請問淡水野生鯰魚要怎麼處理和料理阿?

白猴 · 發表於 2010-6-15 04:42:01

昨天晚上去釣了兩隻鯰魚～但是我沒殺過鯰魚~ 不知道應該把啥部分處理乾淨!
所以來請教大大們看看 ~怎麼處理和料理 ~~麻煩各位大大教我幾道簡單明瞭的鯰魚料理吧!
對嚕! 釣回來的那兩隻鯰魚好像都有蛋的樣子~ 請問鯰魚蛋能吃嗎?
剛剛去網路收詢有看到一篇他說鯰魚蛋有毒? 是真的嗎?

h22a1892t · 發表於 2010-6-15 13:10:10

我都是先敲昏.用老虎鉗把棘刺剪釣.把黏液洗淨再剖腹去內臟.鰓再剁成塊.水煮開後放一帖四物.魚塊....等水再次煮開關小火.燉1.5小時.起鍋前調味.少許米酒即可享用

個人煮法僅題供參考

白猴 · 發表於 2010-6-15 15:05:33

原來是用藥燉的阿感謝大大的回答小弟知道怎麼處理鯰魚了謝謝你唷!

k29080 · 發表於 2010-7-31 22:51:18

讚喔讚喔讚喔讚喔讚喔讚喔讚喔

k29080 · 發表於 2010-7-31 22:51:29

不錯不錯不錯不錯不錯不錯

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