釣魚聯合國
標題: 請問刺龜到底要如何料理呢?? [打印本頁]
作者: zcdrsw 時間: 2009-4-21 21:54
標題: 請問刺龜到底要如何料理呢??
基本上~釣到刺龜是常有的事^^
以前大多直接放回去
但最近刺龜似乎也成了美食囉!
一般來說~河豚多具毒性，但海裡這種有刺的六龜刺河豚
就是沒毒的那一種
目前小弟只知道~去除內臟後，用熱水稍微川燙
接著再用老虎鉗將刺拔除
那.....再來要怎麼處理才能成為美味的料理呢??
請各位大大指導一下吧!
作者: vn521668 時間: 2009-4-21 22:18
清蒸薑片刺河豚肝也不錯!
或是拿老虎鉗拔刺之後!
清理內臟!
煮三杯刺河豚....可是挺香的!讚
作者: kuger271109 時間: 2009-4-21 22:33
這需要有相當的經驗才能料理~若不熟悉請勿輕易嘗試
作者: highil2 時間: 2009-4-21 23:51
能貼ㄍ圖來看看嗎?我分不清楚ㄝ
作者: justtry 時間: 2009-4-22 23:39
吃河豚類的必需要很專業，否則不要隨意嘗試，我家附近就有人吃死過！
:u2fish9
作者: summer78 時間: 2009-6-9 15:51
可以吃的魚有很多,不必去冒這個險!
作者: 100a555 時間: 2011-11-11 11:53
不具備專業知識還是不要嘗試
作者: 桃園阿宗 時間: 2011-11-11 12:57
就我所知道..3斑刺河豚..(刺龜)
是完全沒毒性..前幾天才吃
量多.可煮三杯..魚皮凉伴..
肝臟.氣球.頭部.跟龍骨.一起下去炒三杯....只有三班刺河豚沒毒..其他的不行
怕死的就不要ㄑ嘗試..我試過了.還健在...
作者: anshan 時間: 2012-7-8 03:32
桃園阿宗 發表於 2011-11-11 12:57
就我所知道..3斑刺河豚..(刺龜)
是完全沒毒性..前幾天才吃
量多.可煮三杯..魚皮凉伴..
您真內行!!!!!!!!!!!!!
作者: JL呆龍 時間: 2013-9-18 17:04
拼死吃河豚....^^
作者: vitoriaqueen 時間: 2013-11-7 22:36
嗯。我也吃過六斑剌河魨。就海邊釣回家養一陣子。海水缸倒了就乾脆上網查查，煮來吃啦…很好吃~~肝臟也超鮮。只可惜拔刺實在太累人了
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