海客釣蹤~1116

海客 · 發表於 2007-11-17 08:29:35

最近在東北角搞得有點悶,只有小臭肚朋場實在無趣,昨天決定跑到宜蘭試試 ,果然交好運道,3小時花花咬但總算有像樣的魚貨, 但覺得在地的釣友為什麼連10公分不到的小雞魚都丟入冰桶, 照理講他們釣魚的機會應該比我們外地的多, 要遇到大咬應該不難,真是苦了當地的生態,維護魚源應該是各位釣友的責任吧!

PS:請問各位先進吊仔要如何料理才好

pf1389 · 發表於 2007-11-17 14:10:34

沒錯.小魚真的要放生
真不曉得有些人老愛把魚獲掛在嘴邊,講的自己很厲害的樣子,冰箱裡面全都是不到八掌小的
小魚,拿回去殺很麻煩,又吃不到什麼肉,真是覺得很無言!!

小魚放生 · 發表於 2007-11-17 20:42:04

大大安安，吊阿要帶回家前做好先放血，因為不放血多少會有海藻的腥味，所以放血之後用清蒸或紅燒皆不錯。

anshan · 發表於 2007-11-18 04:55:05

吊阿~~好吃~尤其是正吊~獨角吊最讚~
趁鮮~生魚片很有口感~不然紅燒~在不然就乾煎~紅燒我都是把肉切好一片一片在炸~不是整隻魚喔~懷念ㄋ~吊阿好吃~

冒險的旅程 · 發表於 2007-11-23 01:27:21

乾煎....乾煎......超讚ㄉ......

ueng · 發表於 2007-11-23 12:21:38

放血後煮薑絲湯也是好吃到舌頭會吞下肚喔~

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