[極密]...魟 鯊 成 共通料理法....

king20040

想必很多人在暗釣時會釣到 所謂的 成仔丁(臭腥成)
而不知道怎麼料理 或是 嫌有毒麻煩就把他丟了吧?
可是!!! 注意唷
牠的肉質其實很美味的
也很甜
以下 就從 釣牠 到煮他的方式 一一 講解吧(成仔)
首先準備一把竿(從4尺竿 ~ 22尺竿 甚至蝦竿 船竿 青蛙竿 竹竿也可)
捲線器(百米起跳 ~>公里長度即可)
手套或是布....
餌料(昨天釣剩下的蝦仁 豬肉 秋刀魚 小蟲蟲臭的就可!!!)
冰箱-(14L ~ 204L 皆可)..冰塊
及一把 10元大剪刀(阿婆牌)

釣起來後
將 尖刺剪掉(為了安全起見)[魟魚則是尾巴那根]
為保新鮮 可以把成仔放在冰塊下面(不新鮮的話會有很重的腥味)

回家後 去頭(含腮) 剖肚 去尾 留中段(切適當大小)

煮一清水
放入酸菜(或是高麗菜乾)
在放入 切好的中段 煮熟
調味 : 米酒 鹽巴 薑絲
即可

鯊魚 跟 魟 都可這樣做
保證美味   

但是不新鮮的話 還是三杯吧