鯁魚生魚片

苗栗小楊

昨晚和友人一 同前往私人野塘 鯁魚數量也相當多  抓了一隻回家吃生魚片

水電豐

鯁魚刺多應該不太好處理吧!

士官長

鯁魚生魚片~
$ ?% y* f7 r3 \' S& Y. K* r' o魚刺怎處理的阿?
這個厲害哦

zoom202150

吃起來是不錯可惜我不吃生魚片ㄉ~感謝分享

dje

感謝分享!!但要給大哥忠告,淡水魚種體內可能潛藏中華肝吸蟲,最好別生吃!!

阿昇

探水魚部建議吃生魚片 裡面有寄生蟲 吃下肚容易感染寄生在人體的肝臟肺臟裡
還有就是鯁魚的刺那麼多 要製成生魚片 想必大大的刀工以及對鯁魚的魚刺分布寥如執掌喔

bigmango

太猛啦！第一次聽人吃這種生魚片，佩服佩服！

苗栗小楊

不會啊 用薑汁醋泡一下  就很好入口

戰鷹

看起來粉棒~~
之前吃過阿鯁的生魚片~~
% k4 d: m7 J7 I- n
切薄片完後，骨頭沒差!!!
7 E( r6 ^" p* `保鮮膜蓋上，入冰庫~~

準備
& Y! p) i9 {0 ~% Z1.薑絲+醋精+醬油
1 b) C! r* B# p. D2.哇沙米+醬油
5 Y6 w, [5 [" d4 x6 E/ _
/ E4 r2 ^/ [0 A$ l. I& J先沾1消除兼殺菌順泡一下(軟化骨頭)在沾2
骨頭就不會刺人囉~~~超美味的~~~
8 G4 H2 z$ l& w2 y1 t- g5 Y
偶都這樣吃淡水魚的!!
  K* H6 d% u" ?8 q不過淡水魚只吃鱧魚及鯁魚~~~

co1.va1

原帖由 戰鷹 於 2008-9-21 01:22 發表

                               
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看起來粉棒~~
之前吃過阿鯁的生魚片~~

切薄片完後，骨頭沒差!!!
保鮮膜蓋上，入冰庫~~

準備
1.薑絲+醋精+醬油
! E+ l+ g2 v' f/ s5 k) @" x1 g2.哇沙米+醬油

2 ]# z! ?2 U$ j7 n  d4 E. o先沾1消除兼殺菌順泡一下(軟化骨頭)在沾2
" d! n. d1 o8 n3 p0 N( |3 ^4 `骨頭就不會刺人囉~~~超美味的~~~
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2 R2 D7 p: l8 ~' o7 Y偶都這樣吃淡 ...

7 K7 N5 M3 @/ h, {* P/ B! z( R鷹大阿您會不會吃太好阿..漬漬漬看到都流口水露
還好是專釣大大自己吃~這是有須要滴...... :lol

冷焰

鼻要每次都害人家流口水
( b% F- A  r: S: S4 g5 B
" F6 u) v( Q, ^6 n! h- V3 N* f偶要吃  偶要吃  偶要吃:kuei03:

鯊魚王子

原帖由 專釣溪釣 於 2008-9-20 18:17 發表

9 j2 u6 o9 R( r+ [0 q7 _" g                               
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  E& ?0 T) w: c5 T昨晚和友人一 同前往私人野塘 鯁魚數量也相當多  抓了一隻回家吃生魚片

8 b- @  N% ?6 m# I( C+ z# b$ L傳說中的鯁魚生魚片...........
有辦法下刀的算是大廚喔.
真利害...

tpudd

偶真的相信...會流b血...
因為又是鱉又是生魚片的...真是太補啦!! 3

shmily

看來大廚的刀工真是令人佩服喔~ :manto4: