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原帖由 大老粗 於 2006-11-29 08:06 發表
粉新鮮，不錯吃推一推
不過...............
我那笨老婆不會料理
只會大菇炒小菇，小菇炒大菇
糟蹋了好東西
介紹幾個食用方法來看看如何阿.......FOR 鬼大 ...
介紹幾個簡單的給大大試試~~
鮮香菇飯
材料：
1.鮮香菇 8~10朵
2.雞肉絲 1/2杯
3.芹菜末 1/3杯
4.嫩薑末 1大匙（可省略）
5.白米 2杯
6.水 2杯
調味料：
1.鹽 1小匙
2.香油 2大匙
3.醬油 1+1/2大匙
4.白胡椒粉 1小匙（黑胡椒粉亦可）
做法：
1. 將米洗淨瀝乾水分，加入2杯水浸泡約15分鐘備用。
2. 將新鮮香菇洗淨切絲，與雞肉絲、調味料拌勻，鋪在米上。
3. 放入電鍋中煮熟，開關跳起後，再燜10分鐘，將鍋蓋打開，拌入芹菜末，燜5分鐘，最後用飯匙輕輕拌勻即可。
香酥腰花
材料：
香菇１５朵
Ａ料：
玉米粉
牙簽
Ｂ料：
薑絲
九層塔
砂糖
醬油
味素
香油
作法：
１．香菇泡軟去頭，水擠乾，用刀切內十字形用牙簽固定形體再沾玉米粉（不可太多）
第一次連牙簽炸定形，然後把牙簽拿掉再炸第二次備用。
２．鍋熱倒入１匙油將材料Ｂ，順序倒入，加水少許用小火慢慢熬成黏性。再將作法１的成品倒入鍋中拌勻即可。
註：
糖要多一些與醬配合
蕃茄香菇麵
材料
寬麵條
香菇
青綠蕃茄
絞肉
紅蘿蔔
調味料
醬油
烏醋
太白粉
作法
香菇泡水切絲，紅蘿蔔切絲，蕃茄切片
麵條煮熟撈起
起鍋，爆香菇絲，再放絞肉、紅蘿蔔絲及香菇水、醬油、黑醋及蕃茄煮沸再溝芡灑上香油，最後淋在麵條上 |
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IP卡
狗仔卡
發表於 2006-11-16 10:42:37
顯身卡
發表於 2006-11-16 11:00:54
樓主
