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原帖由 大冒險家 於 2007-1-18 11:20 發表
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2 F# p' Q- O4 X) P3 h. W: `) Q感謝大大$ E( w. `; {( y1 R. w) ^" m
又長知識嚕
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2 @2 q0 N# }' g! d' F0 }" H! N$ Q3 u1 g0 G嗯~難怪小弟就覺得似曾相識的感覺......原來是犁頭鯊啊!!
7 K: k! Q' ?$ y5 h聽說這種鯊魚非常珍貴罕見,若以魚翅來分類,犁頭鯊的魚翅又稱為~群翅!! , K9 W+ p9 T- t. P
但不知這種鯊魚是否屬保育類動物呢!!
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( G/ y M* j: s8 n( p9 ~3 t) n6 q以下為犁頭鯊的特徵及型態簡介:(網路資料)# H, C# X! Q, M$ |/ y
顆粒犁頭鰩 (犁頭鰩科) Scobatus granulatus) L% |0 w& w5 r) H6 e8 t8 @
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俗名:犁頭鯊、六件鯊、魔鬼魚。4 f* D, o3 _0 h8 r
* e9 M9 r9 T( t$ ^形態特徵:, O( A) o6 J4 n# b
5 m( s% a/ s- C& y1 l/ e這類魚體平扁延長,一般體長約1公尺、體重5至10公斤。頭和胸鮨基底連成一體盤呈犁頭形。頭部長,吻三角形突出。口腹位較小、平橫裂,有唇褶。牙細小而多,排列鋪石狀。眼睛大,生於上方。眼後具橢圓形噴水孔,後緣有皮褶。鼻孔短而斜裂。
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; S5 {, X" `( E3 S% U- ~; N沿體背部正中線上有一行粗大結刺;眼上方和肩區每側也各有2個結刺。尾部平扁,每側具一皮褶。體背及腹面光滑,背面純褐色、無斑紋,吻側和腹面淺淡,吻的前部腹面具一黑色斑塊。背鮨2個,中等大,呈三角形,黃色,第1背鮨位于腹鮨後方;胸鮨較為狹長,前、后緣連續廣圓,基底前部延伸達吻側後部;尾鮨狹小,呈黃色。" C6 w9 L5 P- n; @5 @) ?+ H% h/ @
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產地、產季:/ z+ }1 [0 ]. J3 X9 m* d& l
; ~; i: _- F3 |這類魚分布於印度洋和太平洋西部。同時,這類魚的漁期不明顯,產量也不集中。
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經濟價值:, o5 q& C4 e+ F8 S9 I& S/ c$ ]0 c( L
" D& O% o) I0 d- q. D, `: Z+ t這類魚的肉供食用;背鮨和尾鮨可制成魚翅;吻側的半透明結締組織可制為“魚骨”;皮可制成“皮革用品”。
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以下為魚翅的分類::(網路資料)/ p! L5 [8 V" s; F7 C
鯊魚品種以分類魚翅:
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(1) 海虎翅:海虎翅所用的是胸鰭,也稱翼翅。
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(2) 群翅:來自犁頭鯊。
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8 }; K+ Z5 t' N; q/ }(3) 群翅:以犁頭鰩的背鰭,胸鱗及尾製成的幹翅。, {8 F. w: `& W6 N! v2 a
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(4) 挪威天九翅:姥鯊魚鰭。$ z% i( Q G, D
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(5) 牛皮天九翅:牛皮鯊。
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(6) 蝴蝶青翅:Lemon Shark胸鰭,即翼翅。! B5 ?& m) a5 q0 U1 l
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(7) 勾翅:高茶勾(Mako),五羊(Bfown shark),翅針較細小。) s. W4 n0 n1 I
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(8) 青片翅:不同的鯊魚的胸鰭,除高檔的海虎,蝴蝶青和頂青外。
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3 F# q, T# V- K3 a; U# U(9) 牙揀翅:牙揀翅翅針不粗,但其軟滑,一般做散翅用。(如鮑參翅肚羹、·紅燒雞絲翅等)
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3 r7 n. O" w, Z$ ]) W3 n但是說到人類為了尋求高級食材而補殺鯊魚的血腥畫面......看過的人都會覺得很殘忍呀!! / i! H' i' ?4 A. S+ H$ T f
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