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原帖由 500暴走族 於 2009-11-25 22:08 發表 登錄/註冊後可看大圖 粉頭:糙米碾成白米所產生米糠;而一般我們所說米糠就是穀子碾成糙米所產生。以上是南投農會裝白米跟米糠阿婆跟我解釋的。 粉頭跟糕仔粉應該要作釣才加入吧?是替代黏粉,一起發酵粘性應該會減低。加黏粉不利發酵無法重複使 ...
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