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一般的漁船抓到小捲後
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! H/ s& D" A8 c: ]# |因為保持新鮮度的問題
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0 P6 x$ o- n9 c就會直接在船上用熱水燙熟了
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, U' s9 U" a! X( A7 h7 g; a但我們在釣具店所買到的小捲大部分都是生的 ( I& G( }. M8 H o
% ?' }, `$ @* j& \ U) f所以你應該先去問問菜市場的攤販看看有沒有沒煮過的小捲
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或是請菜市場的攤商幫忙你向船家訂購沒煮過的小捲 |
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