釣魚聯合國

標題: 關於魚腥味的問題 [打印本頁]

作者: ano 時間: 2008-10-14 12:14
標題: 關於魚腥味的問題
請教各位魚的腥味很重的問題：
日前在外埔的石頭公園抓了幾條回去吃(吳郭及鱸魚)，可是清洗時腥味就很重，煮過之後還是有腥味，
請問是料理的問題還是那池的問題呢？
是料理問題的話有什麼去腥味的妙方？
是池子的話魚能吃嗎？釣過其他地方的魚腥味沒那池的重

作者: jesseccs 時間: 2008-10-14 21:11
要醃...

可用鹽,米酒...或加點胡椒....

煎的,拷的...可在加檸檬

作者: bzs911 時間: 2008-10-15 00:01
大大您可以用薑片和米酒下去清蒸魚類.本身池子的魚類沒有新舊水在循環水一
定吃裡來的魚一定有土味在來池子裡不乾淨也會產生腥味!!

至於池子裡的魚

就要問看看釣友有人帶走經驗ㄇ!!就知道了!!不然買回去也是丟掉!!

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