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資料來源：台灣魚類資料庫
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中文名 澳洲黑鯛
俗名 黑格
本種為高級食用魚，可為流刺網、延繩釣、一支釣等漁法所獲。
肉味鮮美，炭烤、清蒸、紅燒、煮湯皆不錯。
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中文名 灰鰭鯛
俗名 烏格、烏鯮
漁期全年皆有，可利用流刺網、圍網、延繩釣及手釣等漁法採獲，為高經濟價值魚種。
肉質味美，適合紅燒、油煎、碳烤及清蒸，味道皆不錯。
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中文名 黃鰭鯛
俗名 黃鰭、赤翅仔
本種為高級食用魚，可為流刺網、延繩釣、一支釣等漁法所獲，亦為台灣沿海養殖的魚種之一。
肉味鮮美，炭烤、清蒸、紅燒、煮湯皆不錯。
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中文名 黑鯛
俗名 烏格、黑格、厚唇
為各地魚市場上常見的高級食用魚，味道鮮美。全年均產，以秋季至翌年春季較佳。
台灣西南及南部地區以及離島之澎湖有淺海或箱網養殖魚出售。
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中文名 黃錫鯛
俗名 枋頭
一般以船釣、延繩釣、一支釣或底拖網等方式捕獲，亦為台灣養殖的海水魚之一種。
肉質鮮美的食用魚，適合各種的烹調方法。 |
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發表於 2007-10-1 16:31:36
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發表於 2007-10-1 20:01:22
當然釣過呀
加油喔