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jjhho 發表於 2012-4-3 12:39 ) }) F) o2 S4 ]/ ] L$ Z3 _
當然利刀是必備!!但殺魚!!若有專門殺魚刀夠利是最好不過!!但大魚的魚骨可就不好玩咧~ ...
- a! ]8 J) g4 M- g大魚的魚骨(例如:黑船、大頭),都有乳白色的關節凸出物; }0 t4 H" I/ w& }
殺魚的時候如果要切輪片,先切開魚肉、再左右略微移動刀口,對準關節凸出物,用力壓下去(不用前後拉刀) j6 I7 H/ Q& _, h1 k
相信就可以輕鬆完成囉!
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祝大大吃魚健康! [: A( Z9 h# J4 S* u h. v& I
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