釣魚聯合國
標題: 曲腰怎麼吃? [打印本頁]
作者: wschen 時間: 2009-5-27 20:47
標題: 曲腰怎麼吃?
懷念曲腰的滋味,我以前都是去頭去尾,然後就像乾煎白帶魚一樣,+ q7 H7 g# p9 D3 E
有沒有釣友有另類的吃法....流口水了...哈
作者: 孤影 時間: 2009-5-27 21:52
用白醋醃製 然後整尾用酥炸方式 請記住 要炸兩次. u* z' Z4 h9 Q" r: R
第一次先用小火把於炸熟 放著給他冷 要吃之前在用大火 把外表炸酥
4 L W1 ?0 N- ]/ E; t9 U+ H; P這樣真是好味道 給你參考19 u; b7 I+ C1 N
如果區腰夠大尾 也可以煮清蒸 記住喔一定要夠大尾 最好要兩斤以上 不然刺很多 就吃不爽嚕
作者: tywgan 時間: 2009-5-27 23:52
大尾的用清蒸.肉質真的很細.也很美味.好久沒吃到.真懷念.
作者: wschen 時間: 2009-5-28 06:49
謝謝大大的分享,用白醋醃製 然後整尾酥炸再加點胡椒鹽加點啤酒滋味一定很棒!!) {/ I$ k; Y0 _; U
<p>在苗栗一直沒有釣到可以清蒸(兩斤以上)的等級,</p>
B* A G. ^+ u4 ?4 v不曉得苗栗何處可以釣到大隻的曲腰.
作者: 孤影 時間: 2009-5-28 12:43
標題: 回復 4# 的帖子
我在龜安橋 釣過約4斤上下重 晚上作釣( w0 x- m* v9 W
蜈蚣勾 勾蚯蚓蝦子 他是吃蚯蚓 約60公分長 5到6指寬9 \. T4 c& s' N$ M0 Z* J
不過如果愛釣區腰大尾 建議你去 曾文或是白河 會比較多% i) ~5 `9 u8 \0 ]$ f
不過曾文目前沒水 白河目前禁釣
作者: 笨小然 時間: 2009-5-28 16:17
原帖由 孤影 於 2009-5-27 19:43 發表
) ?& J* I$ i5 `' P我在龜安橋 釣過約4斤上下重 晚上作釣/ ?9 ?* m7 ]$ J4 o
蜈蚣勾 勾蚯蚓蝦子 他是吃蚯蚓 約60公分長 5到6指寬7 N6 A* n4 J( z I
不過如果愛釣區腰大尾 建議你去 曾文或是白河 會比較多1 \$ {$ [* s! r9 C7 J
不過曾文目前沒水 白河目前禁釣 ...
曾文現在沒水喔！！！？明天我要去嘉義農場露營耶帕會摃龜....% F, J- h: O$ a# d+ g! j
我釣到的大都30公分左右
* g7 T6 X* R6 v6 b只能用炸的
+ H: D2 l a! o, m5 }# y刺太多
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