請問刺龜到底要如何料理呢??

zcdrsw · 發表於 2009-4-21 21:54:41

基本上~釣到刺龜是常有的事^^
以前大多直接放回去
但最近刺龜似乎也成了美食囉!
一般來說~河豚多具毒性，但海裡這種有刺的六龜刺河豚
就是沒毒的那一種
目前小弟只知道~去除內臟後，用熱水稍微川燙
接著再用老虎鉗將刺拔除
那.....再來要怎麼處理才能成為美味的料理呢??
請各位大大指導一下吧!

vn521668 · 發表於 2009-4-21 22:18:11

清蒸薑片刺河豚肝也不錯!

或是拿老虎鉗拔刺之後!

清理內臟!

煮三杯刺河豚....可是挺香的!讚

kuger271109 · 發表於 2009-4-21 22:33:05

這需要有相當的經驗才能料理~若不熟悉請勿輕易嘗試

highil2 · 發表於 2009-4-21 23:51:20

能貼ㄍ圖來看看嗎?我分不清楚ㄝ

justtry · 發表於 2009-4-22 23:39:08

吃河豚類的必需要很專業，否則不要隨意嘗試，我家附近就有人吃死過！

:u2fish9

summer78 · 發表於 2009-6-9 15:51:19

可以吃的魚有很多,不必去冒這個險!

100a555 · 發表於 2011-11-11 11:53:08

不具備專業知識還是不要嘗試

桃園阿宗 · 發表於 2011-11-11 12:57:25

就我所知道..3斑刺河豚..(刺龜)
是完全沒毒性..前幾天才吃
量多.可煮三杯..魚皮凉伴..
肝臟.氣球.頭部.跟龍骨.一起下去炒三杯....只有三班刺河豚沒毒..其他的不行
怕死的就不要ㄑ嘗試..我試過了.還健在...

anshan · 發表於 2012-7-8 03:32:19

桃園阿宗發表於 2011-11-11 12:57

登錄/註冊後可看大圖

就我所知道..3斑刺河豚..(刺龜)
是完全沒毒性..前幾天才吃
量多.可煮三杯..魚皮凉伴..

您真內行!!!!!!!!!!!!!

JL呆龍 · 發表於 2013-9-18 17:04:27

拼死吃河豚....^^

vitoriaqueen · 發表於 2013-11-7 22:36:07

嗯。我也吃過六斑剌河魨。就海邊釣回家養一陣子。海水缸倒了就乾脆上網查查，煮來吃啦…很好吃~~肝臟也超鮮。只可惜拔刺實在太累人了

		自動登錄	找回密碼
密碼			註冊