馬口魚可以吃嗎?

chater

請教各位高手大大
& e, a, }4 a  J  c; b  L奇怪!?大家怎麼這麼愛釣馬口魚啊!?
我在網路上看到文章說，馬口沒有食用價值啊!
我去坪林釣時，釣到小魚 (身上從頭到尾的地方有一條橫線)
9 l0 m( G6 G3 {, B應該就是馬口魚吧?
2 k+ Z) p! w4 D# b6 J8 z2 O! i. Z( ~至於我還有釣到一種小魚是隱約在身上可看到3~4條直線的魚
) [  ]& ^. g: W* o; I9 I# A* `那個應該是溪哥嗎?
7 Z5 Z) p4 l, r. L; h) V
溪哥說可以吃，那小溪哥魚可以吃嗎?
還有大大們，直接釣上來的溪哥或蝦，可以直接烤來吃嗎?
7 T! \; E- O9 U
還有一個謎，我始終解不開，為什麼小溪哥、小馬口都會一直搶著吃餌
但明明旁邊有很多大一點的溪哥，總是不鳥我的餌啊???連看不想看

K815555

原帖由 chater 於 2007-7-12 19:16 發表
請教各位高手大大
奇怪!?大家怎麼這麼愛釣馬口魚啊!?
我在網路上看到文章說，馬口沒有食用價值啊!
我去坪林釣時，釣到小魚 (身上從頭到尾的地方有一條橫線)
4 {# p: h6 f1 x) ?" f應該就是馬口魚吧?
至於我還有釣到一種小魚是隱約在身上可看到 ...

, u& J( X+ B: |8 S. F+ z8 t馬口雖然沒有食用價值~~

7 A: I: |! s1 }; r1 ]但他還有觀賞的價值呢~~
# \7 u, n4 ^) A
- c2 T9 H% x9 ]2 K3 g: D這可以請大大用點心去觀察摟~~!!

大冒險家

原帖由 chater 於 2007/07/02 12:16 發表
請教各位高手大大
6 a# r, F2 C# I, u: C; X; Q奇怪!?大家怎麼這麼愛釣馬口魚啊!?
& {8 N/ \. Z& J3 K我在網路上看到文章說，馬口沒有食用價值啊!
9 h, K) [4 d9 x% t  n我去坪林釣時，釣到小魚 (身上從頭到尾的地方有一條橫線)
2 H9 ]; {. x; G" v& I應該就是馬口魚吧?
至於我還有釣到一種小魚是隱約在身上可看到 ...

6 A# W( X- k+ [4 l. U0 q  _先說..小弟不是高手
$ y5 w  B% S) [/ r- i# z也沒吃過溪哥跟馬口
& [1 H( t/ @4 J. H, X因為沒勇氣..吃魚太笨
0 Z% t( r1 q9 F  g
  n* E8 A$ V% t+ ]大部分的人都把馬口釣回飼養拉
當然也會有人吃它..有人講肉質爛爛不美味
也有人講粉好吃.所以我也不是很懂 :L

您講的一條橫線就是馬口沒錯
! E2 ?# Z& P  `. C; {* v但溪哥與馬口幼魚體型外觀極為相似
有時不仔細分還會搞錯.常聽到這種情形
+ \7 K( R+ y8 y* C# _
" d/ G; `# ^( E8 R$ d一般山產店販售的溪魚..都以苦花跟溪哥為主
那些炸溪魚通常指的就是溪哥嚕
溪哥我是沒聽過用烤的啦..體型也太小了點吧
! Q; `8 M, x; l蝦子倒是可以不過應該也沒啥肉啦.用炸ㄉ整隻喀還較優
6 L, e1 e$ b7 Y
/ g8 Y9 H1 L9 c* K為何大魚在旁邊晃不就餌
. _- T0 \" C- h這很簡單阿..大魚比較精.小魚比較笨嚕
! B  Z$ G1 s$ @# m% T0 Y0 _. j
[ 本帖最後由 大冒險家 於 2007-7-12 12:42 編輯 ]

haskey

還是不要吃比較好，
/ {5 ?; T/ r: M4 q因為多吃那一口也不會比較飽，
少吃一口也不會餓屬。
9 k  u0 R! k+ U釣後放生以後也才有魚可釣啊！

gf133377990

能釣爽爽就好啦,吃了它也才只有短短的那一次,到不如把它放生or養起來欣賞是常久的,小隻的就直接放了吧~至於你所說的小魚身上有幾條直線,因該是小奔賓賓吧!

rodinlee

能不能吃跟好不好吃是兩種境界,也是相對的概念,我舉個以前在台中唸書時的例子,大家參考一下吧!民國八十三.四年的時候,我還只是個T大的學生,沒課的時候,都會往山裡面或河邊跑,記的某次經過南屯橋下看見5.6個泰勞用八卦網在啪魚,就下去一探究竟,結果他們啪到許多被棄養的琵琶鼠,大的甚至上斤,一旁有人生火就這麼烤起來也有煮湯喝的,我當時真的很難置信有人吃那種東東.他們說"很好吃,像雞肉."住台中的都知道那裡的水只比水溝好一點點.
所以真的不必太相信好不好吃這種事,馬口魚再怎麼被寫成沒食用價值,也至少比琵琶鼠強一點點.
溪哥一定是用炸的是主廚推薦,清乾淨肚腸之後,加入雞蛋與中筋麵粉,加一些調味料,鹽.味精.胡椒粉,調成糊狀,再準備油鍋,小弟對吃是比較講究,所以沙拉油中加入乳瑪琳,一來可增加香味,二來可避免熱油噴濺到玉手上(因燃點降低之原故),以中火慢炸至金黃色後起鍋,將油瀝乾,再加一些胡椒鹽,高檔點用墨西哥塔可粉稍加調味,便是一道美食.配上"上青ㄟ"啤酒,在房間關起來吹冷氣,喔~你就會發現原來天堂這麼近啊!在烈日下辛苦的"打魚"真的是有代價的啊.