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原帖由 大冒險家 於 2007-1-18 11:20 發表 u# \8 @0 S: F' y, N# y
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感謝大大0 E. b) |! X# P
又長知識嚕 / I9 v/ l0 i7 ?! d- P. j' | b/ Z
3 ^. \" ~( ]2 m( ~. Z1 r) B嗯~難怪小弟就覺得似曾相識的感覺......原來是犁頭鯊啊!! 6 Z; V+ t2 O/ p9 e5 e4 ^) G# F
聽說這種鯊魚非常珍貴罕見,若以魚翅來分類,犁頭鯊的魚翅又稱為~群翅!!
2 z, O' x% N: C" p D6 b但不知這種鯊魚是否屬保育類動物呢!!
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以下為犁頭鯊的特徵及型態簡介:(網路資料)2 Y; Y$ ?% ]9 \+ u4 U
顆粒犁頭鰩 (犁頭鰩科) Scobatus granulatus
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俗名:犁頭鯊、六件鯊、魔鬼魚。# |6 A) M, \# o0 m7 I, i/ f9 l
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形態特徵:: _. C' O; l$ q0 y m
D6 Z U% `& Z N這類魚體平扁延長,一般體長約1公尺、體重5至10公斤。頭和胸鮨基底連成一體盤呈犁頭形。頭部長,吻三角形突出。口腹位較小、平橫裂,有唇褶。牙細小而多,排列鋪石狀。眼睛大,生於上方。眼後具橢圓形噴水孔,後緣有皮褶。鼻孔短而斜裂。! q# c' h) o' R3 U) F0 R' H
& U j) E# R- o$ w1 _! F2 ]8 O' L沿體背部正中線上有一行粗大結刺;眼上方和肩區每側也各有2個結刺。尾部平扁,每側具一皮褶。體背及腹面光滑,背面純褐色、無斑紋,吻側和腹面淺淡,吻的前部腹面具一黑色斑塊。背鮨2個,中等大,呈三角形,黃色,第1背鮨位于腹鮨後方;胸鮨較為狹長,前、后緣連續廣圓,基底前部延伸達吻側後部;尾鮨狹小,呈黃色。
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產地、產季:4 ^* F( w+ @# e
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這類魚分布於印度洋和太平洋西部。同時,這類魚的漁期不明顯,產量也不集中。
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經濟價值:
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這類魚的肉供食用;背鮨和尾鮨可制成魚翅;吻側的半透明結締組織可制為“魚骨”;皮可制成“皮革用品”。
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以下為魚翅的分類::(網路資料)
' m; b5 U5 e0 j2 f0 R( p) ]; h+ Q鯊魚品種以分類魚翅:
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+ h6 s1 f) ?' I1 P. k(1) 海虎翅:海虎翅所用的是胸鰭,也稱翼翅。
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% C# H3 P7 c0 S- C(2) 群翅:來自犁頭鯊。9 _( k. P9 Y0 k( J6 d
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(3) 群翅:以犁頭鰩的背鰭,胸鱗及尾製成的幹翅。- ^: i; F; q. E# L4 ~0 l K
! k% y- O: k5 x9 E) \(4) 挪威天九翅:姥鯊魚鰭。
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(5) 牛皮天九翅:牛皮鯊。
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- h( a% b: g" c+ S3 w' x(6) 蝴蝶青翅:Lemon Shark胸鰭,即翼翅。
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$ a9 {1 \& W; L" l$ ?) n ]! F(7) 勾翅:高茶勾(Mako),五羊(Bfown shark),翅針較細小。$ _, f' u7 {" l+ j" ~
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(8) 青片翅:不同的鯊魚的胸鰭,除高檔的海虎,蝴蝶青和頂青外。
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% p* s* N' I! ~- P3 J(9) 牙揀翅:牙揀翅翅針不粗,但其軟滑,一般做散翅用。(如鮑參翅肚羹、·紅燒雞絲翅等)
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但是說到人類為了尋求高級食材而補殺鯊魚的血腥畫面......看過的人都會覺得很殘忍呀!! 2 g* l" |2 z6 m4 H0 P* C
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