鯁魚生魚片

苗栗小楊

昨晚和友人一 同前往私人野塘 鯁魚數量也相當多  抓了一隻回家吃生魚片

水電豐

鯁魚刺多應該不太好處理吧!

士官長

鯁魚生魚片~
: Z7 y% J2 K" s: b1 ?魚刺怎處理的阿?
1 i  j. _1 s1 a1 B) }4 |這個厲害哦

zoom202150

吃起來是不錯可惜我不吃生魚片ㄉ~感謝分享

dje

感謝分享!!但要給大哥忠告,淡水魚種體內可能潛藏中華肝吸蟲,最好別生吃!!

阿昇

探水魚部建議吃生魚片 裡面有寄生蟲 吃下肚容易感染寄生在人體的肝臟肺臟裡
還有就是鯁魚的刺那麼多 要製成生魚片 想必大大的刀工以及對鯁魚的魚刺分布寥如執掌喔

bigmango

太猛啦！第一次聽人吃這種生魚片，佩服佩服！

苗栗小楊

不會啊 用薑汁醋泡一下  就很好入口

戰鷹

看起來粉棒~~
之前吃過阿鯁的生魚片~~

切薄片完後，骨頭沒差!!!
保鮮膜蓋上，入冰庫~~
8 N( ]3 }" I. [
. ?, B6 s" C: Y: D9 A! h5 ?) {準備
6 X+ q1 U) F9 L- h: r+ ^) t" |1.薑絲+醋精+醬油
7 t! _+ W: s5 X0 W9 Z) J2.哇沙米+醬油

& S$ X5 R" |% u3 W+ y% Z( a6 z先沾1消除兼殺菌順泡一下(軟化骨頭)在沾2
骨頭就不會刺人囉~~~超美味的~~~

: i& v. u; I) m3 X偶都這樣吃淡水魚的!!
5 [5 q: C5 b& t+ ^5 v1 [% I' w% Z/ r% z不過淡水魚只吃鱧魚及鯁魚~~~

co1.va1

原帖由 戰鷹 於 2008-9-21 01:22 發表

$ Q3 K1 O3 c. q' Y. b                               
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看起來粉棒~~
之前吃過阿鯁的生魚片~~

切薄片完後，骨頭沒差!!!
保鮮膜蓋上，入冰庫~~
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準備
. g3 S3 |1 a. ?1.薑絲+醋精+醬油
: o' x: D6 H* y5 p8 r1 O2.哇沙米+醬油

先沾1消除兼殺菌順泡一下(軟化骨頭)在沾2
  X& p: w! f2 P9 E* D+ e+ W骨頭就不會刺人囉~~~超美味的~~~

偶都這樣吃淡 ...

  P7 z3 x& f1 s7 H! h3 g0 T6 @鷹大阿您會不會吃太好阿..漬漬漬看到都流口水露
還好是專釣大大自己吃~這是有須要滴...... :lol

冷焰

鼻要每次都害人家流口水

5 k/ Z* K. n5 b! \; F偶要吃  偶要吃  偶要吃:kuei03:

鯊魚王子

原帖由 專釣溪釣 於 2008-9-20 18:17 發表

                               
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& Y. B9 J  ~9 v* i% o6 \昨晚和友人一 同前往私人野塘 鯁魚數量也相當多  抓了一隻回家吃生魚片

& I" y3 k6 Z2 O4 A$ x& N$ m  N傳說中的鯁魚生魚片...........
有辦法下刀的算是大廚喔.
0 o7 ~5 Z) n, [真利害...

tpudd

偶真的相信...會流b血...
因為又是鱉又是生魚片的...真是太補啦!! 3

shmily

看來大廚的刀工真是令人佩服喔~ :manto4: