烹煮"龍蝦"教學

kk6595

有在釣龍蝦的大大們因該都知道

龍蝦的做法比較常見的大概就是
) H( f2 D1 O, z# i8 f6 b
1.清蒸
4 c; \. B5 {1 d& u+ N4 v4 I7 P1 ~% |
8 v9 E& i. g3 x6 v2.煮湯
" {' d8 b. K2 X/ x" A: k5 z
4 A, q$ t& R* c2 {, A/ G* {6 v3.生吃
. ^, X; u/ M0 K* ]& O7 t
% [6 w6 T7 r0 t" J+ w6 t# x  W  G7 c4.川燙
! D+ X+ ~! U. ?3 z1 A2 d/ Z
6 `$ g7 A5 n3 B) ^1 C今日的龍蝦用清蒸的方式

6 G7 d) P; V$ p. L' ?0 k' ^
, R% s' R6 [  Y大家吃火鍋都一定會要求湯底要濃.要鮮
' O( Q7 V: H- X0 \( Z
2 o6 f7 \, l9 |$ k8 I8 ^! z/ V  N$ |清蒸龍蝦湯底一樣要香...最重要的是要鮮
0 i0 O, i+ `; v! f* K" R
  e# H9 w7 K! z所以我就把之前一天釣到的魚煮成湯底來使用
% H  E* @5 c. A. Q  h8 @& n
0 p- g. |: @+ z# y果然................

龍蝦好吃到不行了

簡直是美味道了極點

烹調方式

/ S& u, D; }3 P3 H3 @+ i3 s1.先把水用大火燒開..
2.放上蒸籠擺上龍蝦..
3.蓋上鍋蓋蒸3-5分鐘..

我都是這樣蒸的

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so1688

大大起鍋時記得叫我喔......

kk6595

原帖由 so1688 於 2009-2-26 02:08 發表

% W+ H' r/ r, m1 I1 ^                               
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' J; G, h' I( n8 C# U. A大大起鍋時記得叫我喔......

這個當然沒問題.
3 b8 \* j* z/ a8 u  E1 P; O大大請你幫我看一下火.
等圖中的火關了.
那就是熟了.
) L! M  H1 }1 R! R3 u4 W要顧好阿~~~~~
! }7 M; |5 n/ w! s3 c7 c3 x: T

so1688

大大火關好了可以上桌了,好期待喔

雞肝筏釣師

原帖由 kk6595 於 2009-2-26 02:26 發表

                               
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6 ~8 {# @. C9 l1 y9 [
2 E1 ]4 @2 v$ _5 R這個當然沒問題.
大大請你幫我看一下火.
# k. ?9 T5 I5 F0 Y9 Z% Y" G; y等圖中的火關了.
' Y$ C! R7 ~, `& y' t) d5 g5 q! r那就是熟了.
; D& w( r; v! {9 l* [要顧好阿~~~~~
8 _5 b& W6 k1 G6 U* z7 e

吼......邀受為~~夜深嚕~吃點宵夜也不錯!!

感謝大大分享美食~~~=.=!

七百

<P><FONT color=#ff0000 size=4>不錯不錯~又學到了~<IMG alt="" src="http://bbs.unitedfishingnet.com/images/smilies/akuei/kuei07.gif" border=0 smilieid="72"> 分享</FONT></P>

shi-lv

什麼時候釣龍蝦找我吃 飯啊~~~

蝦米魚

原帖由 so1688 於 2009-2-26 02:43 發表

- {1 ~% x! C* v                               
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1 M7 u6 c2 r. }( @1 ]8 W大大火關好了可以上桌了,好期待喔

$ n7 _0 \* i0 y  E3 Y* e
6 C. ^) V% }6 p4 _, r
厲害厲害  這篇很實用又很好笑   你好幽默
給你拍拍手

6982776

有笑點           有意思         

Ham

大大，您發這封帖子真素太殘忍了~
+ f, ]/ e. }9 }6 U$ k8 ^就好像，你在遊民面前吃便當一樣~~太殘忍了~太殘忍了
感謝分享哦

heart0713

哇!!真是好吃

G1602682

右方的鍋邊反射出還有火 怪不得大大你吃不到

crazywu6666

這煮法用料太高檔了，羨慕到不行拉。另外小弟想請問一下，到底需不需要放血阿？

tiha9898

好懷念  那 QQ     QQ的 感覺...超讚...

kk6595

原帖由 crazywu6666 於 2009-2-26 09:07 發表

                               
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9 l0 ?+ e8 @; W% P3 x9 x  `3 L這煮法用料太高檔了，羨慕到不行拉。另外小弟想請問一下，到底需不需要放血阿？

我沒有放血
因為.....
第一.我不會
第二.龍蝦還是活的

kk6595

原帖由 so1688 於 2009-2-26 02:43 發表

6 A: h# v5 w. C0 v9 F, B7 M2 x/ \. C                               
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- f/ W9 ~, y' n8 Y9 Z" o5 l7 f大大火關好了可以上桌了,好期待喔

吼........你不要戴墨鏡啦
旁邊的鍋蓋都噴火了

kk6595

原帖由 雞肝筏釣師 於 2009-2-26 02:44 發表

                               
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7 Q+ _; C! D0 z$ R! ^1 y吼......邀受為~~夜深嚕~吃點宵夜也不錯!!

感謝大大分享美食~~~=.=!

0 [; Q8 _( o2 k. h霖哥:
1 s: ]# ^5 ~3 h  r) y5 Z$ B下次來我家
我請你吃白粥...........

龍蝦白粥

kk6595

原帖由 shi-lv 於 2009-2-26 06:27 發表

                               
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0 {) S( r$ y+ P3 L什麼時候釣龍蝦找我吃 飯啊~~~

; P6 J& `  h! q1 K  _綠大大:
看你什麼時候要來安平

lin740619

不用放血!
) p9 F+ ~- j5 Z4 U放出來的血，號稱「壯陽」......無效啦!都是扯淡
而且放血過的龍蝦肉質，會變差!
0 N  `  D6 L5 K' n$ f開鍋了嗎?

kk6595

原帖由 lin740619 於 2009-2-26 09:33 發表

                               
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不用放血!
放出來的血，號稱「壯陽」......無效啦!都是扯淡
而且放血過的龍蝦肉質，會變差!
  e" Z3 W4 Q! E- h% M3 f  X開鍋了嗎?

火~~~~~~~~~~~~~~還沒熄