釣魚聯合國

標題: 這是什麼螃蟹?有毒嗎? [打印本頁]

作者: a5510a5510 時間: 2011-7-8 08:49
標題: 這是什麼螃蟹?有毒嗎?
昨晚在水尾釣到ㄉ~能吃嗎?

作者: zuk331 時間: 2011-7-8 09:11
一般黑色大螯幾乎都是有毒螃蟹.
建議不要冒著生命危險去吃他.

作者: 0920852112 時間: 2011-7-8 11:04
如果我看的沒錯因該是麵包蟹..雙螯可吃...身體吃的話會上吐下瀉喔~~
以上是朋友經驗

作者: 640413 時間: 2011-7-8 11:12
沒看過或不知道的東西建議最好不要亂吃

作者: colin_tseng2003 時間: 2011-7-8 11:54
感覺就是一臉有毒的樣子不要冒險吃一些來路不明的怪雞絲

作者: oneplece04 時間: 2011-7-8 12:23
這種螃蟹好像只能吃蟹螯其他好像都不能吃
不過最好還是不要吃拉因為每個人的體質都不一樣
通常我看到這種奇怪的螃蟹都不會帶走直接給他車下海

作者: cycy256 時間: 2011-7-8 12:31
建議你~還是放了他...不要冒險亂吃

作者: so1688 時間: 2011-7-8 13:02
雷公蟳有毒請不要食用!!!建議你放了他

作者: 0926861178 時間: 2011-7-8 13:03

不用擔心這是雷公蟹，全身硬梆梆的，一般多只吃熬。

作者: 正仔 時間: 2011-7-8 16:03
宜蘭人稱它叫"大狗".....可以吃
但書上說他有毒喔....
以前屠龍常常釣獲,肉很甜,但我吃完就會拉肚子

作者: president0lee 時間: 2011-7-8 16:36
這種螃蟹讀不毒不毒看它吃過甚麼
毒素由食物來
但是這種螃蟹是台灣"毒死"最多人的

作者: a5510a5510 時間: 2011-7-8 17:39
海邊ㄉ東西還是不要亂抓好ㄌ~必近海裡有毒ㄉ魚種.蟹類很多都不認識
還是能不碰就不碰~~謝謝大大教ㄌㄧ課!!

作者: jerry00j 時間: 2011-7-8 21:22
感謝各位大大~小弟藉機上了一課~

作者: 路邊草 時間: 2011-7-9 13:12
海洋生物的毒性與環境息息相關，就算是同種生物，在不同水域也具有不相同的毒性，甚至同一水域的每個個體毒性都不相同。有些物種會主動合成毒素（如河豚），在身體各器官的分佈濃度不同，且隨季節改變，繁殖期毒性較高。有些物種會把食物中的毒素蓄存在身體組織（西施舌、螃蟹），如果食物鍊中不含這種毒素，它體內就無毒，食客也不會中毒。此外重金屬或戴奧辛之類的物質雖然不是“生物毒素”，也可能經由食物鍊累積在人體，長久下來對人造成危害（綠牡蠣事件、鎘中毒）。
螃蟹為雜食性，攝食的東西依品種不同包括海藻、魚蝦蟹貝等小型動物（包括自相殘殺）、屍體、泥地中的生物碎屑或有機質，所以它的毒性與環境關係密切。如果該地的生物含有毒素或會製造毒素，螃蟹吃了沒有中毒死亡，就會將之累積在體內，尤其集中在肌肉組織（蟹肉）。有些毒蟹身上沒多少肉，倒是長了一對大腳，饕客拔下蟹螯啃食，正好吃到最毒的部份，症狀嚴重與否，就看吃下多少毒而定。由於這種毒素不會被熱分解，也就是說烹煮無法去除毒性，食用者往往不會聯想到看似安全的煮熟螃蟹。毒素為水溶性，喝湯也很危險，至於被螃蟹夾傷刺傷倒不會中毒。蟹毒是神經性毒素，一旦吸收進入血液，只能靠催吐與支持療法，沒有特效藥，能否保命就看吸收量多寡而定。

繡花脊熟若蟹Lophozozymus pictor本中蟹全身含有劇毒，曾有研究報告指出，一隻甲寬超過 10 公分的個體，含有可以讓 45000 隻小白鼠喪命的毒素，是目前世界上最毒的螃蟹。
雷諾氏鱗斑蟹Demania reynaudi強烈毒性
銅鑄熟若蟹 Zosimus aeneus致死的人數最多，在 1906 年 - 1968 年，至少發生九起食用本蟹中毒的事件，結果造成 10 人死亡，是人類有史以來，毒死最多人的螃蟹。
蕾近愛潔蟹（雷公蟳） Atergatopsis germaini 強烈毒性
正直愛潔蟹（雷公蟳） Atergatis integerrimus 中等毒性
光手滑面蟹（大狗） Etisus laevimanus 無毒

資料來源：台灣澎湖竹灣螃蟹博物館

[ 本帖最後由路邊草於 2011-7-9 13:14 編輯 ]

作者: mini789 時間: 2011-7-9 20:36
不知道的東西別亂吃...
ㄟ c 翹翹

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