南太島國的虱目魚沒了台灣如何靠養殖技術，做氣候外交?

夏維爾 · 發表於 2019-12-13 09:21:04

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2019-12-13 09:14 上傳

圖片來源：國合會提供

台灣水域增溫是全球2倍速，烏魚從250萬尾變4萬尾，餐桌上的鯖魚也瘦了……愈演愈烈的氣候危機，不只讓北極熊無家可歸、澳洲無尾熊被森林大火威脅，也讓海洋生態拉警報。為期兩週的聯合國氣候峰會正在西班牙馬德里舉行，海洋是議題主軸。氣候協定期中死線將至，台灣之光的虱目魚養殖技術，如何救地球？

距離台灣5000多公里的南太平洋，卻因為氣候變遷，而跟台灣產生了密不可分的關係。堪稱台灣之光、領先全球的虱目魚種魚繁殖技術，就在南太平洋發光發熱。

故事要從1980年代說起。

虱目魚對於菲律賓、印尼與南太平洋人民來說，是他們熟悉的主食。財團法人國際合作發展基金會（國合會）水產養殖專家蕭一鵬說，過去在開放水域很容易抓到野生虱目魚。跟台灣人習慣吃無刺虱目魚或是魚肚湯的習慣不同，南太人民抓到虱目魚，往往豪邁地用指甲刮掉魚鱗、牙齒咬破魚肚，掏出肚腸，直接大啖新鮮生魚。

但過去幾十年，卻因為過漁和棲地破壞，讓野生虱目魚數量急劇減少。（延伸閱讀：中國漁船與烏魚子悲歌）

前友邦吉里巴斯，從80年代就嘗試人工養殖虱目魚，但還是得仰賴天然魚苗，在氣候變遷影響，魚苗也愈來愈難抓的情況下，日本花費鉅資援助興建的飼養場幾乎無用武之地。

直到台灣與吉里巴斯在2003年建交，國合會進駐後，2005年開始設立工作站，嘗試將魚苗培育成種魚。

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2019-12-13 09:16 上傳

（國合會提供）

當中困難重重。因為地處偏遠，相關設備與飼料都難以取得。蕭一鵬回憶，一開始從台灣運送飼料，但路途遙遠，成本高又不切實際。是國合會同仁想方設法就地取材，以當地的下雜魚、混合椰子肉與海藻，作為自製的虱目魚飼料。

台灣養殖技術，幫助友邦減少海洋捕撈

歷經7年努力，2012年才首度將魚苗培育成性成熟、能在人工養殖環境中自然產卵的種魚。「可說是醫學院都畢業了，」蕭一鵬開玩笑說。

"這創下了全球在南太平洋，首次有虱目魚能在人工飼養環境自然成熟產卵的紀錄。而這能成功，全都要靠台灣高超的養殖技術。"

蕭一鵬最瞭解這個技術的困難與價值，因為他的老師，就是虱目魚人工繁殖之父、中研院院士，同時也是海洋大學終身特聘教授廖一久。

蕭一鵬說，1980年代以前，台灣的養殖虱目魚苗，也都來自海口，但因為環境變遷，野生魚苗愈來愈少，廖一久才在屏東開發出獨步全球的人工培育虱目魚苗技術，從此台灣虱目魚產量穩定成長，一年產量超過5萬噸。（延伸閱讀：隱身峇里島火山旁的台灣之光　全球小丑魚價格他說了算）

南太平洋島民利用這樣的技術，可以不必仰賴來源不穩定的天然魚苗，能按照計劃大量生產，也能確保島民能以合理價格取得糧食。

蕭一鵬指出，在南太的工作站，種魚能自然產卵後，就開始建立魚苗培育技術，再也不用去海裡捕捉魚苗，目前魚苗不僅供應給國營養殖場，也可提供給外島養殖。根據聯合國農糧署統計，南太一年已可產出約5萬噸的虱目魚苗。

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2019-12-13 09:17 上傳

（國合會提供）

養殖技術改善，能幫助海洋恢復活力。蕭一鵬說，當南太國家能穩定生產魚苗後，已經開始部份放流到近岸水域，有助海洋復育，讓海洋可以休養生息。

"聯合國世界農糧組織（FAO）指出，從2011年至2017年間，太平洋東南區的漁獲量顯著減少了57%，同時間太平洋其他地區漁獲產量則持平。"

倘若氣候變遷無法在本世紀有效控制，專家預測太平洋中低緯度區域的漁業生產量在2055年時會比目前再減產四成以上。主要包括大洋洄游性之鮪鯖魚類、沿近岸珊瑚礁魚類如笛鯛、龍占、石斑魚、鸚哥魚、刺尾鯛魚等。對依靠魚類作為主要糧食與生計來源之太平洋小島國家，造成嚴重衝擊。

氣候變遷影響海洋環境，連帶威脅糧食安全，對資源缺乏的小島國來說，捕不到魚就等同糧食危機。國合會副秘書長史立軍受訪時強調，國合會在南太平洋友邦花費十年功夫，成功在吐瓦魯和吉里巴斯養殖虱目魚，是南太平洋第一個繁殖種魚的成功案例，已有200多尾種魚。（延伸閱讀：「因為我們沒有工廠啊」漁養澎湖，高產值觀光也靠它）

「以台灣的專業能力，幫助南太平洋島民取得穩定供應的動物性蛋白質，減少海洋捕撈，能幫助環境平衡，對抗氣候變遷對環境的衝擊，」史立軍說。

台灣水域增溫速度是全球兩倍，烏魚從250萬尾變4萬尾

而將鏡頭轉回台灣漁業，同樣也面臨氣候變遷的衝擊。

以台灣人最熟悉的烏魚為例，過去30年的變化非常劇烈。台灣海洋大學環境生物與漁業科學學系教授李明安觀察到，過去冬天會迴游至台灣西南部的烏魚，現在捕獲的區域開始往北移，雲嘉南海域烏魚明顯變少，甚至到宜蘭外海。他分析主要原因是台灣海域水溫升高。

"根據統計，台灣1985年的烏魚捕獲量有250萬尾，到了2010年，只剩下4萬多尾，創下歷史新低。"

「烏魚未來還是會來，但是產量會受影響，漁場的北界也移到台中外海，跟過去不太一樣，」李明安在一場龍應台基金會主辦的演講上憂心說。

"李明安長期研究氣候變遷對台灣周遭海域和漁業的影響。他在研究中指出，自1980年代至今，台灣周邊水域水溫已上升超過0.7度C，速度是全球的兩倍，至2055年將上升1.3度，至2085年將上升高至2.5度，將危及海洋生產力。"

氣候變遷，佔地球表面積七成的海洋首當其衝。一則極圈冰川融化，造成海平面上升，二則全球排放的二氧化碳，有三分之一是由海水吸收，讓海水酸度提高。（延伸閱讀：晚上不涼、暴雨變日常，5張圖表看台灣氣候變遷）

「全球的海洋與極圈，在過去數十年吸收了氣候變遷造成的溫度上升，這對自然與人類的影響是相當巨大的，」IPCC共同主席波特納（Hans-Otto Pörtner）說。海洋生態，包括珊瑚礁、海藻以及魚類，都面臨巨大威脅。「如果我們什麼都不做的話，情況只會愈來愈糟，」他說。

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2019-12-13 09:19 上傳

（邱劍英攝）

李明安指出，根據IPCC預估，未來台灣周邊海域的暖化趨勢必然會持續，且衝擊會更大、更全面，影響所及不只漁場分布改變及捕獲量降低，還包括捕獲量變動加劇、海上作業危險性提升、漁港設施維護成本也會提高。

海溫上升也讓餐桌上的鯖魚種類出現變化。李明安研究指出，因為台灣周遭海水變暖，原本適合溫帶環境生長、較多油脂的白腹鯖族群佔比從六成降到三成，相較之下，較瘦的花腹鯖族群數量明顯增多。

台灣之光的養殖技術，不僅能幫助南太平洋人民穩定取得食物，更讓海洋恢復生命力；是對抗氣候變遷的衝擊調適，也是幫台灣做氣候外交。

面對烏魚危機，台灣也有該做的事。政府以及漁撈相關產業，應該更清楚體認到氣候對海洋環境帶來的衝擊。

李明安建議，短期治標手法，可以降低漁業捕撈量的規模，以及改善養殖條件，避免竭澤而漁。長期來說，應該設立海洋保護區，減輕人為與環境的衝擊，健全海洋生態對氣候變化的調適能力，此外也需要相輔相成的境外水產供給策略。（延伸閱讀：台灣減碳全球倒數第5！氣候變遷之戰到底怎麼打？）

不過，這都僅是對抗氣候變遷戰役的一小步。

氣候協定期中報告死線將至，不能再拖

「我們目前對海洋的利用方式，是無法永續的，大家以往比較少關注到，以海洋為主體的氣候變遷減緩和調適，」波特納強調。

但科學家已經有許多研究，指出保護海洋以對抗氣候變遷衝擊的方式。包括海洋再生能源、碳捕捉與封存、降低污染、生態保育、恢復海洋棲地、增加海岸植株、讓海洋相關的經濟活動多樣化，或將人口活動移往他處，法國國家科學研究中心（CNRS）資深研究員賈圖索（Jean-Pierre Gattuso）說。

12月2日開幕、為期兩週，在西班牙馬德里舉行的氣候高峰會，各界紛紛呼籲「沒有時間再蹉跎」，但目前傳出的消息並不讓人振奮。「我們不期待會有很多國家會在這次會後宣示加大減碳的力度，」德國環境部國務秘書福拉斯巴爾特（Jochen Flasbarth）在記者會上悲觀說，只能期許少數國家能扮演領頭羊角色，例如德國、瑞典與西班牙組成的「高度野心陣線」（High Ambition Coalition），呼籲歐盟其他國家一起更加努力減碳。（延伸閱讀：未來，荔枝、龍眼可能有錢也買不到　農民怎麼和老天爺拆招？）

他們之所以緊張，是因為2020年將在蘇格蘭舉行的COP26，是繳交期中報告的死線。

2015年巴黎COP21氣候峰會後，近200國領袖簽署巴黎協定，宣示各國提出自我承諾的減碳目標。5年後的2020年，則是各國要繳交期中進度報告、並且要提出至2030年10年減碳計劃的重要時間點。

"由聯合國環境署（UNEP）發布的《2019排放差距報告》點出，若要將地球升溫幅度控制在2°C內，減碳的速度至少要是目前承諾的5倍。"

UNEP執行主任安德森（Inger Andersen）大聲疾呼說：不能再拖了！「集體拖延因應氣候變遷的後果是，我們必須在下個10年間，平均每年減排超過7%，才能達到遵守巴黎協定的減碳進度，把世紀末時溫升控制在1.5度以內。各國不能再繼續觀望，」他說。

方法掌握在人們手中。聯合國秘書長古特瑞斯於本次氣候大會前特別強調，「人類的科學知識與技術，絕對有辦法遏阻氣溫上升，缺的是各國政府的決心及政治意志。」（責任編輯：曹凱婷）

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