請問有關放血的問題?

水色童話

有時候聽到釣友釣到魚,要回家時要放血,有兩個疑問請教大家:
1.請問放血有什麼功用?
1 v1 w0 `9 d, c8 ]  J2.要放血的話,是不是用剪刀剪魚的鰓,剪個幾刀,這樣就可以達到放血的目的?
( q- M0 @" E, K5 G謝謝.

大老粗

1.血放出來，魚肉才不會紅紅的，腥味才不會那麼重
- v" K4 ]8 _# M7 a, a. V7 x. s! `2.YES ，剪2刀(2邊都要剪)

大冒險家

我只放過龍蝦血
我承認我是來亂ㄉ

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原帖由 大冒險家 於 2006-11-14 01:20 發表
我只放過龍蝦血
" i9 B3 _& N6 y) m6 d6 A; F; _7 r# ]我承認我是來亂ㄉ

7 b; k, l. K$ f* ^) @% Z
龍蝦血......只喝過，呈透明狀態，放久一點與空氣接觸.......會變成淡藍色......
小弟個人感覺味道不太好.......
- P* Z/ Z% F. i+ T
[ 本帖最後由 Layout 於 2006-11-14 22:20 編輯 ]

大冒險家

原帖由 Layout 於 2006/11/03 15:18 發表
3 C2 W. l2 i# g& ^# r5 y" @

" P' ^5 [& s( Y- S% T0 I% T3 U2 Y龍蝦血......只喝過，呈透明狀態，放久一點與空氣接觸.......會變成淡藍色......
小弟個人感覺味道不太好.......

呵呵..中國人只要是補都喀下去
9 H: j/ u" ~- b9 E8 i& x應該沒有人會放久才喝ㄅ

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原帖由 大冒險家 於 2006-11-15 01:08 發表
$ r9 R  L" G. f7 A$ j0 j, L
呵呵..中國人只要是補都喀下去
應該沒有人會放久才喝ㄅ

呵呵~就是感覺味道腥重...沒喝完~才放一下子，就變色囉!!
不過那時才瞭解龍蝦血是這樣的哩!!

大冒險家

原帖由 Layout 於 2006/11/03 16:39 發表

* m9 Q0 U9 y" g) P
呵呵~就是感覺味道腥重...沒喝完~才放一下子，就變色囉!!
不過那時才瞭解龍蝦血是這樣的哩!!

哈..這種東西都要一口飲拉
不然會驚死

IURO

要放血的話從腮那邊給他剪下去
# O0 g; W0 R: ^' ~3 p) \最好是剪到靠近脊椎～魚的大條血管
+ ?# J1 C3 {. K都在那附近....剪完時把魚頭向下或丟在那邊就可以了
約3-5分鐘再去處理其他的內臟～魚鱗八
丟在那3-5分魚也死的差不多了....
5 \, z0 Y  |; u3 p' g. d2 K
0 c0 x5 v$ V# j7 A2 |/ f無磷類例外....土虱或鯰魚等生命力超強魚種的話
建議.....丟到冰箱去幾個鐘頭在來處理
+ h% i4 y7 O  @& Y  F. z  u
...上次總算知道被土虱鬥到是啥感覺了
5 ]5 N' S" M, z3 s
所以....學乖了