請問有關放血的問題?

水色童話

有時候聽到釣友釣到魚,要回家時要放血,有兩個疑問請教大家:
1.請問放血有什麼功用?
( _# B3 i4 |6 h5 N9 E% `$ i: ~2.要放血的話,是不是用剪刀剪魚的鰓,剪個幾刀,這樣就可以達到放血的目的?
謝謝.

大老粗

1.血放出來，魚肉才不會紅紅的，腥味才不會那麼重
2.YES ，剪2刀(2邊都要剪)

大冒險家

我只放過龍蝦血
) ]& g8 ?. N( E$ m6 T% j8 ^我承認我是來亂ㄉ

Layout

原帖由 大冒險家 於 2006-11-14 01:20 發表
我只放過龍蝦血
我承認我是來亂ㄉ

& b# X! V# S0 z/ L8 Y, C! r# g4 I
龍蝦血......只喝過，呈透明狀態，放久一點與空氣接觸.......會變成淡藍色......
小弟個人感覺味道不太好.......

[ 本帖最後由 Layout 於 2006-11-14 22:20 編輯 ]

大冒險家

原帖由 Layout 於 2006/11/03 15:18 發表
1 ^& K( Y8 o# ^# H, b7 N
; H! t; Q7 t- ^$ Q+ W
  X4 D( b; L. m2 P龍蝦血......只喝過，呈透明狀態，放久一點與空氣接觸.......會變成淡藍色......
8 T7 q1 @( G3 [3 C) s& v小弟個人感覺味道不太好.......

* L! Q+ U5 n5 X; p% k! i( U
呵呵..中國人只要是補都喀下去
! g9 d" _# p: }8 C# m4 ~! O應該沒有人會放久才喝ㄅ

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原帖由 大冒險家 於 2006-11-15 01:08 發表
8 ^: n7 b  V8 ]* A
呵呵..中國人只要是補都喀下去
應該沒有人會放久才喝ㄅ

$ @0 v7 S7 f1 f! p' `呵呵~就是感覺味道腥重...沒喝完~才放一下子，就變色囉!!
不過那時才瞭解龍蝦血是這樣的哩!!

大冒險家

原帖由 Layout 於 2006/11/03 16:39 發表


呵呵~就是感覺味道腥重...沒喝完~才放一下子，就變色囉!!
5 I) o) o1 S; R0 f3 r不過那時才瞭解龍蝦血是這樣的哩!!

哈..這種東西都要一口飲拉
不然會驚死

IURO

要放血的話從腮那邊給他剪下去
4 \' p6 o0 e5 N3 K$ ^: v最好是剪到靠近脊椎～魚的大條血管
都在那附近....剪完時把魚頭向下或丟在那邊就可以了
約3-5分鐘再去處理其他的內臟～魚鱗八
丟在那3-5分魚也死的差不多了....
( G6 H& ~8 a7 z: W3 D
7 W8 \( u3 m/ Z/ p! ^無磷類例外....土虱或鯰魚等生命力超強魚種的話
建議.....丟到冰箱去幾個鐘頭在來處理
1 n8 m( g" ^8 }/ Y- H
...上次總算知道被土虱鬥到是啥感覺了

所以....學乖了