公開釣鯽魚專用酸米飯釣法 不用回覆也可以知道阿

zoom202150

原帖由 young123 於 2007-11-6 00:12 發表

                               
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29801漁獲如下

此餌好像釣到阿福ㄉ比例比較多阿感謝大大ㄉ分享

viewsigma

小弟剛才也泡了一些下去
晚一點試釣看看^^
多謝大大的分享喔

young123

原帖由 viewsigma 於 2007-12-12 09:26 發表

                               
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小弟剛才也泡了一些下去
晚一點試釣看看^^
多謝大大的分享喔

大大 釣的如何 也要
PO上來分享喔 PS 如果遇到海連仔 就要當機立斷
立刻換餌 切記切記

viewsigma

原帖由 young123 於 2007-12-12 23:26 發表

                               
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大大 釣的如何 也要
PO上來分享喔 PS 如果遇到海連仔 就要當機立斷
立刻換餌 切記切記

今害，因為我是選擇最下等的豆漿來泡
從早上9點多泡到下午3點還是香香的豆漿味(沒進冰箱室溫下)
可能是因為沒發酵，所以不會吃
不過明天還要再去釣，現在還泡著
明天再試看看囉^^


糟糕.....打完這篇想說去聞一下味道
發現豆漿香味不見了
可是.....也沒有酸味耶
完全聞不到任何的味道
是因為我喝太多酒的關係嗎
還是這次的調製失敗了:manto7:

[ 本帖最後由 viewsigma 於 2007-12-13 00:19 編輯 ]

young123

[quote]原帖由 viewsigma 於 2007-12-13 00:14 發表

                               
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今害，因為我是選擇最下等的豆漿來泡
從早上9點多泡到下午3點還是香香的豆漿味(沒進冰箱室溫下)
可能是因為沒發酵，所以不會吃

如果是香味的話 比較沒有魚會吃ㄟ 要偏酸味比較好
如果可以的話 去買傳統豆腐回來泡水 取其有酸味的水來泡飯粒
比較好 用豆漿的話 味道會不一樣 如果你是買盒裝的豆漿的話 要等到
發酵 可能有的等了 再接再厲 記得把魚貨po上來喔

阿逢

這個方法真是優ㄚ, 跟釣日鯽的某些方法有異曲同工之妙
讓我回想起小時後用米飯滾小雞飼料釣魚
那時只知魚會靠過來
但是就釣不上, 要嚕很久
原來是方法錯了!

viewsigma

如果是香味的話 比較沒有魚會吃ㄟ 要偏酸味比較好
如果可以的話 去買傳統豆腐回來泡水 取其有酸味的水來泡飯粒
比較好 用豆漿的話 味道會不一樣 如果你是買盒裝的豆漿的話 要等到
發酵 可能有的等了 再接再厲 記得把魚貨po上來喔

今天早上聞變成完全沒味道，所以沒帶出門
回來的時候，一聞，差點吐出來.....
一整個腐敗味
完全失敗
下次再買豆腐回來泡水好了
豆腐需攪碎嗎？還是直接泡著就好了

young123

看你需要多少豆腐水就弄多少 豆腐不用弄碎
顏色會有點 黃黃的 如果沒有問看看賣豆腐的工廠有沒有水可以給你
但是我不知道 這個酸味對你會不會太強烈 但這是正常的
而豆漿不好的地方就是因為含有很多黃豆蛋白 所以腐敗後會非常臭
所以才被我列為最下等 只有在微酸狀態下才能使用 加在粒子裡可以增加
穀物味道

你不錯 加油加油 再試試

viewsigma

看你需要多少豆腐水就弄多少 豆腐不用弄碎
顏色會有點 黃黃的 如果沒有問看看賣豆腐的工廠有沒有水可以給你
但是我不知道 這個酸味對你會不會太強烈 但這是正常的
而豆漿不好的地方就是因為含有很多黃豆蛋白 所以腐 ...

剛才小弟去查了一下豆腐的製作過程如下
(1)浸泡：將黃豆泡水數小時
(2)碾碎：將泡過水的黃豆輾碎成汁
(3)煮沸：將輾碎的黃豆汁煮沸，直到表面已凝結並有焦味時才可熄火
(4)過濾：將豆渣及濃稠的豆漿過濾分開
(5)凝結：將鹽滷加水調好後，加入豆漿[如附註]均勻攪拌，並靜置約十分鐘，即凝固成豆花
(6)入模：將豆花舀入舖有布的豆腐板模上，並將布往中間綁好
(7)壓陣：利用重物加壓於模板上，將豆花之水分瀝乾，即完成紮實的豆腐。

發現豆漿跟製豆腐產生之豆腐水間的差別只在於加入了鹽滷這東西
雖然還是不明白為什麼豆腐水會變成酸香而豆漿會有腐敗味
不過還是有一些收獲
因為明年夏天只要去買鹽滷跟豆漿後就有很多豆花可以吃了，呵呵

附註：
1‧取鹽滷一茶匙，放在容器中，壓碎，然後加入些許冷開水，讓它完全溶解。
2‧將溶解的鹽滷倒在乾淨的鍋子裡，放在地下。
3‧豆漿加熱後，將豆漿往鹽滷液中沖下去，一面沖一面提起豆漿，慢慢升高，動作不要間斷。
4‧大約5分鐘以後，你家就有豆花可以吃了。

young123

其實重點很接近了 因為豆漿有很多黃豆蛋白 發酵後蛋白質會腐敗產生"氨"的衍生物
這個很臭
而豆漿加入鹽滷(食用石膏)後 蛋白質會沉澱凝結跟水份分開 在壓模之後
分離出豆漿水(呈但黃色)跟豆腐 而我們要取的就是豆漿水
豆漿水很好用內含有許多酵素 可以軟化角質 去污力超強 可以用來洗碗甚至比美黑白手
扯遠了點
終極目標 就是豆腐水 不然就是買一塊豆腐回來泡水 取其浸出液來使用 別又放到臭啦

viewsigma

其實重點很接近了 因為豆漿有很多黃豆蛋白 發酵後蛋白質會腐敗產生"氨"的衍生物
這個很臭
而豆漿加入鹽滷(食用石膏)後 蛋白質會沉澱凝結跟水份分開 在壓模之後
分離出豆漿水(呈但黃色)跟豆腐 而我們要取的就是豆 ...

多謝大大這麼詳細的說明
這星期小弟值班不能去釣
下星期休假再去試試看^^

awdc27

恩感謝大大~~
我還沒這樣是過耶
水庫不知道有沒有效果
下次再去試看看

young123

希望大大 把照片po上來喔

要在水庫釣的話 要注意海連軍團ㄟ

先適用看看 多帶點別的餌才是 如果那邊的鯽魚
吃不慣的話要多餵養幾次

lej017

感謝大大小弟也學起來有空來去試試看

arron

請問買一塊豆腐回來泡水後，待水有些黃黃的就可以倒米飯中後，蓋好蓋子，放入冰箱就可以了是嗎？

山豬弟

感謝大大分享~

聽風在唱歌

感謝大大分享

e5012jong

水水水 省錢大作戰喔

天涯草

感謝分享.又學到一招了.下次釣野塘時可以用用看

suger5201

多謝您無私的分享..