鯁魚生魚片

苗栗小楊

昨晚和友人一 同前往私人野塘 鯁魚數量也相當多  抓了一隻回家吃生魚片

水電豐

鯁魚刺多應該不太好處理吧!

士官長

鯁魚生魚片~
魚刺怎處理的阿?
& _) G% S# B; n- L9 T$ c3 ^& ^$ B: D這個厲害哦

zoom202150

吃起來是不錯可惜我不吃生魚片ㄉ~感謝分享

dje

感謝分享!!但要給大哥忠告,淡水魚種體內可能潛藏中華肝吸蟲,最好別生吃!!

阿昇

探水魚部建議吃生魚片 裡面有寄生蟲 吃下肚容易感染寄生在人體的肝臟肺臟裡
: {2 s# A) M; Z6 L還有就是鯁魚的刺那麼多 要製成生魚片 想必大大的刀工以及對鯁魚的魚刺分布寥如執掌喔

bigmango

太猛啦！第一次聽人吃這種生魚片，佩服佩服！

苗栗小楊

不會啊 用薑汁醋泡一下  就很好入口

戰鷹

看起來粉棒~~
之前吃過阿鯁的生魚片~~

& |+ q2 v6 ]) F8 x, [) N) w切薄片完後，骨頭沒差!!!
; f# p- S" A% Y4 a( B; `保鮮膜蓋上，入冰庫~~

2 D& ~. N7 c& \6 [8 ?: P" B  |# h- {* t準備
1.薑絲+醋精+醬油
2.哇沙米+醬油

% b( E5 z% E8 d% I+ Z先沾1消除兼殺菌順泡一下(軟化骨頭)在沾2
- _9 x4 B2 s* [1 i4 r骨頭就不會刺人囉~~~超美味的~~~

偶都這樣吃淡水魚的!!
不過淡水魚只吃鱧魚及鯁魚~~~

co1.va1

原帖由 戰鷹 於 2008-9-21 01:22 發表

8 s0 X1 H7 W4 {) q" @                               
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看起來粉棒~~
3 K$ V4 ]- X! c0 ^+ d7 k, l之前吃過阿鯁的生魚片~~

# T) e/ _. U; d切薄片完後，骨頭沒差!!!
保鮮膜蓋上，入冰庫~~

/ s- T/ ]& A6 g$ c; d. q( ~準備
1.薑絲+醋精+醬油
& F( }3 m. Y/ m3 g4 w0 b7 n8 g2 i2.哇沙米+醬油

先沾1消除兼殺菌順泡一下(軟化骨頭)在沾2
7 U1 |. r1 k3 q骨頭就不會刺人囉~~~超美味的~~~
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偶都這樣吃淡 ...

鷹大阿您會不會吃太好阿..漬漬漬看到都流口水露
' l( w& E9 V+ _" @' D, P+ ^還好是專釣大大自己吃~這是有須要滴...... :lol

冷焰

鼻要每次都害人家流口水
" P# E+ x, r6 ?
% D2 i& o9 g4 d  ]偶要吃  偶要吃  偶要吃:kuei03:

鯊魚王子

原帖由 專釣溪釣 於 2008-9-20 18:17 發表

0 X+ v" l- f/ E7 d7 W( a                               
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昨晚和友人一 同前往私人野塘 鯁魚數量也相當多  抓了一隻回家吃生魚片

傳說中的鯁魚生魚片...........
/ w! l5 ~# A' |# A3 g有辦法下刀的算是大廚喔.
真利害...

tpudd

偶真的相信...會流b血...
4 G, A* s( m! Q. R1 l因為又是鱉又是生魚片的...真是太補啦!! 3

shmily

看來大廚的刀工真是令人佩服喔~ :manto4: