製餌高手有請啦!!!

老翁

想自製肝餌，請問如何消除雞肝的腥臭味?先謝囉!!!

QBO6688

肝的腥味是很重的，大大可以用牙膏洗手試一試。:u2fish1 :u2fish1

aa0952641928

好我知道ㄌ謝魯

老翁

原帖由 QBO6688 於 2009-4-15 13:17 發表

                               
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/ Q# I2 \0 z9 H' ]1 f2 W 肝的腥味是很重的，大大可以用牙膏洗手試一試。:u2fish1 :u2fish1

6 o: X3 {$ ~$ N大大你會錯意啦!
* C4 n6 b. h, P; X; [! o! X  u我是說--如何讓肝餌消除它的腥臭味道!而不是殘留在手上的味道，
不過--還是謝謝啦!!!

SEAT

.......
' v3 F1 U) D% P6 Y+ x" ]
, v& a1 M- N$ Y- K# W肝餌不是越腥越好嗎?!
5 i/ s# O; o% {1 q
消除腥味!!!!!!!!!!!!!

老翁

弄不好的餌!其臭味會壓蓋過肝的香味!

td532200

肝如能切成薄片烘乾別烤焦去除水分就不會發臭了.好保存又好加工.原味的喔

小k

通常我會把肝切開將血管血塊等清掉在加工可降低腥臭味
  b0 U# R3 _7 G6 A* t1 G- z9 }在來將清過的肝加入鹽抓一抓放五分鐘後清洗
; p% b6 W1 ]/ @另外我是用水煮的（有加雞粉或味精等等…）在水未開之前就放入肝至水開後約1分半鐘8分熟左右…
以上是我個人做法供參考…

danielliu6281

我是把雞肝放入鍋中然後加水剛好蓋到雞肝
9 T' x9 D  d5 y0 F然後放入大同電鍋蒸
% I4 B4 b1 \7 ^: G0 a蒸完後放涼再用濾網將雞肝搗壓
這時雞肝的筋和皮會留在網上
網下就是純肝
: A5 [8 z1 _; E  I2 E) h& V在用分裝袋分裝丟冷凍
下次要用在另調入赤尾青或蝦粉
釣福壽超好用!!!
重點====沒有腥味!!!

danielliu6281

我是把雞肝放入鍋中然後加水剛好蓋到雞肝
然後放入大同電鍋蒸
蒸完後放涼再用濾網將雞肝搗壓
這時雞肝的筋和皮會留在網上
網下就是純雞肝
" z* a' S( ~. G; N在用分裝袋分裝丟冷凍
" w" N. X3 y' F3 z下次要用在另調入赤尾青或蝦粉或冷凍餌
釣福壽超好用!!!
曾經在石碇釣第一投就中兩斤多整晚快二十多斤
重點====完全沒有腥味!!!

ab26032801

看有沒有濃縮的臭臭精加下去就可以了呀