烹煮"龍蝦"教學

kk6595

有在釣龍蝦的大大們因該都知道
, ]& ^/ g2 s: s9 O
/ ]% r$ U/ d: g+ O! z  _* O, a: F3 N龍蝦的做法比較常見的大概就是

1.清蒸

" g- c. b8 `3 E- `4 M( n. ^  U2.煮湯
2 d8 d* h& l9 I' K. c
3.生吃

/ V0 c/ \5 x4 {$ {$ B! U4.川燙
' I8 u! w; C" c
今日的龍蝦用清蒸的方式
5 T/ [/ s/ p% i1 U( s6 m

$ a2 [# f* d& h3 E/ H- d大家吃火鍋都一定會要求湯底要濃.要鮮

8 X' i+ h: T# }1 d4 G; d" _' r清蒸龍蝦湯底一樣要香...最重要的是要鮮

8 U5 G& a# q& L" U所以我就把之前一天釣到的魚煮成湯底來使用

5 K0 v! y; D8 \7 G$ a" `果然................
* N: d1 d+ Q. h* D4 A; D
% J5 T3 k! c7 R4 L: q- [. m! J龍蝦好吃到不行了

簡直是美味道了極點
' ]* m) }. t6 c5 Y- B, I# t7 r
4 r0 y1 b! S2 m* v, Q烹調方式

1.先把水用大火燒開..
2.放上蒸籠擺上龍蝦..
3.蓋上鍋蓋蒸3-5分鐘..
2 ], z8 E/ j' T5 Q1 X6 i
我都是這樣蒸的

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so1688

大大起鍋時記得叫我喔......

kk6595

原帖由 so1688 於 2009-2-26 02:08 發表

) M1 g1 j! I3 n6 p1 _) B/ y                               
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大大起鍋時記得叫我喔......

這個當然沒問題.
+ Q0 F& c$ T% i1 V7 o- x大大請你幫我看一下火.
等圖中的火關了.
那就是熟了.
要顧好阿~~~~~
8 `+ T. @* W1 d3 t2 y

so1688

大大火關好了可以上桌了,好期待喔

雞肝筏釣師

原帖由 kk6595 於 2009-2-26 02:26 發表

                               
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( K3 b1 T' N6 L# G* P這個當然沒問題.
' b/ _" A0 j- m& z$ \5 T3 S大大請你幫我看一下火.
/ u# A% D: z, i0 {3 ]% V1 G8 `等圖中的火關了.
4 L) g+ Z' N$ Z9 N( A" U那就是熟了.
) L! Z, Q; s. c& @要顧好阿~~~~~

0 M+ B) a/ h: e4 Q1 Y* e吼......邀受為~~夜深嚕~吃點宵夜也不錯!!

& U7 G0 {* N) z: Q" y感謝大大分享美食~~~=.=!

七百

<P><FONT color=#ff0000 size=4>不錯不錯~又學到了~<IMG alt="" src="http://bbs.unitedfishingnet.com/images/smilies/akuei/kuei07.gif" border=0 smilieid="72"> 分享</FONT></P>

shi-lv

什麼時候釣龍蝦找我吃 飯啊~~~

蝦米魚

原帖由 so1688 於 2009-2-26 02:43 發表

: g% }$ x4 M3 a                               
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大大火關好了可以上桌了,好期待喔

* x5 Q- L$ |1 [% }2 e
+ a. B7 C7 t& o* S

, O+ x8 y7 x8 U) i* K厲害厲害  這篇很實用又很好笑   你好幽默
0 v% R& {$ \9 ?1 P6 p; C給你拍拍手

6982776

有笑點           有意思         

Ham

大大，您發這封帖子真素太殘忍了~
. a5 ^2 M# {& D6 l  z就好像，你在遊民面前吃便當一樣~~太殘忍了~太殘忍了
感謝分享哦

heart0713

哇!!真是好吃

G1602682

右方的鍋邊反射出還有火 怪不得大大你吃不到

crazywu6666

這煮法用料太高檔了，羨慕到不行拉。另外小弟想請問一下，到底需不需要放血阿？

tiha9898

好懷念  那 QQ     QQ的 感覺...超讚...

kk6595

原帖由 crazywu6666 於 2009-2-26 09:07 發表

4 L& h* }) M! p/ L9 P3 Q. ]0 `                               
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" m4 H* q) G5 L- J0 [" d9 o. D) O$ c這煮法用料太高檔了，羨慕到不行拉。另外小弟想請問一下，到底需不需要放血阿？

我沒有放血
# n; ?0 D* L" q7 n1 R/ U; g因為.....
第一.我不會
第二.龍蝦還是活的

kk6595

原帖由 so1688 於 2009-2-26 02:43 發表

5 N: t1 W7 s; @                               
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大大火關好了可以上桌了,好期待喔

" E$ Z7 e' X2 _7 D4 S- s吼........你不要戴墨鏡啦
旁邊的鍋蓋都噴火了

kk6595

原帖由 雞肝筏釣師 於 2009-2-26 02:44 發表

, V. X9 ^* F: {3 }                               
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7 M$ K1 E7 M! U& V. ^: j
. y+ z7 S- P) G7 O# B5 x
吼......邀受為~~夜深嚕~吃點宵夜也不錯!!
" L4 ?/ @' R! s/ c- r
+ t6 F2 i; z; V  z感謝大大分享美食~~~=.=!

霖哥:
下次來我家
我請你吃白粥...........
% @1 l- O( K: a1 O; S
龍蝦白粥

kk6595

原帖由 shi-lv 於 2009-2-26 06:27 發表

                               
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, e: ~' A" J+ e什麼時候釣龍蝦找我吃 飯啊~~~

綠大大:
* u  |5 Q1 W$ ?% p看你什麼時候要來安平

lin740619

不用放血!
放出來的血，號稱「壯陽」......無效啦!都是扯淡
- K. g( j% E$ B; [. n而且放血過的龍蝦肉質，會變差!
開鍋了嗎?

kk6595

原帖由 lin740619 於 2009-2-26 09:33 發表

+ e, T  w( L9 l) C8 K4 w1 u$ n- r                               
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7 y. Q# u) M2 N& M) l: A不用放血!
' Y- G7 v6 U- O7 c9 H. l放出來的血，號稱「壯陽」......無效啦!都是扯淡
而且放血過的龍蝦肉質，會變差!
# K: @6 g: J7 T; g( i; H2 w開鍋了嗎?

; ~: q6 R' N7 w  O) ~火~~~~~~~~~~~~~~還沒熄