鯁魚生魚片

苗栗小楊

昨晚和友人一 同前往私人野塘 鯁魚數量也相當多  抓了一隻回家吃生魚片

水電豐

鯁魚刺多應該不太好處理吧!

士官長

鯁魚生魚片~
魚刺怎處理的阿?
. X, }/ M9 j( }這個厲害哦

zoom202150

吃起來是不錯可惜我不吃生魚片ㄉ~感謝分享

dje

感謝分享!!但要給大哥忠告,淡水魚種體內可能潛藏中華肝吸蟲,最好別生吃!!

阿昇

探水魚部建議吃生魚片 裡面有寄生蟲 吃下肚容易感染寄生在人體的肝臟肺臟裡
還有就是鯁魚的刺那麼多 要製成生魚片 想必大大的刀工以及對鯁魚的魚刺分布寥如執掌喔

bigmango

太猛啦！第一次聽人吃這種生魚片，佩服佩服！

苗栗小楊

不會啊 用薑汁醋泡一下  就很好入口

戰鷹

看起來粉棒~~
' z6 @- S) R! Z2 Z' D8 j; V, Y& K& O之前吃過阿鯁的生魚片~~
$ S, |, C. e* `3 d5 G
切薄片完後，骨頭沒差!!!
: L9 \1 g: V: q保鮮膜蓋上，入冰庫~~

準備
$ ^6 u% y4 e, C/ c) V1.薑絲+醋精+醬油
) b% K+ k1 b2 |5 V5 V! n  t2.哇沙米+醬油
% h+ u% j/ I* `4 V  Q1 s" K
- A# F) ?, T6 V: f8 J+ k先沾1消除兼殺菌順泡一下(軟化骨頭)在沾2
骨頭就不會刺人囉~~~超美味的~~~
9 p5 p9 S2 n3 V) I5 d) V- j
偶都這樣吃淡水魚的!!
8 [, `4 u" C+ O不過淡水魚只吃鱧魚及鯁魚~~~

co1.va1

原帖由 戰鷹 於 2008-9-21 01:22 發表

                               
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! L! J/ I9 E* C4 V& |看起來粉棒~~
0 o! u( {! l9 a* F! {之前吃過阿鯁的生魚片~~

切薄片完後，骨頭沒差!!!
保鮮膜蓋上，入冰庫~~

, M% t, ?8 U  y準備
1.薑絲+醋精+醬油
2.哇沙米+醬油

4 |+ A" L4 A8 @; Y0 E/ B! F% i先沾1消除兼殺菌順泡一下(軟化骨頭)在沾2
6 I1 G0 ?: {9 r: {骨頭就不會刺人囉~~~超美味的~~~
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& X9 N2 {. C: w6 h! E) |偶都這樣吃淡 ...

( e$ w, S6 c1 ?1 b- u0 ?鷹大阿您會不會吃太好阿..漬漬漬看到都流口水露
# @5 H# [  u' c9 \) k* A還好是專釣大大自己吃~這是有須要滴...... :lol

冷焰

鼻要每次都害人家流口水

偶要吃  偶要吃  偶要吃:kuei03:

鯊魚王子

原帖由 專釣溪釣 於 2008-9-20 18:17 發表

- H; w% H  D% |                               
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/ L; }& D6 G; o  s8 D* Z昨晚和友人一 同前往私人野塘 鯁魚數量也相當多  抓了一隻回家吃生魚片

  y; D$ h8 g1 m3 t4 f8 B傳說中的鯁魚生魚片...........
2 M2 J! Y1 d. E2 k% b2 f6 W: x- n有辦法下刀的算是大廚喔.
' d' E% `* N5 c6 ^真利害...

tpudd

偶真的相信...會流b血...
因為又是鱉又是生魚片的...真是太補啦!! 3

shmily

看來大廚的刀工真是令人佩服喔~ :manto4: