日式炸沙梭

anshan · 發表於 2008-8-16 02:54:11

夏天是沙梭的季節..分享我個人沙梭的料理方法
1.魚去頭.然後從背部剖開.如圖~~
2.準備~麵粉~蛋汁~麵包粉~
3.依序沾麵粉.蛋汁.麵包粉~
4.燒一鍋油(要淹的過魚體喔)約150度~把沾好麵包粉的魚.一隻隻放入油鍋炸至金黃.即可~不要炸太老喔~
5.半杯醬油.一杯水.3茶匙柴魚精.5茶匙糖燒開就好..磨些蘿蔔泥加入醬汁中即成日式炸物沾醬.
雖然此料理方式略嫌麻煩一些..但每當做好一邊喝啤酒一邊啃時~就覺得一切都值得了

kunger · 發表於 2008-8-16 12:26:08

將美食料理介紹的很詳細
改天我也來學習這種烹飪法

阿禧 · 發表於 2008-8-16 13:52:59

雖然我不喜歡吃魚但是我喜歡煮東西
問一下大大....這樣炸魚刺很多嗎@@?

anshan · 發表於 2008-8-16 14:13:11

並不會有刺的問題~因為沙梭本身的刺很細小.況且魚體又剖開~所以只要稍微一炸就很酥脆了

VIP82843 · 發表於 2009-1-25 15:14:27

哇!!!雖然我不會釣沙梭看了之後現在更想學釣沙梭了!!

omax0626 · 發表於 2009-11-15 21:41:59

這個讚，今天剛釣了沙梭，可以用來看看謝謝

ke6094 · 發表於 2012-2-25 12:00:14

吃飯前來逛逛~增加食欲,吃飽我也出門去小搞搞~實踐一下

andy9578 · 發表於 2012-2-25 12:48:01

omax0626 發表於 2009-11-15 21:41

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這個讚，今天剛釣了沙梭，可以用來看看謝謝

大大請問您市在南部罷,北部這個季節,還沒有沙梭

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日式炸沙梭

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