垃圾魚真的不錯吃!

山姆 · 發表於 2010-3-17 12:47:21

無論味道如何，為傑大的勇氣拍拍手啦!

wenchi · 發表於 2010-3-17 13:04:56

"救救台灣的淡水魚，從這雙筷子開始"這標語真很妙~
聽說其味道很像雞肉味,野釣雜誌有報導過。
下次找水質ok的釣來吃看看。

阿傑 · 發表於 2010-3-17 13:30:11

改個觀念就好了

zuk331 · 發表於 2010-3-17 13:32:08

大大真勇敢.
消滅萬惡的外來種.

阿傑 · 發表於 2010-3-17 13:36:19

忘了告訴你，裡面的肉不會焦，除非垃圾魚的盔甲美味到可以當"維骨力"才有這個機會

飛翔鳥 · 發表於 2010-3-17 13:36:43

小馬主持的  世界第一等

在上週 or 上上週  祕魯亞馬遜

也有介紹這個我們所謂的垃圾魚!

當地好像也是用火烤  來吃.

這裡借貼個幾張不同種的垃圾魚!

有些價位還蠻高的!

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阿傑 · 發表於 2010-3-17 13:38:25

我就是受到小馬影響的

阿傑 · 發表於 2010-3-17 13:44:00

哩媽勒三八，是約你搞垃圾魚；還是約你烤垃圾魚，部過當天要釣真的掉不到第4隻，平時在斜張橋釣到的就都超過2斤，但那只適合將牠剖腹再放回水中，不適合入口，其實鹿谷的麒麟潭應該不錯，應該沒有水質上的顧慮吧?

阿傑 · 發表於 2010-3-17 13:46:17

本人覺得真的很像石斑魚，有機會一起研究研究

阿傑 · 發表於 2010-3-17 13:48:50

感覺牠長得比較醜而已，但海水的石狗公身價怎麼會那麼好，觀念而已

阿傑 · 發表於 2010-3-17 13:58:15

我沒有殺肚，因為那天是臨時起意時間不太夠，但就單純用火烤方式處理，目前覺得是不殺度比較省事，而且部會破壞魚體受熱收縮時的平衡，不想用殺肚的方式去處理垃圾魚，就是釣到之後馬上送進炭火堆，不要再經過其他的手續，這樣要推行，大家的接受度才會比較高，垃圾魚肚皮也很韌，可以當折刀器，有一次我的美工刀用力不當，啪一聲，折一片下來。越簡單越好!

苗栗阿文 · 發表於 2010-3-17 15:08:08

真是後利害ㄟㄤ高兄~佩服~~佩服

anshan · 發表於 2010-3-17 15:08:08

看牠的肉~應該很q吧..筍殼魚不也長的很難看.一斤要價5~600百呢!多多努力..創造幾道琵琶鼠料理..稿不好假以時日琵琶鼠翻身.到時要搞牠可要排隊了

阿傑 · 發表於 2010-3-17 15:39:02

非常認同

davislin760913 · 發表於 2010-3-17 16:15:25

版大真是酷了!!!真的把他給喀了
我看到牠的樣子就飽了

不過去頭剝殼以後看起來就好吃多了!!!

dr0224 · 發表於 2010-3-17 17:00:12

太厲害~~這是一種料理ㄉ突破

3

0953305775 · 發表於 2010-3-17 17:09:05

厲害喔.....勇氣十足..受小弟一拜

看個人吧...就像海邊的沙毛...看了就恐怖...肉質好吃....還不是有人吃???

tvbsup3344 · 發表於 2010-3-17 17:23:03

佩服佩服~想不到真的能吃

4

馬口 · 發表於 2010-3-17 17:31:37

上週大腳走天下有介紹，亞馬遜河流域全部都是琵琶鼠一族，各種色彩各種尺寸，台灣水族進口商就常駐那哩，我們一直除妖孼他們一直源源不絕進口，還有一種大品跟洗小孩的臉盆一樣ㄉ，十幾斤哩，哪天遇上了大大們可別慌張，不過當地人真的有拿來吃，安ㄌ

p623073221 · 發表於 2010-3-17 17:32:28

真的能吃嗎?

真的太佩服大大的勇氣了+1

感謝大大分享釣遊

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