釣魚聯合國
標題: 馬口魚可以吃嗎? [打印本頁]
作者: chater 時間: 2007-7-12 19:16
標題: 馬口魚可以吃嗎?
請教各位高手大大
9 m! _2 x- d' x& W, f1 f$ Q奇怪!?大家怎麼這麼愛釣馬口魚啊!?
* W$ q e& q, |; C我在網路上看到文章說，馬口沒有食用價值啊!
+ c* H& x, \4 l我去坪林釣時，釣到小魚 (身上從頭到尾的地方有一條橫線)0 C% j4 z% l* \% Q5 O$ {, M
應該就是馬口魚吧?$ ~ u* F# e! T# [9 t4 a
至於我還有釣到一種小魚是隱約在身上可看到3~4條直線的魚
9 g. _, H8 D _' ]. G那個應該是溪哥嗎?
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溪哥說可以吃，那小溪哥魚可以吃嗎?6 h A: Z& A" v8 P9 D t
還有大大們，直接釣上來的溪哥或蝦，可以直接烤來吃嗎?
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4 M* v: @6 y* @' |& `還有一個謎，我始終解不開，為什麼小溪哥、小馬口都會一直搶著吃餌2 P0 I6 u& t' m9 Y2 _
但明明旁邊有很多大一點的溪哥，總是不鳥我的餌啊???連看不想看
作者: K815555 時間: 2007-7-12 19:26
原帖由 chater 於 2007-7-12 19:16 發表
1 Q& X5 u6 H$ v6 _7 X) i# E x- w請教各位高手大大
, D/ [- m) q5 Y6 j4 A& m奇怪!?大家怎麼這麼愛釣馬口魚啊!?( u- \1 y5 [; n h6 Q& s8 `
我在網路上看到文章說，馬口沒有食用價值啊!
2 e w7 Z+ _7 @ W: S9 b$ ]8 t我去坪林釣時，釣到小魚 (身上從頭到尾的地方有一條橫線)) J& u9 P" Q7 n$ Y& q3 M1 n
應該就是馬口魚吧?
) q* q3 i- h/ Z4 w至於我還有釣到一種小魚是隱約在身上可看到 ...
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馬口雖然沒有食用價值~~
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/ e4 q5 e& z* ?8 d2 ?/ U但他還有觀賞的價值呢~~
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這可以請大大用點心去觀察摟~~!!
作者: 大冒險家 時間: 2007-7-12 19:39
原帖由 chater 於 2007/07/02 12:16 發表
, o9 U. T& t3 e請教各位高手大大. d" o* _1 d. s- T' X# }
奇怪!?大家怎麼這麼愛釣馬口魚啊!?* |, b9 r) m" H/ ~
我在網路上看到文章說，馬口沒有食用價值啊!5 `. |, O! Q" N3 ]9 r9 c
我去坪林釣時，釣到小魚 (身上從頭到尾的地方有一條橫線)
* u" ?- c4 _+ @6 s3 l" r! E/ }0 w! @應該就是馬口魚吧?
$ w( A+ M) R6 O0 z* k" B9 p至於我還有釣到一種小魚是隱約在身上可看到 ...
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先說..小弟不是高手: g) g1 Y1 A' [
也沒吃過溪哥跟馬口0 p( T/ h% y% p- A8 {$ ^
因為沒勇氣..吃魚太笨
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. r& U7 |' Z& w& |大部分的人都把馬口釣回飼養拉 J1 y9 U5 ?' [/ F' y
當然也會有人吃它..有人講肉質爛爛不美味2 D- E K2 A9 `! F* C
也有人講粉好吃.所以我也不是很懂
:L
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您講的一條橫線就是馬口沒錯
9 Z- D- y; ]* o5 I% z$ E4 a2 M3 l, g但溪哥與馬口幼魚體型外觀極為相似, r! a% G( n( g% J1 b7 M+ N% c
有時不仔細分還會搞錯.常聽到這種情形
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一般山產店販售的溪魚..都以苦花跟溪哥為主
: y/ i' @0 r- @6 Q4 R那些炸溪魚通常指的就是溪哥嚕
; i$ }* E( x( \3 B# K& Q/ ^溪哥我是沒聽過用烤的啦..體型也太小了點吧
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蝦子倒是可以不過應該也沒啥肉啦.用炸ㄉ整隻喀還較優
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為何大魚在旁邊晃不就餌
* U2 m: @/ o8 }" ?& f9 m6 y4 t9 ~這很簡單阿..大魚比較精.小魚比較笨嚕
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[ 本帖最後由 大冒險家 於 2007-7-12 12:42 編輯 ]
作者: haskey 時間: 2007-7-12 21:11
還是不要吃比較好，
9 f- S& [/ n) o2 ]6 V因為多吃那一口也不會比較飽，
8 ~& b+ p( I7 F( u少吃一口也不會餓屬。
c1 J- ?# R: _$ D釣後放生以後也才有魚可釣啊！
作者: gf133377990 時間: 2007-7-12 21:49
能釣爽爽就好啦,吃了它也才只有短短的那一次,到不如把它放生or養起來欣賞是常久的,小隻的就直接放了吧~至於你所說的小魚身上有幾條直線,因該是小奔賓賓吧!
作者: rodinlee 時間: 2007-7-12 22:18
能不能吃跟好不好吃是兩種境界,也是相對的概念,我舉個以前在台中唸書時的例子,大家參考一下吧!民國八十三.四年的時候,我還只是個T大的學生,沒課的時候,都會往山裡面或河邊跑,記的某次經過南屯橋下看見5.6個泰勞用八卦網在啪魚,就下去一探究竟,結果他們啪到許多被棄養的琵琶鼠,大的甚至上斤,一旁有人生火就這麼烤起來也有煮湯喝的,我當時真的很難置信有人吃那種東東.他們說"很好吃,像雞肉."住台中的都知道那裡的水只比水溝好一點點. # C8 B' o# y1 ~2 J! k" V
所以真的不必太相信好不好吃這種事,馬口魚再怎麼被寫成沒食用價值,也至少比琵琶鼠強一點點.+ F3 c0 I5 s+ _! u% C% {
溪哥一定是用炸的是主廚推薦,清乾淨肚腸之後,加入雞蛋與中筋麵粉,加一些調味料,鹽.味精.胡椒粉,調成糊狀,再準備油鍋,小弟對吃是比較講究,所以沙拉油中加入乳瑪琳,一來可增加香味,二來可避免熱油噴濺到玉手上(因燃點降低之原故),以中火慢炸至金黃色後起鍋,將油瀝乾,再加一些胡椒鹽,高檔點用墨西哥塔可粉稍加調味,便是一道美食.配上"上青ㄟ"啤酒,在房間關起來吹冷氣,喔~你就會發現原來天堂這麼近啊!在烈日下辛苦的"打魚"真的是有代價的啊.
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