收藏本站
開啟輔助訪問 切換到寬版

釣魚聯合國

 找回密碼
 註冊
搜索
熱搜: 活動
釣魚聯合國»討論區 › 海釣專區 › 海釣釣點討論區 › 烹煮"龍蝦"教學
12下一頁
返回列表 發新帖
查看: 1604|回復: 30
打印 上一主題 下一主題

烹煮"龍蝦"教學

[複製鏈接]
kk6595
跳轉到指定樓層
1#
發表於 2009-2-26 02:01:29 | 只看該作者 回帖獎勵 |倒序瀏覽 |閱讀模式


有在釣龍蝦的大大們因該都知道
9 p' I7 u- g  ~( P
' R5 j* @; a' o% Z龍蝦的做法比較常見的大概就是# h3 g3 d8 @+ `6 x+ j8 q4 g

6 E' F4 m% [4 b8 T# e& [1.清蒸+ |# T3 V  a8 h" e* l
( u3 A( d5 d! R& j5 U! W
2.煮湯/ ^- W( o# O% `* w/ U$ @, H* W
% q9 o' D) o' m; h" m1 n; a4 ], j
3.生吃
# V; M: g# }9 I1 ~* h: h" O/ R$ g# n  K, F; D8 ]8 Z1 C" Z
4.川燙2 O- R/ p9 d) A* T

, L3 z* n# s' y3 s8 q$ F  j3 g/ m今日的龍蝦用清蒸的方式
5 E; s2 u* V5 y* O& A
( B( W, J% `* _8 n& o; w' M4 b7 ?' U
大家吃火鍋都一定會要求湯底要濃.要鮮
/ n  l) S; z! i+ z) Y) e0 @
" F! \$ V; h3 @$ V清蒸龍蝦湯底一樣要香...最重要的是要鮮  a( L1 G! m4 M$ g3 K9 n) h

) w9 B" K! I+ r' g. e2 p所以我就把之前一天釣到的魚煮成湯底來使用
9 `; X2 E0 \' U* d' W3 ~- b
% Q1 F( F/ i0 S& u& p果然................
8 T3 {! e! d0 @& _% I. q6 ~) L
+ A2 O' ~+ h6 b龍蝦好吃到不行了
3 m8 K. O! Z3 V) H3 Q, E+ Q8 H' y
簡直是美味道了極點: x4 p8 D- l6 q' O5 k- P( V0 z

) {1 x$ \4 s0 r0 Q/ J* V2 Y烹調方式# ^  U- a3 l" p

8 w2 c' y1 Y! j/ D5 m. ^. R& X1.先把水用大火燒開..
) D4 }' e+ `) S" m- s2.放上蒸籠擺上龍蝦..
, _8 J; _! l4 Y% t. N* k& F1 E, O* G3.蓋上鍋蓋蒸3-5分鐘..
% D8 m1 r1 z& H: o, y( I7 [
+ U: z' a2 q+ F9 O8 O我都是這樣蒸的
* ]8 a$ t) G6 X! ^; N; `1 d
分享到Facebook
回復

使用道具 舉報

so1688
2#
發表於 2009-2-26 02:08:17 | 只看該作者
大大起鍋時記得叫我喔......
分享到Facebook
回復 支持 反對

使用道具 舉報

kk6595
3#
 樓主| 發表於 2009-2-26 02:26:57 | 只看該作者
原帖由 so1688 於 2009-2-26 02:08 發表

7 W% {0 [% ~! V' R                               
登錄/註冊後可看大圖
: M2 V! G/ W' y: H6 s
大大起鍋時記得叫我喔......
9 a' P" `6 D6 @: ?. x7 [2 x
這個當然沒問題.8 V  R# |7 ^* |: F; B
大大請你幫我看一下火.
8 i( M6 Q. }* h& v  U等圖中的火關了.
0 Q6 k& c, P4 J- ]& T7 ^$ K/ Z- H! }那就是熟了.
; l5 N9 d0 a5 ]2 C要顧好阿~~~~~
5 }* c/ y: n4 F4 {6 e  p3 J# Q, o
分享到Facebook
回復 支持 反對

使用道具 舉報

so1688
4#
發表於 2009-2-26 02:43:30 | 只看該作者
大大火關好了可以上桌了,好期待喔
untitled.JPG
登錄/註冊後可看大圖
分享到Facebook
回復 支持 反對

使用道具 舉報

5#
發表於 2009-2-26 02:44:38 | 只看該作者


原帖由 kk6595 於 2009-2-26 02:26 發表

( l, \3 r" {& N2 a                               
登錄/註冊後可看大圖
% _. A- `9 u$ ~+ O) u4 Q
& ~/ B+ ~3 T& O% o0 u% E
這個當然沒問題.
# Z3 \& p. L/ e" M: D; a# H大大請你幫我看一下火.
: x5 E, `1 g3 I2 Q, ~. A等圖中的火關了.8 v( q- m, e7 c& n4 h" L) Y- ~" i
那就是熟了.
1 Y1 r: l& `- a5 O要顧好阿~~~~~$ d) ~. B! b- J/ L
' k; I2 D8 g0 X; C1 d
/ ~! k; e" f3 W* W
吼......邀受為~~夜深嚕~吃點宵夜也不錯!!
9 s- R% M- D# S, k
  ^7 X/ C; I6 m2 H7 E感謝大大分享美食~~~=.=!
分享到Facebook
回復 支持 反對

使用道具 舉報

七百
6#
發表於 2009-2-26 05:34:24 | 只看該作者
<P><FONT color=#ff0000 size=4>不錯不錯~又學到了~<IMG alt="" src="http://bbs.unitedfishingnet.com/images/smilies/akuei/kuei07.gif" border=0 smilieid="72"> 分享</FONT></P>
分享到Facebook
回復 支持 反對

使用道具 舉報

shi-lv
7#
發表於 2009-2-26 06:27:35 | 只看該作者
什麼時候釣龍蝦找我吃 飯啊~~~
分享到Facebook
回復 支持 反對

使用道具 舉報

8#
發表於 2009-2-26 07:13:09 | 只看該作者
原帖由 so1688 於 2009-2-26 02:43 發表
. o: E$ V9 H0 X( [2 H
                               
登錄/註冊後可看大圖
+ T9 {5 Z$ u* [' z5 M8 y& S
大大火關好了可以上桌了,好期待喔

& `: H- b  r  \
3 g/ L4 `8 I/ t' B0 m% L  ^: ]& L& H
7 Y- o# \* Z! A2 I! P" b0 q
厲害厲害  這篇很實用又很好笑   你好幽默 4 {( a7 T$ ~$ B( b- Q
給你拍拍手
分享到Facebook
回復 支持 反對

使用道具 舉報

9#
發表於 2009-2-26 07:18:26 | 只看該作者
有笑點           有意思         
分享到Facebook
回復 支持 反對

使用道具 舉報

Ham
10#
發表於 2009-2-26 08:44:54 | 只看該作者


大大，您發這封帖子真素太殘忍了~+ x( M3 ^% ?, z5 t
就好像，你在遊民面前吃便當一樣~~太殘忍了~太殘忍了 0 I$ g6 d1 N  e) Z/ w0 F# [8 X) _. q
感謝分享哦
分享到Facebook
回復 支持 反對

使用道具 舉報

11#
發表於 2009-2-26 08:55:21 | 只看該作者
哇!!真是好吃
分享到Facebook
回復 支持 反對

使用道具 舉報

12#
發表於 2009-2-26 08:56:41 | 只看該作者

回復 4# 的帖子

右方的鍋邊反射出還有火 怪不得大大你吃不到
分享到Facebook
回復 支持 反對

使用道具 舉報

13#
發表於 2009-2-26 09:07:03 | 只看該作者
這煮法用料太高檔了，羨慕到不行拉。另外小弟想請問一下，到底需不需要放血阿？
分享到Facebook
回復 支持 反對

使用道具 舉報

14#
發表於 2009-2-26 09:23:37 | 只看該作者

很久沒吃 龍蝦了...

好懷念  那 QQ     QQ的 感覺...超讚...
分享到Facebook
回復 支持 反對

使用道具 舉報

kk6595
15#
 樓主| 發表於 2009-2-26 09:29:38 | 只看該作者
原帖由 crazywu6666 於 2009-2-26 09:07 發表

3 _& G. D  A7 x+ w5 f                               
登錄/註冊後可看大圖
6 v1 n; ^& c9 }+ L
這煮法用料太高檔了，羨慕到不行拉。另外小弟想請問一下，到底需不需要放血阿？

1 j% V4 y" c! g2 m) `2 [我沒有放血6 o: C5 |5 ]5 R7 {  y: E7 Y% ]" r
因為.....
5 t3 C" n- j# r& E; A第一.我不會
% |' i& O: {' c. S第二.龍蝦還是活的
分享到Facebook
回復 支持 反對

使用道具 舉報

kk6595
16#
 樓主| 發表於 2009-2-26 09:30:20 | 只看該作者
原帖由 so1688 於 2009-2-26 02:43 發表
8 Z& ?3 _/ s+ u3 W; ?5 s+ P0 K
                               
登錄/註冊後可看大圖

. N7 H% w5 @/ B% k" _大大火關好了可以上桌了,好期待喔
2 N0 I3 Z* K8 s! B* v* C% y, Z
吼........你不要戴墨鏡啦
# L( G8 h$ P" f旁邊的鍋蓋都噴火了
分享到Facebook
回復 支持 反對

使用道具 舉報

kk6595
17#
 樓主| 發表於 2009-2-26 09:32:12 | 只看該作者
原帖由 雞肝筏釣師 於 2009-2-26 02:44 發表
; a( b' E  u2 t
                               
登錄/註冊後可看大圖
' L) K2 g# M6 _, @

7 j/ c5 R# T' X" {* c3 Z
2 J9 M+ N+ {$ _5 E吼......邀受為~~夜深嚕~吃點宵夜也不錯!!' V9 Z) ]. \, v" X) v* C* v5 @
% X7 s8 N! \; t0 f
感謝大大分享美食~~~=.=!
' Q) c- C1 n8 ]9 c4 y4 q) Q1 |
霖哥:; J$ Z% x9 s$ U+ e9 g  m6 c
下次來我家
; q2 P9 z& V  M! d/ j8 E我請你吃白粥...........+ y; n. z' i( z3 h$ N/ u: }

9 A0 w4 G$ r" H# h1 z- W  u% s( ?龍蝦白粥
分享到Facebook
回復 支持 反對

使用道具 舉報

kk6595
18#
 樓主| 發表於 2009-2-26 09:32:57 | 只看該作者
原帖由 shi-lv 於 2009-2-26 06:27 發表
: K, R1 d3 G7 Z
                               
登錄/註冊後可看大圖

6 d6 B/ `. k. K) T% e# [什麼時候釣龍蝦找我吃 飯啊~~~
2 s; G; q  v# q2 p1 `6 N" G
綠大大:
7 i/ b2 ]. [3 ~1 ?2 s  C1 g看你什麼時候要來安平
分享到Facebook
回復 支持 反對

使用道具 舉報

19#
發表於 2009-2-26 09:33:11 | 只看該作者
不用放血!5 T. ~! F( B9 \0 \& y: M* G: S
放出來的血，號稱「壯陽」......無效啦!都是扯淡  E; l+ M. |# i4 c3 P" T' A+ B( |
而且放血過的龍蝦肉質，會變差!
9 Q# _* V( V( ?* h開鍋了嗎?
分享到Facebook
回復 支持 反對

使用道具 舉報

kk6595
20#
 樓主| 發表於 2009-2-26 09:39:24 | 只看該作者
原帖由 lin740619 於 2009-2-26 09:33 發表
* H$ z+ F: ?$ \6 U
                               
登錄/註冊後可看大圖

  f, P2 d' s! z+ [' a不用放血!
1 j- y% y1 Q0 v- e# W放出來的血，號稱「壯陽」......無效啦!都是扯淡( L# C8 ^' ?! d8 A6 p
而且放血過的龍蝦肉質，會變差!$ Q% y& d" y0 [# n: F
開鍋了嗎?

% n5 u1 ^: v0 W% s- }- S4 ^$ a火~~~~~~~~~~~~~~還沒熄
分享到Facebook
回復 支持 反對

使用道具 舉報

下一頁 »
12下一頁
返回列表 發新帖

手機版|廣告刊登|釣魚聯合國

GMT+8, 2025-10-31 17:00

Powered by Discuz! X3.1

© 2001-2013 Comsenz Inc.

快速回復 返回頂部 返回列表