釣魚聯合國
標題: 新手有問題 [打印本頁]
作者: 夜未眠 時間: 2008-11-11 01:38
標題: 新手有問題
<FONT size=3>請問各位大大,豆仔魚是不是就是烏魚呢?</FONT>
作者: robert286888 時間: 2008-11-11 02:07
好可憐喔-都沒人回答喔"其實偶也不太清楚ㄝ
作者: 11010164 時間: 2008-11-11 02:21
標題: 其實...
我更不清楚...但是講台語的人不會知道國與世什麼嘛???
作者: 小魚放生 時間: 2008-11-11 04:44
大大安安,豆仔魚及烏魚都是鯔科的魚類,只是豆仔魚體型較小,而烏魚可以長到五斤以上,而烏魚在胸鰭前有一藍斑,身上的橫條紋也較明顯,而豆仔魚則是無那一塊藍斑或不明顯,且身上的橫條紋也較不明顯.
作者: ivan8800 時間: 2008-11-11 08:38
豆仔比烏魚好吃多了~但也要看當地有無臭油!
作者: 楊孟瑋 時間: 2008-11-11 11:48
烏魚沒刺...豆仔魚一堆刺
:lol
作者: tker 時間: 2008-11-11 11:49
我以為兩種都一樣
8 t4 u6 z# K8 j" _但是小條的吃起來比較好吃
作者: CHUNG01968 時間: 2008-11-11 16:24
台灣民間, 釣友或漁友習俗上是這樣分類的：
# S' C9 H! i" L8 H2 r r6 A6 @5 ]
烏魚是成魚% q4 K* f& O7 n7 V+ I. ]
烏仔魚是體型較小的烏魚& s( M, e8 h' z( w
而豆仔更小當然是烏魚的幼魚
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由此可見一般人主要以成魚體型的大小來作為分辨. 其實 [烏仔魚] 就是 [烏魚], 台灣養殖業者把放養在養殖池裡的烏魚通稱為 [烏仔魚], 來用以區別在海裡所捕獲的大 [烏魚]. [烏仔魚] 因為是養殖魚, 體型無法跟野生烏魚般大, 又如想取用其卵, 則須養 2~3 年之久, 成本不划算, 所以養殖烏魚多為食肉用途. 烏魚 及 豆仔魚外觀上的差異見下圖 ：
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/ s* o5 V3 [4 ~6 M/ D3 L這種 [鯔科] 屬 [鱸目鯔亞目], 全世界共17屬66種, 台灣有5屬10種以上* Q$ a1 r3 m- g) l& F
( r& F. @. `: t& y# X其分布廣, 熱帶到溫熱帶海域皆有, 有些品種在河口, 紅樹林等半淡鹹水海域棲息. 少數的品種進入淡水的水域中, 像淡水河到永和景美一帶皆可發現它們的蹤跡. 記得去年 (95) 十, 十一月中的新聞報導嗎？民眾發現新店溪秀朗橋至中正橋一帶水面有魚類死亡, 其中烏魚佔很大比重
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4 b9 u! r3 O8 z鯔科代表魚就是 [烏魚], [烏魚] 卵很大可加工為 [烏魚子] 又稱 [正鯔], 除了正鯔可以長到最大1公尺體長之外, 其餘的汙鰭鯔, 粒唇鯔, 大鱗鯔... 等十幾種鯔科家族成員, 都是成長體形不如正鯔的 [豆仔魚]. 豆仔魚分布在紅樹林, 沙石海域, 河口, 河道, 漁港, 堤防, 岬角.... 等一年四季都可發現
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3 Z( @" J7 z- z, m9 [; ]烏魚 (正鯔) 每年冬至過後, 由北方南下洄游經過台灣海峽至南台灣產卵. 它在幼魚時期喜歡在河口, 紅樹林等半淡鹹水域生活, 隨著成長而游向海洋
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傳說豆仔魚是指回頭烏(台語有稱為倒頭烏)在冬至南下洄游旅程, 因沒跟上潮水隨其他魚群離開海域. 而後游進河口, 港灣. 繼而在地繁殖. 這些回頭烏小魚因在淡, 海交接處生活習慣了. 就漸漸成為 [在地魚] . 這些小烏魚 - - - [豆仔] 一代接一代的繁延, 又因生長的環境與習性不同於以往的海洋, 長久下來產生了質變量變. 台灣市場在賣的豆仔魚絕大多數為 大鱗鯔 (俗稱 塭豆仔), 我平常到超市看到它, 一定會買兩盒回家做紅燒, 真是百吃不厭的好東西 !
作者: a74721215 時間: 2008-11-11 16:40
標題: 回復 1# 的帖子
你可以從體型去分辨,還有他們的尾巴
作者: wang621230 時間: 2008-11-11 18:54
阿勒..一直以為豆仔魚是小時候的烏魚勒..原來搞錯啦.感謝8樓大大的資料分享喔
作者: ivan8800 時間: 2008-11-11 19:02
釣豆仔比較省錢~又不錯玩!
作者: PIGGIP 時間: 2008-11-12 03:38
常常聽釣友說起 豆仔魚 很好吃 偶怕吃魚一直都沒嘗試過
作者: 蝦米魚 時間: 2008-11-12 12:56
<P>小的豆仔魚 我們又分兩種耶 一種叫"粗鱗阿" 一種叫"擅阿" </P>
& k% ~0 p6 I$ E$ g9 P! Z<P>以豆仔魚來說 養殖的豆仔魚比較貴 也比較好吃 </P>/ a! U; C( D3 F5 q# a: o: M
<P>因為養殖的油脂比較多一點 吃起來比較甜野生的豆仔魚比較瘦 生長環境有的會又臭油味 </P>5 M5 ~6 \# Q y u+ f+ M
<P> </P>5 g8 Y5 n5 f% I' [( {
<P>大的烏魚來說 只少要有3年的飼養才會有卵(烏魚子)可以取 </P>
+ D( G2 ~4 ?/ o" d+ y<P>兩年烏的的卵會很小烏魚以養殖的來說 反而大都會養到3年甚至4年才會殺 </P>$ i: ^* Q# i' ]
<P> </P>
9 E& {9 ]3 t/ R9 V7 Z<P>目的就是要烏魚子魚殼(魚肉)反而沒有價值 魚殼產地 一條3斤.4斤賣100元 5斤上一條賣150 </P> s: n7 D/ B8 m: R" L
<P> </P>
- d3 \5 n2 U o- X3 O; g! r: }<P>烏魚子 魚商下來收一 斤價錢高達750元 所以 烏魚養殖 </P>
4 C0 j$ ]5 C+ @" S! g: Y<P> </P>5 P1 p+ v6 U4 B
<P>目的就是餵了烏魚子</P>
5 O. p! U) C D<P> </P>/ `1 D$ q$ F% x+ |# b
<P>魚肉反而不好吃 冰太久就不好吃了 新鮮現煮的還不錯唷</P>
作者: DAPON 時間: 2008-11-12 16:54
豆仔和青頭烏是不一樣的，一個找的大一個長不大~哈哈！
作者: Ham 時間: 2008-11-12 17:02
<P>真的是長知識長知識~</P>
# ?9 V& w, Z" U6 d2 ?! A6 a/ m<P>我也一直以為豆仔魚是烏魚的小朋友~</P>+ Q1 z$ p" L) b9 q
<P>感恩</P>
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