鯁魚生魚片

苗栗小楊

昨晚和友人一 同前往私人野塘 鯁魚數量也相當多  抓了一隻回家吃生魚片

水電豐

鯁魚刺多應該不太好處理吧!

士官長

鯁魚生魚片~
0 C: I" n. F; f% M* V魚刺怎處理的阿?
2 |# w9 _( B) Y& F* _" V# m4 Z這個厲害哦

zoom202150

吃起來是不錯可惜我不吃生魚片ㄉ~感謝分享

dje

感謝分享!!但要給大哥忠告,淡水魚種體內可能潛藏中華肝吸蟲,最好別生吃!!

阿昇

探水魚部建議吃生魚片 裡面有寄生蟲 吃下肚容易感染寄生在人體的肝臟肺臟裡
( Y. q$ ~# A& h* E6 ?* \( n還有就是鯁魚的刺那麼多 要製成生魚片 想必大大的刀工以及對鯁魚的魚刺分布寥如執掌喔

bigmango

太猛啦！第一次聽人吃這種生魚片，佩服佩服！

苗栗小楊

不會啊 用薑汁醋泡一下  就很好入口

戰鷹

看起來粉棒~~
之前吃過阿鯁的生魚片~~

( y+ \1 u, M/ a/ `% p# b& P: o/ E+ V切薄片完後，骨頭沒差!!!
6 h' r7 ?, ^1 A, `- B4 O; u保鮮膜蓋上，入冰庫~~
- T0 i; m# i( T) E, l
準備
1.薑絲+醋精+醬油
2.哇沙米+醬油
/ b9 S6 I2 u; L" M0 z( J7 l2 a2 Q5 G
先沾1消除兼殺菌順泡一下(軟化骨頭)在沾2
! K0 V/ T% f, G- P$ V骨頭就不會刺人囉~~~超美味的~~~
' F8 R4 g9 l9 A$ x6 C
偶都這樣吃淡水魚的!!
不過淡水魚只吃鱧魚及鯁魚~~~

co1.va1

原帖由 戰鷹 於 2008-9-21 01:22 發表

                               
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看起來粉棒~~
之前吃過阿鯁的生魚片~~

, j0 `6 s: \6 L( v切薄片完後，骨頭沒差!!!
$ a, s1 T  K$ ?) S保鮮膜蓋上，入冰庫~~
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2.哇沙米+醬油
  P. D% d: T: m
) E5 W# O9 @! `1 C& v先沾1消除兼殺菌順泡一下(軟化骨頭)在沾2
" Y# P" P& ?, C4 R骨頭就不會刺人囉~~~超美味的~~~

4 z3 |& ^( Y- J偶都這樣吃淡 ...

鷹大阿您會不會吃太好阿..漬漬漬看到都流口水露
還好是專釣大大自己吃~這是有須要滴...... :lol

冷焰

鼻要每次都害人家流口水

+ M* j% T& M2 u偶要吃  偶要吃  偶要吃:kuei03:

鯊魚王子

原帖由 專釣溪釣 於 2008-9-20 18:17 發表

                               
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. B- Y. u3 R: Y; F' P2 E6 p  G4 q" p昨晚和友人一 同前往私人野塘 鯁魚數量也相當多  抓了一隻回家吃生魚片

7 H4 n* {5 n9 k傳說中的鯁魚生魚片...........
! Q- I4 s5 E. V" M$ g有辦法下刀的算是大廚喔.
真利害...

tpudd

偶真的相信...會流b血...
因為又是鱉又是生魚片的...真是太補啦!! 3

shmily

看來大廚的刀工真是令人佩服喔~ :manto4: