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原帖由 鹿港熊貓 於 2010-3-12 20:15 發表 8 ?$ W/ Q9 M$ q5 `) _ L+ T! J
老闆~~~6個小時會發酵捏~~!!
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6 Z( L0 @: q ?/ |/ A! G/ c還是這樣效果會更好?& O/ n3 |7 _4 @. B
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n k6 I( G1 Q0 m% l我只有泡約1小時溜,這樣可以嗎?. o t/ e+ m2 L* x$ I
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s* @. O5 [; Q1小時蝦蝦的味道跟顏色也已經有了威!!
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) y9 i) u0 `1 U6 w5 {6小時味道會不會酸酸的? ...
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歹勢!
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偶的意思是- U. W( B. E" q6 L, `5 E6 K
! M$ Z, ?( c+ l1 W在南極蝦還沒完全解凍時就開始泡3 C2 l) ^3 R+ R9 i+ ~7 k3 c
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我的作法是' h# W; e8 d! V y9 @. f* I
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先把蝦磚加水解凍4 l$ p$ |: P& ?: b5 p
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在蝦磚表面解凍時,即加入麥片
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讓蝦磚一邊解凍,麥片一邊吸汁膨脹# p! l% v! _+ @9 D5 r
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鮮度100%
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( r, T6 j* c! X1 f9 P1 V加入白飯丸時' s5 ]2 q6 E& ]1 b/ X: A! x
7 W5 l0 h9 ^ D$ n% b" S4 }# s- o, c南極蝦的溫度還沒回到室溫歐! |
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