關於魚腥味的問題

ano

請教各位魚的腥味很重的問題：
日前在外埔的石頭公園抓了幾條回去吃(吳郭及鱸魚)，可是清洗時腥味就很重，煮過之後還是有腥味，
請問是料理的問題還是那池的問題呢？
是料理問題的話有什麼去腥味的妙方？
是池子的話魚能吃嗎？釣過其他地方的魚腥味沒那池的重

jesseccs

要醃...

可用鹽,米酒...或加點胡椒....

煎的,拷的...可在加檸檬

bzs911

大大您可以用薑片和米酒下去清蒸魚類.本身池子的魚類沒有新舊水在循環水一
定吃裡來的魚一定有土味在來池子裡不乾淨也會產生腥味!!至於池子裡的魚



就要問看看釣友有人帶走經驗ㄇ!!就知道了!!不然買回去也是丟掉!!