鯁魚生魚片

苗栗小楊

昨晚和友人一 同前往私人野塘 鯁魚數量也相當多  抓了一隻回家吃生魚片

水電豐

鯁魚刺多應該不太好處理吧!

士官長

鯁魚生魚片~
魚刺怎處理的阿?
這個厲害哦

zoom202150

吃起來是不錯可惜我不吃生魚片ㄉ~感謝分享

dje

感謝分享!!但要給大哥忠告,淡水魚種體內可能潛藏中華肝吸蟲,最好別生吃!!

阿昇

探水魚部建議吃生魚片 裡面有寄生蟲 吃下肚容易感染寄生在人體的肝臟肺臟裡
還有就是鯁魚的刺那麼多 要製成生魚片 想必大大的刀工以及對鯁魚的魚刺分布寥如執掌喔

bigmango

太猛啦！第一次聽人吃這種生魚片，佩服佩服！

苗栗小楊

不會啊 用薑汁醋泡一下  就很好入口

戰鷹

看起來粉棒~~
6 B) X0 b/ `( E% f$ d之前吃過阿鯁的生魚片~~

切薄片完後，骨頭沒差!!!
5 p" y0 |, L% Z9 ]% g2 R保鮮膜蓋上，入冰庫~~
2 ~& c) v+ ?5 c8 f! w& A) E5 ]3 J! z6 {
! w1 y: _! D8 y準備
1.薑絲+醋精+醬油
2.哇沙米+醬油

; A8 ~/ E6 r6 ~( |先沾1消除兼殺菌順泡一下(軟化骨頭)在沾2
骨頭就不會刺人囉~~~超美味的~~~

8 {4 [) @8 b6 h6 R& {偶都這樣吃淡水魚的!!
不過淡水魚只吃鱧魚及鯁魚~~~

co1.va1

原帖由 戰鷹 於 2008-9-21 01:22 發表

( n% o5 c9 `" e2 Q* D                               
登錄/註冊後可看大圖

" b! b  ~! t9 n! l" @% `看起來粉棒~~
之前吃過阿鯁的生魚片~~
; q- v. @1 M: c* ]
7 X' x" F0 Y7 s2 b  q* S切薄片完後，骨頭沒差!!!
保鮮膜蓋上，入冰庫~~
; m. v6 {$ y" [
準備
. U, o+ N" D* [: h1.薑絲+醋精+醬油
! q7 E8 ]+ [' ~4 ^7 P' }& S2.哇沙米+醬油

: \/ N8 {: b) J4 _先沾1消除兼殺菌順泡一下(軟化骨頭)在沾2
5 B. ~$ g4 l$ p骨頭就不會刺人囉~~~超美味的~~~

偶都這樣吃淡 ...

鷹大阿您會不會吃太好阿..漬漬漬看到都流口水露
還好是專釣大大自己吃~這是有須要滴...... :lol

冷焰

鼻要每次都害人家流口水
9 o6 ?; }' x9 {/ \
偶要吃  偶要吃  偶要吃:kuei03:

鯊魚王子

原帖由 專釣溪釣 於 2008-9-20 18:17 發表

7 ]% s3 u7 T5 T! z& }                               
登錄/註冊後可看大圖

1 L1 i  }- w) D昨晚和友人一 同前往私人野塘 鯁魚數量也相當多  抓了一隻回家吃生魚片

傳說中的鯁魚生魚片...........
有辦法下刀的算是大廚喔.
' ^* n0 ?+ L' `9 s! T9 W9 {真利害...

tpudd

偶真的相信...會流b血...
因為又是鱉又是生魚片的...真是太補啦!! 3

shmily

看來大廚的刀工真是令人佩服喔~ :manto4: