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原帖由 大冒險家 於 2007-1-18 11:20 發表
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7 D+ I0 e! X- y6 e: ~感謝大大- L, D0 g) A! ?. l. e/ {; Q
又長知識嚕
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" E9 P. g$ t) X7 a! C8 p$ o嗯~難怪小弟就覺得似曾相識的感覺......原來是犁頭鯊啊!! * i* {/ c7 c" V, L+ _
聽說這種鯊魚非常珍貴罕見,若以魚翅來分類,犁頭鯊的魚翅又稱為~群翅!!
6 j8 v: m8 n8 B8 r$ M1 }" E' I但不知這種鯊魚是否屬保育類動物呢!!
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0 y& Y; e5 s# t8 d6 S/ \3 `以下為犁頭鯊的特徵及型態簡介:(網路資料)( h7 f- l0 N/ _6 Y) [2 \
顆粒犁頭鰩 (犁頭鰩科) Scobatus granulatus3 x5 U, c8 q' C* H' a% r9 X5 j
7 G/ C0 T- u% {/ S俗名:犁頭鯊、六件鯊、魔鬼魚。: |) Q- G; R8 J4 O( I
' b; x' K# p" V x8 _" V形態特徵:
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5 |3 D4 f/ [, y6 _6 a% Z( R這類魚體平扁延長,一般體長約1公尺、體重5至10公斤。頭和胸鮨基底連成一體盤呈犁頭形。頭部長,吻三角形突出。口腹位較小、平橫裂,有唇褶。牙細小而多,排列鋪石狀。眼睛大,生於上方。眼後具橢圓形噴水孔,後緣有皮褶。鼻孔短而斜裂。( e3 N- A! i; u- B9 _, a
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沿體背部正中線上有一行粗大結刺;眼上方和肩區每側也各有2個結刺。尾部平扁,每側具一皮褶。體背及腹面光滑,背面純褐色、無斑紋,吻側和腹面淺淡,吻的前部腹面具一黑色斑塊。背鮨2個,中等大,呈三角形,黃色,第1背鮨位于腹鮨後方;胸鮨較為狹長,前、后緣連續廣圓,基底前部延伸達吻側後部;尾鮨狹小,呈黃色。: z/ j `$ |4 C$ {: P
( J, E/ V! _1 M/ d' A8 O1 a產地、產季:
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& _3 y$ p: @# C+ F% l4 w* H這類魚分布於印度洋和太平洋西部。同時,這類魚的漁期不明顯,產量也不集中。
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$ x, O& w, w" f, k! i經濟價值:
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這類魚的肉供食用;背鮨和尾鮨可制成魚翅;吻側的半透明結締組織可制為“魚骨”;皮可制成“皮革用品”。
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( n' f+ }" H8 y# J以下為魚翅的分類::(網路資料)1 K1 I; M$ k% a) z; Q. F: O
鯊魚品種以分類魚翅:: K4 z# H% s- r) X' S+ }
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(1) 海虎翅:海虎翅所用的是胸鰭,也稱翼翅。3 P( v1 N! x9 s" Q2 u
0 A8 U! B% I. v(2) 群翅:來自犁頭鯊。
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(3) 群翅:以犁頭鰩的背鰭,胸鱗及尾製成的幹翅。3 J: x6 ^# J: U* R7 |- J: m
+ B6 \( A3 t/ T; L% u( W(4) 挪威天九翅:姥鯊魚鰭。
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(5) 牛皮天九翅:牛皮鯊。& Y7 M: U! v' H
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(6) 蝴蝶青翅:Lemon Shark胸鰭,即翼翅。/ F2 C& s j ` x2 \
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(7) 勾翅:高茶勾(Mako),五羊(Bfown shark),翅針較細小。3 x- F9 o8 k" E" ]/ }
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(8) 青片翅:不同的鯊魚的胸鰭,除高檔的海虎,蝴蝶青和頂青外。. ], i8 L( A1 R
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(9) 牙揀翅:牙揀翅翅針不粗,但其軟滑,一般做散翅用。(如鮑參翅肚羹、·紅燒雞絲翅等) / u+ E& k* \3 S' R9 E. [
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但是說到人類為了尋求高級食材而補殺鯊魚的血腥畫面......看過的人都會覺得很殘忍呀!!
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