成仔魚(成仔丁)薑絲魚湯煮法喔...還不錯吃..

c90332233

各位大大...大家釣到成仔魚(成仔丁)是不是都幹聲連連...其實呀..大隻的可以帶回家吃喔..味道還不錯喔....小隻的..放生吧...釣到大隻的時候..記得先將三根毒刺剪斷...我有個建議..釣魚時工具盒裡面帶一把斜口鉗..因為大隻成仔魚..三根毒刺用剪刀剪..剪不斷...就跟骨頭一樣硬喔...所以我隨身帶一把斜口鉗...將毒刺剪斷後..再放進冰箱喔....

我照片中的湯...是很簡單的薑絲魚湯啦...因為最不麻煩...大家都可以作喔...只要準備.薑.米酒.鹽.蔥..這樣就好囉....大家看看圖片吧...真的還不錯吃喔.....喜歡吃爛一點的..可以燉久一點..湯頭不賴喔

菜市場有在賣成仔魚耶...一斤50喔....

[ 本帖最後由 c90332233 於 2009-4-19 01:11 編輯 ]

要買保險嗎

大大真用新ㄉ解說'''''''''

jog50

感覺很腥耶  

我老媽都用 煮 "魟魚" 的方式

沒腥味 肉超美

a2602a0607

與其恨神仔燈不如給吃下肚!這個建議太好了

ken0630aaaa

個人覺得放些味憎也不錯喔’感謝大大提供

latte0924

好吃..真的好吃..
我前幾天才吃到..
爽的咧..

豬臨天下

大大你說的好阿.感恩阿.以後看到成仔丁一定要留起來.

antion

昨天晚上同行釣友釣上四斤多的的成仔丁，20公升的冰桶都有點塞不下，
該釣友不知如何料理，也不知道好不好吃，所以不要，但好幾位週邊釣友卻搶著要！

看來以後上斤的成仔丁要留下來嚐嚐看了.....

oaa

不錯吃哦'其實成仔丁是海口人'做月內的補品'謝謝分享' :unfish07:

c90332233

原帖由 ken0630aaaa 於 2009-4-19 07:23 發表

                               
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個人覺得放些味憎也不錯喔’感謝大大提供

對呀...我發這篇是簡單的方法(薑絲魚湯)....上次我釣了三隻斤級的...所以買了一包味增.一盒嫩豆腐.一斤蛤仔.一小包柴魚片.薑絲.蔥.芹菜....(如果可以的話再加一些小魚乾)...用大鍋子煮....都不用加鹽.....一大鍋的成仔魚味增湯...晚餐時一家五口吃光光....一點腥味都沒有喔....如果釣到大隻的..或是較多隻..可以試試看...因為味增湯那次沒拍照...所以就沒放囉.....(備註..大隻的再帶回啦.小隻的還是放生好囉)

kisu

帥偉上菜.贊喔....南風成仔.又大又肥.滿適合料理..

zuk331

一斤南部也是賣50ㄟ,
上次看到一個媽媽買了一尾10斤級的魔王成仔,
500ㄟ!
真的是傻眼,
殺一殺2大袋,
成仔因為不是釣客眼中的目標魚,所以都是丟下水比較多,
家庭主婦要吃可以要花錢ㄉ.
所以大成仔真的是別亂丟.帶回家喀ㄅ.

c90332233

原帖由 zuk331 於 2009-4-19 10:35 發表

                               
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一斤南部也是賣50ㄟ,
上次看到一個媽媽買了一尾10斤級的魔王成仔,
500ㄟ!
真的是傻眼,
殺一殺2大袋,
成仔因為不是釣客眼中的目標魚,所以都是丟下水比較多,
家庭主婦要吃可以要花錢ㄉ.
所以大成仔真的是別亂丟.帶回家 ...

其實我們釣魚時成仔也絕對不是目標魚...但是最近去釣..都打龜..有時後釣到較大隻的成仔..乾脆就帶回家去試試看...之前不敢吃成仔是大家口耳相傳..說成仔腥味重..不好吃..又有毒刺.所以大家都將他處以極刑..或是放掉...久而久之大家就討厭牠囉..有機會可以試試看啦....但是小隻的沒肉..還是將它放回大海啦...要不然以後連成仔都沒得釣嚕

ppyyppyy

感謝版大分享做法 看起來很美味

哇係丫哲

看的我都流口水了啦   
謝謝大大分享

大黑貓

一餐把牠吃完都很好吃

a55027

感謝電眼帥大分享好吃可口的成仔丁，
但有一問請教您：
文件您說：「將內臟及鰓去除乾淨喔..要很乾淨喔.(多洗幾次..裡面白白的也要去除)」，
是不是內臟及那些裡白白也有毒，
沒清乾淨會中毒？

友力

前幾天聽朋友說菜市場也有賣(成仔丁)原來是真的....下次買一隻來吃吃看....因為我釣到的大不會超過15公分

eason1117

感謝大大分享,下次也來試試看....弄個麻油成仔魚湯應該也不錯歐.....