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標題: 超簡單的-鹽烤鯛魚 [打印本頁]
作者: 笨小然 時間: 2010-1-17 16:00
標題: 超簡單的-鹽烤鯛魚
來分享個作法超簡單又很美味的~鹽烤鯛魚！
食材：帶鱗去腸鯛魚1尾(淡水的福壽魚~海水的黑格...都可喔)
鹽巴(粗鹽較佳).蒜頭適量
以下是小弟我常用的作法：
1.魚體洗淨.擦乾表面水份靜置
2.將適量蒜頭一顆一顆塞到魚肚裡
3.將鹽巴裹覆在魚體兩面外側.稍微將鹽粒拍打緊實
4.將裹好鹽的魚放到已經預熱過.抹上薄薄一層油的烤盤上
5.單面烤到鹽變硬結成塊狀.表面變得焦黃後再翻面續烤
6.待另一面也烤成金黃即可
7.剝除魚體表層的鹽.會將魚鱗魚皮一併去除.再來就可以大快朵頤啦！！
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作者: 0928944226 時間: 2010-4-29 21:43
因該很美味不錯的料理方式 感謝分享
作者: evo04551 時間: 2010-5-11 14:26
肚子都餓了..貓還有骨頭可以啃....
3 3 :u2fish23
作者: 鱸鰻 時間: 2010-10-30 13:42
謝謝指導分享料理
作者: ghostfisher 時間: 2010-11-1 08:05
ㄟ流口水呢...
鹽巴逆鱗抹上會更入味！
作者: jgt2007228 時間: 2010-11-30 13:54
懂了...我之前應該是鹽巴裹不夠多.................不過我有包錫箔紙
之前電視也有介紹過
作者: ke6094 時間: 2012-2-25 12:01
吃飯前來逛逛~增加食欲,吃飽我也出門去小搞搞~實踐一下
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