 只看該作者
原來~" @0 P9 r( G0 r4 K# f
紅斑瓢蟹 Carpilius maculatus 瓢蟹科
: L8 ^7 T+ J$ [3 Q* M1 Z! ~7 S- X4 u是不能食用的 5 l  i5 L, ~2 i: x
感謝提供
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12#
發表於 2008-6-7 17:49:57 | 只看該作者
這以前有人整理過~還好有人記得在此區整理出來分享!% L& @/ p& O& T2 @( M: P3 w2 ?1 p

- x* M  R( _. M  j$ s* {, l釣到螃蟹類幾乎不帶回家~直接車下海比較不會"夾"死蝦蝦....0 v8 ?" ?  f, `+ i
+ N6 C4 o% o. E) b3 n4 ?6 b
七星蟹我吃過沒事....但不代表你吃了就不會烙賽....5 P) {6 Y( S) G( a
! H& L. i6 h  }' b( s2 I$ m
不過吃過一次後就不考慮吃了...因為肉不多...白蹄仔小歸小搞不好肉都比他多6~5 H$ J( G2 @. k2 j. I
) v: D* d8 {9 ]" I$ ?
現在會帶的只有龍蝦.魚類....8隻腳的通通都放生!9 y! e9 @9 `! R

! m3 O/ \2 [7 E# e. @0 y
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13#
發表於 2008-6-7 17:54:14 | 只看該作者
感謝大大的告知
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14#
 樓主| 發表於 2008-6-7 18:16:10 | 只看該作者
中名:紅斑瓢蟹 科別:瓢蟹科 (Carpiliidae)
) K+ t7 `1 I* N. @
                               
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. ?' ^* ?4 [2 _6 t& K5 S7 ?
紅斑瓢蟹背面觀
2 l, a* A% b8 T8 S
" ]  h) ~5 D& K
學名:Carpilius maculatus (Linnaeus, 1758)一般分類:甲殼類 
中文俗名:十一點?英文俗名:Spotted reef crab、Coral crab 
體長部位:甲寬採集地點: 
標本大小:
 147mm
中異名,別稱(名): 英異名: 
採集深度 (m): 採集方法: 
性別:
 未知 
特徵:頭胸甲橫卵圓形,不分區,表面光滑。近圓形紅斑共11個左右對稱排列,以中央三個較大。前側緣拱形完整、後側緣平直下灣,兩側緣相接處具1鈍齒;整體背面黃棕色,圓形斑塊紅色,其邊緣為淡黃色。左右螯足大小差異極大,表面光滑;其中較大螯足粗壯、兩指內緣基半部各具1鈍切形齒,小螯相對瘦長,兩指內緣齒不明顯。步足近圓柱形,表面光滑,指節細長,尖端爪狀;步足指節深褐色,螯腳指節淡褐色。 
生態:族群數量少,偶見於潮間帶至亞潮帶淺水域,珊瑚礁或岩石海岸可經由徒手或蟹網所捕獲。 
分布:廣泛分布於熱帶印度-太平洋區,從非洲東、紅海、經印度洋、澳大利亞及夏威夷、日本均有發現。 
利用:在東亞及印尼本種蟹被視為食用蟹之一,在國內部分地區也有人在食用,但在1973年模里西斯造成2人中毒死亡的事件,所含之毒素成分仍未有明確的報告,在毒性未明確分析之前,本種蟹也被列為毒蟹之一,最好避免食用。 

' a+ D: W8 v" s& Z1 J% ^- p9 N) B; s. c$ U* B  h" ]

8 h0 l, o  w2 J& }/ x+ {7 ]移過來這邊 此螃蟹在東亞及印尼那邊是被當為食用蟹 但是還是有人因為吃他而死亡. ]4 p9 ~% B4 d* P) m& h
) d2 U' T- a8 ~( B
所以避免您成為下一個 這種螃蟹還是少吃微妙 目前螃蟹毒都沒有血清 吃下去了在醫院門口都一樣沒救) W) @- }# U# s1 L7 ?0 [+ D

! y, S) H* q4 D6 S" W釣龍的這種螃蟹應該常遇到 不要因為看到他那碩大的體型跟大敖 就想把他帶回家吃掉 小心成為下一個案例
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15#
 樓主| 發表於 2008-6-7 18:29:34 | 只看該作者
漁民常說一、魟,二虎(獅子魚),三、沙毛(鰻鯰),四、臭肚
0 w2 p0 M+ }: V! }/ @% n魟魚:
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) L3 T# V& ?. D; {. X6 v
                               
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6 X# q% [4 d4 i5 R         尾部上方有1-2根毒刺,長約5-10公分,多數分佈海洋,少部分屬於淡水種類,常潛伏魚沙1 Q+ a6 C: ]6 ^$ e
         泥地中,是漁民口中排名第一的魚類,毒性屬蛋白質,刺傷首先會有劇烈疼痛,一小時後轉
/ \% k& b9 a+ A  r8 Z7 U         為間歇性的抽痛或陣痛,漁民捕撈上網後會立即將毒刺拔掉,避免尾部毒刺傷人。+ b/ o& [$ |: h7 S
虎魚:) o+ W+ A. F1 w6 F$ S7 z
         

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8 P8 f/ _0 I7 Y" _         是指獅子魚,因為鰭伸張開來張牙舞爪,像極了一頭兇猛的老虎,背鰭、臀鰭和腹鰭的毒棘
) N2 U, s7 f% t' n% I         中有很強的毒腺,屬於蛋白毒,中毒後局部會相當疼痛,會有發燒、抽慉、休克等現象。7 Q5 j$ G, Y2 {
沙毛:
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1 ^1 O* p; @* t
         體延長,頭部略平扁,腹部圓,後半部側扁,尾尖如鰻尾。頭中大,吻部略尖;口開於吻端" ~, i9 d& L, p, V. i
          略下方;口部附近具有四對鬚,鼻鬚一對,上頜鬚一對,頦鬚二對。體表無鱗。第一背鰭
3 n* Y" o# k" ^( S- l          短,前有堅強之硬棘;第二背鰭及臀鰭與尾鰭連續相接,皆為軟條;胸鰭位頭部正後方,上
0 {- o. m. c8 K9 z& I0 i" A2 Q' c         緣具數枚銳利的硬棘。背鰭及胸鰭之第一根為具毒腺之硬棘。體背側棕灰色,體側中央有兩: G/ o( |& P2 D7 F$ ~' a/ G
         條黃色縱帶,其鰭之外緣黑色,是屬於神經及血溶性毒。
9 ~7 X1 s, c- U臭肚:! W) e8 @- v) F8 F% ?1 F
        
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" i" w$ }( M$ q) @3 F
         臭度魚腹鰭內外側各有一硬棘,背鰭有13 枚毒棘,腹鰭有 4 枚,臀鰭有 7枝,毒腺位於每% z+ T6 u% F/ ^
         枚毒棘縱溝之表皮組織內,尾柄兩側無盾板或鉤棘,常成群於岩礁間覓食藻類,為磯釣常釣! G9 \  n- y7 b2 f8 X/ F! y
         到種類。 0 N4 F  i2 ]2 p+ l, l7 `: y
成仔魚:0 X$ P  \; B# J( C4 p6 n
            

" B) O1 U+ Z. b; \4 {5 W; S                               
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* t  M! W. s5 o" b* O
            體延長,頭部略扁,腹部圓,後半部側扁。頭中大,上覆骨板,板上具顆粒突出,枕骨區骨板後
+ ]' g8 \& s# z8 b- J2 y5 S            端窄。吻部略尖;口在吻端下方,上頜較下頜為長,頜骨具銳利齒帶,腭骨則具一對呈長圓形的& m8 \2 M2 _- `1 F# U! k
            齒帶;口邊有鬚3對。第一鰓弓具17-21鰓耙數。體無鱗,黏液膜易落。背鰭有1銳利硬棘及6-7軟8 d7 Q' c6 }2 [) w0 B2 ]# j# v
            條,硬棘具有毒腺,後方具一脂鰭;左右胸鰭各具I硬棘,背、胸鰭硬棘前後緣皆具鋸齒;腹鰭軟
, g/ X/ s& K  N& L* F: `            條19-23;尾鰭深分叉形。體背呈藍褐色,體側灰白色,腹部淡白。各鰭略偏黃;脂鰭上具一大黑3 x& d0 t0 a' `7 C8 ^
            點。6 J7 Y9 ]+ l% U  H8 n3 [' q
1 u' p) C3 l! I; ^% x
吃的方面:
" p" E% g' m$ \; I& o             大部分的熱帶魚類都有熱帶魚毒,毒素多聚集於內臟,魚肉本身也會有,所以回去處理魚的時候內臟一定要處理乾淨,很多案例都是誤食內臟發生中毒!!+ `! o7 o4 b) E4 [9 N1 g

3 J0 Q7 ?1 e( b/ ?" ?8 c2 I5 c% N部分參考資料:行政院農委會漁業署漁業資訊服務網,台灣魚類資料庫3 ~3 F! b% S) T3 N) n- |
如圖文有侵權之虞請予以告知刪除
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16#
 樓主| 發表於 2008-6-7 18:31:35 | 只看該作者
貼這些的用意就是要大家小心 之前我跟阿正曾經在肉粽裡釣到沙毛
, }3 x" |. {% h7 M
, W" a  m7 U4 u$ H" P% l! W- T  h7 X雖然是用毛巾解鉤 但是還裹著毛巾玩了他好一會 還好沒被插到 
; w0 }5 }; G4 S6 A2 r+ W, h$ o: x7 j8 X# b$ {; o
讓大家認識一下
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17#
發表於 2008-6-7 22:26:58 | 只看該作者
今天這乖沒去衝阿[ 暴扯龍蝦二人組 ]
0 t9 {# G% i: D- x% m+ {) O" g2 J  {, X0 D, {/ d; n
是怕被釣白帶的K到嗎?
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18#
發表於 2008-6-7 23:13:28 | 只看該作者
感謝大大詳細介紹.................
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19#
發表於 2008-6-8 01:06:01 | 只看該作者

回復 17# 的帖子

被你發現了!我們在找(我們認為)好用的勾子.歐娜的勾子讓我們失望!或許是我們還不會釣龍蝦的關係?所以可能好勾子我們不會用.今天有找到另一種勾子!看是不是合我們用?等我們用愛心.關心.還有用心綁好勾子去試過再上來分享!挖一定買成功!GO GO GO ! Yes !
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20#
發表於 2008-6-9 13:04:16 | 只看該作者
凹那的不錯用 !!粉硬骨 !!不過利度差些 !!" V. R) t/ D9 ^2 u1 r* d, J
有位s級達人都用那牌 !!也沒看它想換過 !!價錢也高些 !!
7 w6 `- Q4 U) t$ w$ t有錢人在用的 !!自己喜歡用就好ㄌ!!!在換別牌看看ㄅ!!!
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GMT+8, 2025-10-21 15:43

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