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原帖由 大冒險家 於 2007-1-18 11:20 發表
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* J4 f; f- ~ q2 }5 N5 {感謝大大
' K/ P4 N3 h4 z9 n8 w2 }又長知識嚕 _# B9 u. k2 Q( @
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嗯~難怪小弟就覺得似曾相識的感覺......原來是犁頭鯊啊!! 0 H2 s8 }" z! s" u: k& U2 C
聽說這種鯊魚非常珍貴罕見,若以魚翅來分類,犁頭鯊的魚翅又稱為~群翅!!
) R- o. C, A$ u3 R$ V但不知這種鯊魚是否屬保育類動物呢!!
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" c4 B, u' I" a8 W' A以下為犁頭鯊的特徵及型態簡介:(網路資料)
/ y* ?2 ]5 G0 a' d顆粒犁頭鰩 (犁頭鰩科) Scobatus granulatus
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* R/ {" r0 c$ Z. l' c6 D: W7 |1 V俗名:犁頭鯊、六件鯊、魔鬼魚。( ^2 p* k/ [6 p+ A: _* q' G
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形態特徵:( b, b: B8 L# c6 O: @% e4 {9 K
4 X2 E5 D$ k: }* B9 z) L這類魚體平扁延長,一般體長約1公尺、體重5至10公斤。頭和胸鮨基底連成一體盤呈犁頭形。頭部長,吻三角形突出。口腹位較小、平橫裂,有唇褶。牙細小而多,排列鋪石狀。眼睛大,生於上方。眼後具橢圓形噴水孔,後緣有皮褶。鼻孔短而斜裂。
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沿體背部正中線上有一行粗大結刺;眼上方和肩區每側也各有2個結刺。尾部平扁,每側具一皮褶。體背及腹面光滑,背面純褐色、無斑紋,吻側和腹面淺淡,吻的前部腹面具一黑色斑塊。背鮨2個,中等大,呈三角形,黃色,第1背鮨位于腹鮨後方;胸鮨較為狹長,前、后緣連續廣圓,基底前部延伸達吻側後部;尾鮨狹小,呈黃色。1 M. a% y) O1 ]! x, D
L6 Q! ]% k5 C' y% _產地、產季:
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% d s. I6 c$ V( C這類魚分布於印度洋和太平洋西部。同時,這類魚的漁期不明顯,產量也不集中。& `* u+ L5 f8 X8 A6 J
: @9 m+ v8 u; ` W* i1 N5 y9 N經濟價值:# c0 Y/ p4 d2 Q1 s6 F1 w
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這類魚的肉供食用;背鮨和尾鮨可制成魚翅;吻側的半透明結締組織可制為“魚骨”;皮可制成“皮革用品”。 / V* s! t$ d7 _6 ]/ U7 p
' I6 j9 `3 J, `' h; Q$ i# h以下為魚翅的分類::(網路資料)1 Q, I' e/ K+ L' y0 v
鯊魚品種以分類魚翅:" I2 a [; e. U- S
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(1) 海虎翅:海虎翅所用的是胸鰭,也稱翼翅。% a; \/ O) p% t2 C- |% Q
- I% A& ]/ V( D- @9 s(2) 群翅:來自犁頭鯊。4 w! u1 e, P) g# e( J) n
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(3) 群翅:以犁頭鰩的背鰭,胸鱗及尾製成的幹翅。/ }- X- f: S# N0 f/ G; k
+ e7 N2 ^ O4 q* {+ I(4) 挪威天九翅:姥鯊魚鰭。
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7 T. w! e8 {8 \(5) 牛皮天九翅:牛皮鯊。
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(6) 蝴蝶青翅:Lemon Shark胸鰭,即翼翅。
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(7) 勾翅:高茶勾(Mako),五羊(Bfown shark),翅針較細小。9 J! q( F- S Q: n3 j8 d
. |. s- @3 O* C4 K2 u' H( k0 N' e(8) 青片翅:不同的鯊魚的胸鰭,除高檔的海虎,蝴蝶青和頂青外。0 h' J; D* o$ C" D; L
6 D' M ^$ U2 e( z- Z(9) 牙揀翅:牙揀翅翅針不粗,但其軟滑,一般做散翅用。(如鮑參翅肚羹、·紅燒雞絲翅等) 0 |' v$ ?, Q% }% e( C- _" L. j+ { U! S
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但是說到人類為了尋求高級食材而補殺鯊魚的血腥畫面......看過的人都會覺得很殘忍呀!!
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