鯁魚生魚片

苗栗小楊

昨晚和友人一 同前往私人野塘 鯁魚數量也相當多  抓了一隻回家吃生魚片

水電豐

鯁魚刺多應該不太好處理吧!

士官長

鯁魚生魚片~
魚刺怎處理的阿?
. V/ M# N/ o' J+ ~- V' U5 P這個厲害哦

zoom202150

吃起來是不錯可惜我不吃生魚片ㄉ~感謝分享

dje

感謝分享!!但要給大哥忠告,淡水魚種體內可能潛藏中華肝吸蟲,最好別生吃!!

阿昇

探水魚部建議吃生魚片 裡面有寄生蟲 吃下肚容易感染寄生在人體的肝臟肺臟裡
9 n$ W7 b: D. h還有就是鯁魚的刺那麼多 要製成生魚片 想必大大的刀工以及對鯁魚的魚刺分布寥如執掌喔

bigmango

太猛啦！第一次聽人吃這種生魚片，佩服佩服！

苗栗小楊

不會啊 用薑汁醋泡一下  就很好入口

戰鷹

看起來粉棒~~
+ A9 L5 d4 V9 o; C之前吃過阿鯁的生魚片~~
/ I7 m$ f: ^7 i2 S, T& o8 Z4 y8 G4 u
切薄片完後，骨頭沒差!!!
保鮮膜蓋上，入冰庫~~

準備
1.薑絲+醋精+醬油
" a. s, Z% [! U" s9 L# t2.哇沙米+醬油

先沾1消除兼殺菌順泡一下(軟化骨頭)在沾2
8 h( _" G9 g) f2 c/ }* q骨頭就不會刺人囉~~~超美味的~~~
: \1 k; z# l5 o
& b3 k" N2 f+ _& j  ~8 X$ h/ u4 P偶都這樣吃淡水魚的!!
' h8 u1 [# `; J) F6 M) W不過淡水魚只吃鱧魚及鯁魚~~~

co1.va1

原帖由 戰鷹 於 2008-9-21 01:22 發表

% p* }9 m% M8 b3 s                               
登錄/註冊後可看大圖

看起來粉棒~~
# _1 i! v6 B9 f1 g8 `之前吃過阿鯁的生魚片~~

切薄片完後，骨頭沒差!!!
0 H4 l- Z5 @; ?保鮮膜蓋上，入冰庫~~

! R3 g- N* F2 ]3 \% `準備
5 b" @2 G& F9 D1 J; g1.薑絲+醋精+醬油
. ]2 x1 w' O/ @2.哇沙米+醬油

先沾1消除兼殺菌順泡一下(軟化骨頭)在沾2
骨頭就不會刺人囉~~~超美味的~~~

1 |# @" a  i6 V9 ~: f9 t  x偶都這樣吃淡 ...

$ }; k0 \$ b; C2 _, s$ O& `  t; w鷹大阿您會不會吃太好阿..漬漬漬看到都流口水露
+ t& D, o3 e1 e7 |4 z還好是專釣大大自己吃~這是有須要滴...... :lol

冷焰

鼻要每次都害人家流口水

$ k+ s- A3 N  F7 ^( V, q  l偶要吃  偶要吃  偶要吃:kuei03:

鯊魚王子

原帖由 專釣溪釣 於 2008-9-20 18:17 發表

% l0 a8 ]" P/ H                               
登錄/註冊後可看大圖

昨晚和友人一 同前往私人野塘 鯁魚數量也相當多  抓了一隻回家吃生魚片

傳說中的鯁魚生魚片...........
1 B# U" c0 C4 b8 o/ q' k有辦法下刀的算是大廚喔.
1 X) y# H" w# r" v' H真利害...

tpudd

偶真的相信...會流b血...
因為又是鱉又是生魚片的...真是太補啦!! 3

shmily

看來大廚的刀工真是令人佩服喔~ :manto4: