2009/10/20請問....如何在下煱前...可辦別釣到的魚有無土味....

abane

看了各位大大的發言.原來...我以前的作法是對的ㄚ!!釣到先放血.真的可以減少魚腥味.

ddtluis

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原帖由 <I>漢克</I> 於 2009-10-21 04:26 發表 <A href="http://bbs.unitedfishingnet.com/redirect.php?goto=findpost&amp;pid=859595&amp;ptid=50471" target=_blank><IMG alt="" src="http://bbs.unitedfishingnet.com/images/common/back.gif" border=0></A> 建議草魚大...河口或漁港內的魚類除了迴遊魚都少吃比較好...

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<P>漢克大講出重點~</P>
<P>臭土味.臭油味會令人感到不適,但對人體影響最大的是重金屬物質......</P>
<P>你能洗掉臭土味.臭油味,但你絕對去除不了重金屬物質,經研究報導</P>
<P>指出,許多疾病(包括癌症)都直接或間接跟重金屬有關.....所以千萬別</P>
<P>小看"重金屬"這玩意....</P>

omega

有個好方法 , 大家可以試試 , 就是殺魚的時候 , 用熱水 , 燙一點比較好 , 然後把魚肚裡的東西清乾淨 , 越乾淨越好 ( 有些黑黑的 , 一定要拿掉 ) , 聽我老丈人說 , 很有效 ~

burce650611

感謝教導...獲益良多...又學到嚕..

lionking123

看完後學到粉多!但小弟自己的方法是!釣起來後建議先放血~回家後有個地方非常重要!殺魚時魚肚裡一定要清洗乾淨!尤其是烏魚跟豆子裡面有一層黑黑低膜.用手搓一搓即可掉下來~~還有裡面的魚鏢以上的血管~把他擠出來勿留!因為這都是土味的由來~~建議若是擔心有土味的話~~煮紅燒吧!這是最保險的做法喔!!以上是個人小小淺見~希望大家都能漁獲豐收~~拉爽爽!

k5257

先試吃ㄧ小塊...........恩.........是ㄍ好方法

vitoriaqueen

哇 又學了不少!真感謝各位大大的分享...!!

我也是去年釣過一次烏魚回去煮，一半以上有油味超噁的...雖然是在港外的堤防
但是今年同一地點，前一陣子去釣~又釣上一些烏魚，當場聞了覺的沒油味..回家煮了也是沒有油味~真奇怪~也許是剛好釣到回遊的魚吧

大魚放生

支持漢克大大的説法！
港口釣的烏魚最好不要食用，可以放生，以後再拉爽爽。

oldfox

烏魚跟豆豆魚都是吃底部爛泥巴的.如果大大殺過魚的話.會發現整個肚子都是爛泥.所以在港口附近的烏魚類都會有臭油味.如果沒有臭油味的話.現在豆豆正好吃.俗話說--十月豆.肥到沒頭.還有他的胃囊千萬別丟棄了.剖開將沙洗淨.那是人間美味呀.炒蒜青.配啤酒.此味只應天上有.人間哪得幾回聞.

PP4355

獲益良多~~感謝分享~~~~ :unfish10: :unfish10: