落實吃吃喝喝幫精神

阿傑 · 發表於 2010-4-12 02:42:18

星期六和王大哥去魚苗寮釣要繳錢的池子300現大洋，無奈風大，漁獲:垃圾魚2P、鯽魚2P、福壽魚1P、大頭1P，臨時起意:通通鹽烤來吃

鹽烤福壽魚:太一般性的大眾口味，烤好先進貢給王大嫂享用，拍照就省了!

鹽烤鯽魚:肉質真的很細，當然魚刺也真的很細，膠質超多，有夠粘手，給個80分

悶烤垃圾魚:有鑑於上次用明火烤個稀巴爛，這次用悶的，在下鍋前，先將牠的背鰭剪掉，去肚放血，加快水分收縮，真的很不錯，就是肉少了一點!

報告親愛的鬼大:以後申請入幫會員幫規，都要現喀一隻才算入會儀式完成，哩共賀抹賀?

[ 本帖最後由阿傑於 2010-4-12 02:46 編輯 ]

a301520 · 發表於 2010-7-16 07:59:02

垃圾魚看到就快吐了..
我不喜歡垃圾魚哈哈

wu7301 · 發表於 2010-4-18 22:39:29

這個我也有吃到，真是有夠低哩削斯!

qazspoon · 發表於 2010-4-14 16:15:21

基本上....
野外的魚並不會比養殖的魚來的<毒>....
這樣比較起來.無鱗類不是更恐怖.....
當你知道各種食物背後的真相...
應該剩下空氣能吸了(前提是空氣也不乾淨喔)
吃這玩意的用意也只是出於物盡其用啦~
釣起來丟棄一旁也是殺生.不如善加利用.
在國外.這東西也是食用魚的一種.

n125242980005 · 發表於 2010-4-13 01:01:55

垃圾魚的嘴唇好厚= =
還擺出KISS的姿態

阿傑 · 發表於 2010-4-13 00:08:00

滋味也是很鮮甜，重點是現掉現烤的喔!以前鯽魚的料理比較多主蔥燒的

，這次因為趕時間，而且用鹽烤較簡化手續，不必準備太多佐料，內2之際於不到10分鐘，就烤好了，符合速戰速決的精神，雖然，鯛科的魚烤起來比較好吃，但偶爾逆向操作，也是人生的一種樂趣，較具有實驗精神，

重點是:這是水質沒問題的收費池子釣到的

包括垃圾魚我門才敢這樣大張旗鼓的測試吃法，水質有問題的水域釣到的魚還是拉爽爽就好，下次有換你有鹽烤鯽魚，分享一下心得讓我們知道，這也是比去哪裡釣到魚還更容易引起共鳴的話題，

最愛是苦花 · 發表於 2010-4-12 20:25:07

請問大大鯽魚真的可以鹽考嗎吃起來滋味如何我常釣到很多大野鯽不知道怎麼料理都把它放了

阿傑 · 發表於 2010-4-12 15:37:22

等你喲，王大哥家的場地不錯，

阿傑 · 發表於 2010-4-12 15:34:48

說的好，釣完之後，一同享受成果，這才是享受釣魚的最高境界

sn003911 · 發表於 2010-4-12 15:10:08

小弟我打死我都不敢吃,小弟我不才學環境工程,食物鏈背後是多麼的可怕,
向這種什麼都吃的底棲魚類,有害物質囤積量不少,大大敢吃,小弟我12萬分敬佩

2ul4m6 · 發表於 2010-4-12 12:47:17

驚死人!!
我下巴掉到地上了!!
勇氣可加!! 真的要給你拍拍手~~

Zen · 發表於 2010-4-12 12:33:56

原帖由阿傑於 2010-4-12 02:52 發表

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想請問一下:鯽魚體中那兩顆安全氣囊的作用為何?

傑哥~
每隻魚都有...負責魚上浮下淺用...
鯽魚的太小吃起來沒口感~
大鯉魚ㄨ溜草魚的就很好吃...膠質多到不行...口感QQQ可以形容...

改天來個垃圾魚全餐...
一起喀看看...

鹽烤
三杯
糖醋
清蒸
味增湯

wll7509 · 發表於 2010-4-12 11:53:31

場地真的很漂亮.是小弟未來夢想的居家環境.感謝阿傑大大提供獨家料理絕技.真羨慕能夠與好友釣魚後親手料理.然後圍聚享用美食加上美酒小酌一下.暢談釣遊最終成果.是在好不過了.

阿傑 · 發表於 2010-4-12 11:46:16

只有一個字"讚"來形容

BoLu · 發表於 2010-4-12 11:31:41

垃圾魚口感當然好嘞！！因為沒有一樣東西不是它的食物．因此練就一身百毒不侵的身軀．所以口感一定～為西！為西螺司～ㄏ！ㄏ！ㄏ！

steed600cc · 發表於 2010-4-12 10:48:42

以前聽過垃圾魚可以吃~~不過一直沒親眼看過
今天算開了眼界了~~呵呵
不過肉質的口感不知道好不好

chenyutonga687 · 發表於 2010-4-12 10:43:36

真是有夠給她佩服的.垃圾魚還有哪些吃法?

阿傑 · 發表於 2010-4-12 09:51:45

口感像石斑魚，有咬勁，像海底雞

fisher558 · 發表於 2010-4-12 09:42:09

垃圾魚吃起來味道如何?
像吳郭魚
像鯽魚
還是黑鮪魚?

ks776625 · 發表於 2010-4-12 09:15:32

垃圾魚我還是接受不了您敢吃真是佩服佩服

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