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標題: [極密]...魟鯊成共通料理法.... [打印本頁]

作者: king20040 時間: 2008-11-9 01:44
標題: [極密]...魟鯊成共通料理法....
想必很多人在暗釣時會釣到所謂的成仔丁(臭腥成)
而不知道怎麼料理或是嫌有毒麻煩就把他丟了吧?
可是!!! 注意唷
牠的肉質其實很美味的
也很甜
以下就從釣牠到煮他的方式一一講解吧(成仔)
首先準備一把竿(從4尺竿 ~ 22尺竿甚至蝦竿船竿青蛙竿竹竿也可)

捲線器(百米起跳 ~>公里長度即可)
手套或是布....
餌料(昨天釣剩下的蝦仁豬肉秋刀魚小蟲蟲臭的就可!!!)
冰箱-(14L ~ 204L 皆可)..冰塊
及一把 10元大剪刀(阿婆牌)

釣起來後

將尖刺剪掉(為了安全起見)[魟魚則是尾巴那根]

為保新鮮可以把成仔放在冰塊下面(不新鮮的話會有很重的腥味)

回家後去頭(含腮) 剖肚去尾留中段(切適當大小)

煮一清水
放入酸菜(或是高麗菜乾)
在放入切好的中段煮熟
調味 : 米酒鹽巴薑絲
即可

鯊魚跟魟都可這樣做
保證美味

但是不新鮮的話還是三杯吧

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