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死蝦猴部用特地凹啦
- p$ K3 \9 V7 Y/ [...確定她死後....在室溫下三四個小時味道就夠你受的了...
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我的ㄠ法是...第一先將活蝦猴放在不加水的室溫下一兩個小時# y: }- w% y7 H! @! x% p7 O7 T
(目的是讓她身體的水分乾一點--當然蝦猴大部分還不會死)
# X6 ~- [( `( H( W3 a# A 第二放入冷凍庫半天至一天....目的是讓她死的統一
7 q/ V$ q9 Y' _: \ 第三在回鍋置一般室溫完全解凍後再放各三四個小時就夠了....
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而保存方法建議用密封袋包好放進冷凍---要用再解凍.0...不然你的冰箱會臭死....! E. m3 o1 y, L' S+ F6 R1 P9 ]
5 E5 H% h0 x0 h關於第二點...放進冷凍死的統一..是避免你在冷藏或一般室溫下...每個個體死的速度不一至...會有的已經死的反黑有的還活著...那會影響整體的品質......, `% v9 V ], P
死蝦猴本身的味道已經夠強悍了...若再加其他卓料...除非你有必然的把握..不然可能會適得其反..... |
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