|
|
|
將體長約一公尺的三條鯊魚之嗅覺表皮剝下後，測量其面積，僅一塊4 J- X d4 I1 Y9 L
8 k- Z$ t; y& k& w! c9 q平均就達2400平方公分，與其體長相較，顯得頗為寬大。這表皮上密密麻/ S& Q+ c; N! B0 ?4 Z- a
9 ^: t {, _3 t0 [: k
麻分布著感覺細胞，由此可知視覺較弱的魚類之嗅覺是何等的敏銳！夏威& H( B6 y' g! o9 _: n
$ C, s4 g+ p3 j- d' V, B夷大學在艾紐頓島上設有研究設施，專門對於鯊魚的生態及感覺進行研究" b: G0 `7 `; |' n- J+ ^" j
1 v" c" V' K. `* w。解剖在近海所捕捉的鯊魚類之嗅覺器官時發現，嗅囊內密布著稱為「嗅# z4 V% E0 o/ d7 O) v
! d/ E- j" B0 B# k
褶」的皺紋，其表面分布著極多的嗅覺神經細胞。據推測它是作為味道的
. g* }! ]6 T( ]3 X& g0 g' l& C
: R- a$ N* `( G5 F5 \受容器，非常敏銳。鯊魚不僅對於受傷動物所流出來的血液異常敏感，對
0 T9 R! @; |$ }4 l. g
, C+ d' `8 i( h" ^& p/ J於未受傷的動物所發出的某種味道也可敏銳感知。
7 L. p; j9 l/ ~& `# B) G5 l( }" {
9 i" l/ Z1 H0 y: a, o/ ]0 i相對地，硬骨魚類的鼻子大多長在身體的背面，前後的鼻孔靠著鼻腔連接# O* v# c7 D5 m% B B% j/ P
+ h' A, c" u3 ]+ }, g+ N7 x，由外面流進來的水流過鼻腔而感知嗅覺的一種構造。這種水流有藉著長於鼻$ U# l5 ~% u; [+ ~/ H
/ W" u5 }2 \$ I! G2 D# k腔內的茂密纖毛運動而產生者，也有的是當魚類在水中游泳之際，水通過被打9 r) J9 p& b0 |7 h" j3 X$ n
$ g6 g' Q6 W l3 j9 X0 F開的鼻腔中而產生者，或藉著鼻腔本身的伸縮，使水可出入的一種結構。9 `5 ~+ a$ i' b1 D9 S
2 A4 J ~/ D( p1 x3 W8 _以嗅覺器官的形態來分類# J) J7 Y# V% d, e) c" E+ Z
! e/ w9 F$ _3 G- \- `) v8 J3 X日本的小谷博哉氏詳細調查十四種魚類嗅覺器官的形態，用來推論這
: {& h2 l- N( }, X1 D' w
* b. U7 l0 N6 q: w+ `+ w1 d些魚類的生活狀態，首先由棲息環境作成如次的分類：# H* {6 W1 B6 R
7 e# G& j6 h. b, Z4 g* F9 W' Y
一、棲息於水底，運動遲緩的魚類之前鼻孔較大，連接前鼻孔的前鼻管相5 R# D$ ?) \/ |( H( I
- z* k+ r% Q: p/ y0 n0 g3 W; d
當發達。某些魚類的前鼻管伸出身體的外面，某些則長在身體的裏面* D/ S4 t9 e$ y6 ~% J
5 b8 m1 ?+ ^- B; i G t, I，會有這種差異是因生態的不同所引起的。觀察鰻及穴鰻可推知前鼻* J2 V# `+ F2 R: T0 O. I
M( d) Z# Y9 i; f( [4 S" q
管長在身體裏面的魚類，在其生涯的某一時會進行大洄游。而康吉鰻
( r4 E# u# K* [4 [
3 [, P1 L* `/ o雖不像鰻魚那般洄游，但也會進行長距離的洄游。' h( X+ X/ ]2 E
; p. p. {6 J9 o- r5 b, b( w
裸胸鱔及蛇鰻在形態上類似鰻魚及穴鰻，而其前鼻管則凸出體外
2 Y$ H7 l& Y c0 I
+ V9 {$ D* T8 u, v* Y/ Q，赤鰈與魚安魚康相同的形態，這些魚類均不會進行大洄游。洄游—8 x$ h: C0 \& t9 r* D5 p
7 r# k% `( {' X( b5 ^. j q3 C
這種頗具趣味的行動，實在很難令人相信會和鼻管的構造有關。
0 d+ l3 r; H |+ r
( }* i& K8 \# s0 X$ Y二、棲息於淺處，運動遲緩的魚類，由其行動可區分為嗅覺行動型與視覺: \9 \& [* J! H* ?
; V. Z. u: k/ B3 ? N行動型。前者的前鼻孔與後鼻孔的孔狀頗大，兩鼻孔隔著大皮瓣密接
- ]- A9 d# [1 o
( ^0 a# d! ]) O2 k' U, B4 P# K在一起，鯉魚及鯽魚屬於這種類型。相對地，視覺行動型的石斑魚及, H$ k5 s; C8 X5 \* v
0 T* D; q G0 F8 D. O' U7 ^5 w; V& }
海鮒等，前後的鼻孔稍有距離，並無皮瓣。但這兩型的鼻孔之吻端並
9 R) x6 A) C4 K F1 y
8 A/ C$ J7 O9 d P. v ]" Y1 P( }無開口，此外，鼻腔並無特別的盲囊，嗅葉較為發達。此種類型的魚7 J% q* V% q1 B) ~2 x
; g" f( y+ j2 k4 _& s類因嗅葉發達，可知索餌時主要是依賴嗅覺。& v. o2 q$ I9 o& n, l; z' L# \! X
) z# d' X7 i% \4 v) J
三、棲息於水底的洄游性魚類之鼻孔 形狀與位罝，與棲息於淺處，運: Y9 L2 p/ H3 u
" W/ s. U) v; s3 i3 J7 Z動遲緩的魚族(嗅覺行動型)相似 ，但前者的皮瓣稍短。屬於此類
. ^# `; w# z9 ^4 w5 F4 o" ] w+ H- G% o3 `" `5 C; y1 F
型的代表性魚種是鱈科，為深海 性。因是屬於夜行性，大多依賴
$ @- I, S B- l/ w! q6 I0 k& s0 @% ^" Z% T. C
嗅覺，嗅葉特別發達，其皺紋類 似高等動物的大腦。鮭、鱒類等6 M4 e1 I) ~2 Y) I1 ]- K7 l
; S8 Q* J+ M$ J夜行性的洄游魚類均屬於這種類 型。這種魚類的嗅覺異常敏銳，9 K( @4 G2 V) D" h' I* v6 j! ~
$ [9 y3 V- y( }! R洄游至數千公里之遠處，也可藉 著這種嗅覺而回到出生的母河。6 D! t8 y% u0 Q7 g, z5 i
6 @/ a9 q; z% ?
四、在寬闊海域自由地游泳的魚類，其鼻孔小，呈孔狀或裂孔狀，此類型/ U. B- m2 g9 a& v) {
; b" W" X- I+ C也可區分為兩型。其一為鮪魚型，前鼻孔小，呈孔狀，後鼻孔呈裂孔5 g6 u% }' z+ z! T3 V
3 T8 I, B5 | K) v9 |狀，相當長，如大目鮪、日本鯖屬於此種類型。另一為鰤型，前後的0 }9 x5 A1 u5 [, j( {' p
9 B* R; C) ?" @& {3 |/ l
鼻孔皆呈裂狀，裂孔的正中央稍膨脹。這種裂孔短，兩邊的鼻孔相當. c9 E% S) z) i* w5 b% n5 J5 C$ b$ r4 r
1 ~% U1 O: t0 q) k接近，隔一層薄皮瓣狀。真魚參及黃條鰤屬於這種類型。
: ~9 o. m3 G- k- }" g3 X
6 z1 d8 J [9 r5 c
; I4 Q2 i4 _# P9 ~! c5 f
$ `: E9 T( v# ]此二類型魚類的鼻孔會截然不同，乃生態 各有差異所造成。鮪魚型鼻孔. C! p7 X# N/ J: \8 P( a
: `; r# b) w/ p9 L9 m( k5 I$ B
的魚類屬於遠洋 性或近海性者，均以高速洄游。但鰤型鼻孔的& B! Z" M, U3 Y; f; ^( Q6 W0 Z
, r1 k3 Q# t7 B3 c& z9 Q! d魚類不僅較靠近沿岸洄游，且在生涯的某一時( t' |9 Q8 H2 `& a' e
0 X9 g2 n/ e" Y% I( [4 r) d
期會棲息於沿岸的淺灘處，如真魚參。此外，! L$ P9 V- ?7 {1 u: }( p% ?8 Z
& ~: [7 J! Q1 I' U
這種鰤型的鼻孔和棲息於淺處、運動遲緩的海 ?# @, k$ h4 N$ X
$ P4 s% o, S3 D鮒等魚類的鼻孔相當相似，具有敏銳的嗅覺。; B+ F0 x: J2 y& P8 |" T' Z# @
/ p. T1 o9 }6 l0 @. y" n- Q圓口類的鼻孔只有一個，例如卡氏盲鰻的
7 ^# v6 u0 _; I' |; u, ?1 w
$ E# v; R0 }* a4 U2 R7 |鼻孔開於吻的前端，而七鰓鰻則開口於頭的背
7 w- Z! C9 u ^9 J6 w
3 U3 o) G0 [+ K( [- l+ V. C1 [面。鼻腔一般為一個，但在後部則分為左右兩$ D# p, I" K1 \9 E1 F
m% M' J- C7 L% [" d! `+ W
室，腦的嗅葉及嗅神經左右成對。硬骨魚類除
- Y& ], N3 {9 j# o1 K. c7 R
/ M J2 d' m( ~( r) Q3 \* M3 X6 M棘魚及雀鯛外，其鼻孔和圓口類一樣也只有一% @* [ `/ J j, E* _
. l" ]) y+ f+ K) t. E" M( v
個。
, @* G' G. o5 Q9 Z1 J( M. h- z5 c0 m
通常鼻腔內有多數的鼻板，並排列方式可利用來作為魚類分類上6 Q" @2 J: q! ]# f) c6 Q
( s- h7 V, h$ P# V" `2 f ?6 a
的特徵。如鰈魚的鼻板呈梳子狀，並排成一列的平行型；向九十度方
1 O0 _* R- T- s
& z; @6 y9 x: X* D+ u向增加，呈梳子狀並列成二排的九十度型，如鰻魚；以及美洲紅點鮭
) f3 U4 T7 v8 G, N4 \5 X" _( X
8 ?& B d3 T' S的一八○度型。魚種在生態上會有差異，和嗅板的並排方式有顯著的1 T8 k c' F9 {1 d( \3 P+ Y p9 X
0 I2 z/ E5 o. Q0 G K- T
關係。% G5 @$ s) O7 c* [& x3 h
0 T9 ?) a/ i& l C9 ~. @
含有嗅覺細胞的嗅覺上皮，分布於嗅板的側面及底部，例如鰻、
3 U( U% e/ ?) e) ^. N/ c. |
) w6 F) Z; y: a/ j( {鯰。而鯉、鯽等的嗅覺上皮則形成「小島」分散；美洲紅點鮭的嗅覺0 R4 V- A2 O! t3 ]
# A; K& M( |9 G M; t2 i
上皮則僅分布於嗅板的一部位。嗅覺細胞的前端長有纖毛，根部細長4 D! f8 E! I2 f/ j
3 n: V) ^; S5 p形成嗅絲。8 m; B6 d9 k- L# j$ ~
+ C" R) W) e1 W# a. z6 Y" i* q5 z
# b; @$ w, W5 Q+ T% W9 f5 o0 Z9 r# J# d- l! f
嗅覺器官的功用% {7 _/ O; l" P8 f
+ t* O" T9 d& a測驗魚類的嗅覺時，首先以學習實驗容易且健康的史氏魚歲(體長約2
. z+ ^- W5 v! X3 e1 k7 k
1 F- b( D7 d8 I) n. `( t: v～3公分)為材料。為恐視覺造成混亂，先以手術摘去兩眼使成盲魚，其次
# j& m2 I4 K% f- u2 X2 N( d) o
$ m; P8 S3 l' i在玻璃棒的尖端黏上一塊小肉片，拿至靜靜地游泳的盲魚嘴巴附近，重覆
" z+ _8 k/ V! U; `5 \7 o/ _+ C4 D8 t6 n" y
數次後就會開始吃食，進行這種操作要有耐心，必須花上1至2小時。一旦
0 E D% l" U; V: z1 S- w; V$ m) Q
: ~# k5 ]9 T5 x W& O) X開始吃食後，在投餌給盲魚吃食之前，先將麝香或香豆素(Coumarin)等含
" |! z- |2 g( `4 n: }! l% U1 H; G$ d8 _% Z& _- [* a0 `
有強烈味道的物質溶成液體後投入水中。一天重覆三至四次，有耐心地進
4 T0 r% I9 z/ Z. k% u$ X: u# {! E' M* _& n8 N b0 y0 C2 d3 S' I
行訓練，最遲一週後，光是投入上述的溶液，接受實驗的魚類就會開始張$ B+ ~: H- \2 w8 _: \( s% B% J
% p! c O; a( P7 v; Z; b0 s+ Q
口，顯示出要索餌的動作。也就是說，它們已成功地學習記憶這些味道。, e/ x+ |4 {# ~7 }& x6 u- c. L
# S7 x' ~0 W6 l& p/ y6 b/ v結果，有僅對麝香有反應的魚類，或僅對香豆素發生興奮的魚類。由& t8 z: g; [9 f6 r: W4 l/ c$ x7 }
3 f2 F: a8 t$ C5 f此可知，魚類不僅可感覺味道，也可利用嗅覺區別這兩種物質。為確定此8 ?7 B& `! e: w* {
8 u; j% L! N* h3 a1 \一實驗，在摘去眼睛的手術時，同時除去位於鼻孔後方的嗅葉，再進行前9 z4 t/ ? `. y0 X6 D
% @0 K' U( k. g3 {! E7 ?6 K述的學習實驗，這時因為嗅覺的中樞已遭破壞，實驗當然就不成功了。( t' n- X; ]3 ^
5 L9 F; n( k) v H6 }- E! r# J, L
# n3 j- J5 z: p( U! j( m1 S
; y8 P' J2 k; h2 |" y, R* D( q7 g味道的感覺是由位3 B& w! i3 ?4 Z
) W0 t# k! a- w& \- g( `" `8 x1 n$ Q4 Z& [
於鼻腔褶皺的嗅覺細胞7 h! i4 x6 v6 J+ z1 y. P
L. a- N4 |8 z# L m [0 F% I
所產生，由此處的發達, o% V; ^- q8 u* y; Z" A
3 Z1 F* Y. j7 a6 J- ~' l' B7 A X
程度可判斷出嗅覺的優) y4 z6 R* D) Q: C6 C$ L9 ]
' i& m, \; g# R3 \
劣。棲息於歐洲河川的
4 z/ ]) L' \# ]& q v. { q2 z8 u
紅點鮭，眼球頗大，但% E( L- H( J u6 e9 f6 b9 I# S
0 u- E& Z% Z. @- d( ]: v& f
因鼻腔的褶皺並不發達4 u- @1 U8 x5 z) b
5 b/ |, u# I6 D h' `+ G，嗅覺很遲鈍。而夜行9 X/ i3 `& G+ y- l+ p* Y
& y( `) C; w7 Q" m性的鰻魚眼睛很小，但! r f: q% _' F3 `- e5 G/ F
; X; V+ h( `' b0 c, @
鼻子褶皺的進化出類拔
: T6 x. n1 C9 _5 T# c. J
; W# t9 ~+ [1 u% Q. {7 U& d萃，為嗅覺相當發達的' g3 b% W+ ~. w' s4 b B2 s
$ ~( W, \$ u" I: w2 h+ V; x有力證據。一般而言，
9 D( R2 z1 K" b, R4 z" K
! W1 R" U1 \+ ]5 _# }視力差的魚類之嗅覺相
7 N5 E& A# u9 Z' ^( @* _, | g
`) C& e$ C! K: u7 ?( g當優越，而視力佳的魚1 E% e$ V {0 n2 K& G
1 q. F+ b6 e/ m( `
類之嗅覺就不靈光。魚
( U8 o( @; v* z2 m [, v0 L2 w+ y
# i, d5 }0 i% X! r, B類在覓食餌料時，是以! l p$ u( v- R% r: S- L$ y8 r
; |6 @' l) d }" u- u* r
眼睛為主呢，還是利用, g# O% F6 `5 V
$ j0 E! G: V; V鼻子呢，這是釣魚族必須具備的基礎知識。1 Z3 {/ @% H5 T, f0 q
- N3 }5 T5 c* M4 C
3 F8 n9 j3 A ]7 j5 b! g) w3 }
: T$ R; Y: Q7 E2 L! |利用嗅覺認識同類
7 V8 W3 a* p4 a' o1 C( w8 O1 G) {- S4 u H8 d
鯽魚、森岡鱊等淡水魚，及魚日皿、秋刀魚、鮪魚、鰹魚等海產魚成
2 X8 Z$ F3 o2 e. t
- s: _' x) Z% T. q- Q群生活，這些魚族大多利用嗅覺來互相認識同類。它們互相嗅辨味道而成
7 |: n6 ^& `( l* M3 R4 y7 f2 i1 Q0 o6 H# k
群地游泳。因此，除去視覺的話，若在同種類魚群體味可嗅到的範圍內，
8 I1 M/ y8 O) q4 ^8 x
, C4 ~) w1 y) O; x9 s. v4 s一旦與同伴失散也可回到魚群裏，但若遠離出這範圍就會迷失。此外，對, M" B) t; j- i* H; e# v/ w
% u" ?+ x- i: N5 }* b
於不同種類的魚群味道則完全不會發生反應，因此，不同的魚群並不會互
- a4 X' L" V, i3 A0 G* t: ]9 L" x d& V" q
相混雜。" a! D8 v" F: W2 |
( w3 s; S4 P4 U' W德國的魚類學者列登利用下述的水槽實驗，來驗證史氏魚歲對於同類8 r- e8 h, x8 u6 H- T. W( q
# N$ ]# |( O; A; q; u的體味極為敏銳。首先，Ａ、Ｂ兩水槽各以小孔和Ｃ水槽相通。在Ａ水槽* i0 \( C/ f v/ e- B" K
7 O& V! I* L4 T$ k I8 @
放入數尾史氏魚歲後不久再撈出，用玻璃板將小孔塞住，其次，在Ｃ水槽! F- Z" E/ W, m7 C0 ^ `
$ b# Q: A7 d. Q$ G- }2 C1 \( ~' e: A0 _
放入一尾盲眼的史氏魚歲後，除去玻璃板，打開小孔。這尾盲魚一接近Ａ+ B0 U' l5 f2 L2 K- O! b: c
" S) M7 w' ~+ y7 Z0 H孔就顯示出興奮的樣子，但在Ｂ孔附近並無任何反應。這尾盲魚很明顯地% ^8 `% H' }" C: m8 ~# x
+ Q8 D) _; v( j) W% C+ Q
是受到同類體表所分泌出的物質之刺激而產生興奮。但此實驗無法判定這9 r$ r2 S+ Q: w- J5 f- r
- f6 }2 f- ~- {) C6 x6 z) m
是刺激到味覺還是嗅覺。因此，再進一步進行實驗。將兩個水槽上下疊起
$ l+ z* Z! L) P- g; G2 M: L" g+ ]& h4 {' m3 p5 c) W2 y9 V# h! Z) I
來，上面的水槽放入鯰魚，下面的水槽放入數尾的史氏魚歲。由上面的水& @$ [% k: |; T9 L; O
8 ?% q1 P4 Q9 Q4 ]0 {7 D1 G
槽向下注入水時，一定要餵食餌料，在設定這一條件下，最後光是注入鯰. \/ t/ D- Y' q* n4 N- i
* a! b" r1 w5 D) `4 R* q/ M魚水槽的水，史氏鯰也會顯示出索餌的反應。. y( ], E. G( }
: I; v! L- M3 _7 F" G4 a
即使注入不同種類的飼養水也會產生相同反應時，就用玻璃棒敲打水
# D- F0 G, g6 y) w
3 ]; m8 N- Q8 p' s! t槽，以示懲罰，最後，史氏魚歲被訓練成只對鯰魚的飼養水才產生反應。' h# U5 b$ d2 _4 ]7 V9 B
6 Z2 D5 a: D! b8 w- i/ D, a/ ]
由此可知，史氏魚歲可區別鯰魚與其他魚類體味的差異。為證明這並非味
- \- Z) g( t2 `1 n9 X( r5 h6 y4 R5 L, x8 m' [1 g
覺所產生，乃進行和前述相同的實驗，預先將嗅葉切除的話，史氏魚歲終
+ g9 y! F- o0 `: s) I' m2 i, M
% Y P9 D6 z" W告學習失敗。同種的史氏魚歲不僅能嗅別雌與雌、雄與雌及雄與雄等性別1 R! v/ l7 o( a2 @# R9 W2 f
- D; `: l- O# l1 Z! w8 n" R# c- I所產生的個體味，也能分辨不同種類的魚類體味。
@- q6 W" O. W! s3 H1 R: Z! c6 H' e/ G u5 V6 a2 P# G
8 i- R( {2 G. M) G t) c3 ~7 `0 |. N; v# e' ?
利用嗅覺尋覓餌料" \, J7 m0 u1 ?) R
, c0 j0 G& q3 a" y A! ]7 s
n0 c% S, h$ X
( _8 C! M, A+ r9 q+ o
此外，史氏魚歲也具有嗅別
! J0 q8 e% \ B: U- I8 O% X+ ], P# n' g7 }
水草味道的能力。這種魚類經過
5 J' r; f* A& s7 X+ m4 \7 y; I9 f
- k9 l6 x" ]5 N二個月半的訓練，可區別二種水. r4 h7 F/ ?2 x/ p9 T- \
% J( |% v2 [& W8 U2 L% x+ m
草的味道，即使將這種水草的一
8 W1 p) `$ k1 W) K7 ^$ f* m% D/ ] Q+ ?! e' J3 C
片用水刷洗稀釋一萬倍後仍會有
3 n% I1 p- A$ k8 i6 K% Y3 x, J o2 U2 J5 i
所反應。! z' e% Y1 V/ Q \
) D7 A" P# W. j# a
在污濁或漆黑的水中，也可
6 h5 i4 f7 o0 v" c2 o2 s0 C* k8 l5 F" g: q, M
藉著水草的味道發現餌料場所，1 t* C$ {: M/ A* Q6 l6 L+ _6 U
D, L% u: X6 t, ]; W& x或防止稚魚游出棲息場所而迷失0 C2 V# k& |+ x5 f6 l) U- i
5 o% B+ S c- S, X- v$ e方向，嗅覺均扮演著相當重要的( _) U0 C' @7 Y+ z" y/ ?
( q' |/ _+ c/ ~& N5 Y2 B- }, q0 j& d
角色。也就是說，它們平常並不
2 |( p: @4 o- m1 l( `# ?) E a5 k( \. h6 J6 Q7 J7 ~9 s
僅憑著嗅覺來尋覓食物，在眼睛# h' I3 l* x3 y- f" g* Z
$ b/ g$ ?# n$ G或耳朵因某種原因而失去作用時
6 h6 G C3 d N
/ a2 F' J6 M" Z" w5 }4 s1 e5 G，也可僅靠嗅覺來覓食。
3 ~5 B9 C% k4 _- C: i7 r. d參考資料 上網...http://www.fa.gov.tw/tfb5/127/fe127kc.htm |
|
IP卡
狗仔卡
發表於 2007-3-3 01:13:49
收藏
分享
提升卡
置頂卡
沉默卡
喧囂卡
變色卡
顯身卡
樓主
發表於 2007-3-3 08:28:00
發表於 2007-3-6 08:24:15