釣魚聯合國
標題: 20130929富基出水~不知名漁獲 [打印本頁]
作者: 0926571821 時間: 2013-9-29 21:16
標題: 20130929富基出水~不知名漁獲
本帖最後由 0926571821 於 2013-9-29 21:20 編輯
這尾算大嗎
作者: na阿智 時間: 2013-9-29 21:37
這隻是牛尾魚
作者: a12159044928 時間: 2013-9-29 21:49
感謝大大分享
牛尾
作者: JL呆龍 時間: 2013-9-29 21:56
聽說很好吃...感謝大大分享.....^^
作者: 神秘客 時間: 2013-9-29 22:07
作者: 南崁阿奇 時間: 2013-9-29 22:07
作者: hsiung 時間: 2013-9-29 22:16
這隻是牛尾魚
很好吃
作者: 0926571821 時間: 2013-9-29 22:18
牛尾魚是東石、布袋地區特別的漁產，以魚尾像牛尾巴而命名，由於肉質細嫩，又沒有暗刺，煮湯後不會讓湯汁變得濃稠，因此這種高級魚種多半被使用來燉湯給孕婦或開刀者食用，也有內行人來到海鮮餐廳就直點這種好吃的高級魚種。
牛尾魚的料理主要是用煮湯或清蒸，讓魚肉本身的美味都能留住，如果燉湯還可以用整顆的蒜頭一併下去處理，味道更為鮮美。
產季﹕一年四季均有
行情價﹕漁市場行情一公斤600元左右。
料理方式﹕煮湯、清蒸
廚師建議﹕煮湯
作者: 小魚放生 時間: 2013-9-29 22:50
牛尾一條,高級魚種,恭喜大大
作者: 張曉山 時間: 2013-9-29 23:33
作者: dick333335 時間: 2013-9-30 00:14
0926571821 發表於 2013-9-29 22:18
牛尾魚是東石、布袋地區特別的漁產，以魚尾像牛尾巴而命名，由於肉質細嫩，又沒有暗刺，煮湯後不會讓湯汁變 ...
感謝分享，長知識了
作者: mcintow 時間: 2013-9-30 12:19
感謝大大釣遊分享~~~~~
作者: jjhho 時間: 2013-9-30 12:26
牛尾魚煮大蒜清湯~湯讚肉佳!!
作者: a54662628 時間: 2013-9-30 13:32
感謝大大分享
作者: PC5 時間: 2013-9-30 13:40
作者: fentaca 時間: 2013-9-30 13:41
大大真厲害...推推推
作者: 祺祺 時間: 2013-9-30 14:04
這尾比盤子大，應該算是大尾了！
不過怎麼會游到富基漁港來？
感謝大大釣遊分享！
作者: 彈簧人 時間: 2013-9-30 16:50
感謝大大分享
讚讚讚
作者: wison 時間: 2013-9-30 16:55
從嘉義游到 北海岸 !
真的牛尾魚 .
好強ㄟ
作者: 社子魚狂 時間: 2013-9-30 17:39
作者: 潘小均 時間: 2013-9-30 19:17
感謝分享
作者: cicgood 時間: 2013-9-30 19:27
作者: liubob1945 時間: 2013-9-30 19:31
感謝大大釣遊分享
作者: c551102 時間: 2013-9-30 20:04
感謝大大分享釣遊
作者: 嘯望雪 時間: 2013-9-30 20:31
高級魚喔
一公斤好像5.600
讚
作者: 中壢小楊桃 時間: 2013-9-30 20:57
十年前 曾經在桃園 永安漁港北提 海巡前面釣過
作者: pkw611130 時間: 2013-9-30 21:08
感謝大大分享釣遊。
作者: abel3989 時間: 2013-10-1 21:13
牛尾+1
作者: 冒險的旅程 時間: 2013-10-1 21:41
牛尾~~牛尾~~星期日小弟在竹圍漁市場有看到..也有詢問價錢~~~一斤真ㄉ要價5~600元喔...恭喜ㄚ.....
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