釣魚聯合國
標題: 鯁魚生魚片 [打印本頁]
作者: 苗栗小楊 時間: 2008-9-20 18:17
標題: 鯁魚生魚片
昨晚和友人一 同前往私人野塘 鯁魚數量也相當多 抓了一隻回家吃生魚片
作者: 水電豐 時間: 2008-9-20 18:57
鯁魚刺多應該不太好處理吧!
作者: 士官長 時間: 2008-9-20 18:59
鯁魚生魚片~
6 `( l; l0 ]- M( [3 P( {魚刺怎處理的阿?
X5 k5 r( d6 _# B$ x3 M! P8 K這個厲害哦
作者: zoom202150 時間: 2008-9-20 19:41
吃起來是不錯可惜我不吃生魚片ㄉ~感謝分享
作者: dje 時間: 2008-9-20 21:07
感謝分享!!但要給大哥忠告,淡水魚種體內可能潛藏中華肝吸蟲,最好別生吃!!
作者: 阿昇 時間: 2008-9-20 21:16
探水魚部建議吃生魚片 裡面有寄生蟲 吃下肚容易感染寄生在人體的肝臟肺臟裡
7 t7 t& m4 Y3 Q+ g還有就是鯁魚的刺那麼多 要製成生魚片 想必大大的刀工以及對鯁魚的魚刺分布寥如執掌喔
作者: bigmango 時間: 2008-9-20 22:26
太猛啦！第一次聽人吃這種生魚片，佩服佩服！
作者: 苗栗小楊 時間: 2008-9-21 00:04
不會啊 用薑汁醋泡一下 就很好入口
作者: 戰鷹 時間: 2008-9-21 01:22
看起來粉棒~~
. s, D* F5 P" ?; y& \- X1 Z之前吃過阿鯁的生魚片~~
( U$ T- N# x6 N. }1 E5 s( j" r: {5 M
. k1 |- n+ K8 S; x6 _7 d; v0 t! s切薄片完後，骨頭沒差!!!
4 s) s' k" G7 K& \4 ]" {保鮮膜蓋上，入冰庫~~
7 s. f: e T. Q8 s; \
3 s6 b/ H( i) L5 L/ M I準備& `! ]- L. ^$ \# n3 k9 j
1.薑絲+醋精+醬油
7 P. Y# V* R" \8 o3 x2.哇沙米+醬油1 R/ L# \; i6 y1 t4 C$ I' [
# e7 o2 d: S9 d0 r7 y先沾1消除兼殺菌順泡一下(軟化骨頭)在沾2 7 J4 V* x2 ~0 o6 K4 m" b
骨頭就不會刺人囉~~~超美味的~~~
1 B) _6 X0 W4 C9 T- T: \; C% c9 d* D" C) [
偶都這樣吃淡水魚的!!
% t! d7 E. [- }2 M1 d* l L7 w9 t) V不過淡水魚只吃鱧魚及鯁魚~~~
作者: co1.va1 時間: 2008-9-21 01:51
原帖由 戰鷹 於 2008-9-21 01:22 發表
$ `! R0 ?. w s1 i. A) A+ ?看起來粉棒~~% t4 X9 S) l/ `. e- b# U
之前吃過阿鯁的生魚片~~
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切薄片完後，骨頭沒差!!!
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準備. c& ^# U. K+ _( |, T- k. k$ r- N; ?
1.薑絲+醋精+醬油, }: ]- E& H6 o/ R6 p6 a
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骨頭就不會刺人囉~~~超美味的~~~9 B; `( M; \2 v2 x
/ w5 \5 u8 q& V1 `/ K4 }% f; v3 B偶都這樣吃淡 ...
- l+ E8 T, I$ e鷹大阿您會不會吃太好阿..漬漬漬看到都流口水露
. M9 t" ^- }4 q) j
還好是專釣大大自己吃~這是有須要滴......
:lol
作者: 冷焰 時間: 2008-9-21 22:39
鼻要每次都害人家流口水
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$ j; y$ B# m4 P6 \, j6 K' J偶要吃
偶要吃 偶要吃:kuei03:
作者: 鯊魚王子 時間: 2008-9-21 23:18
原帖由 專釣溪釣 於 2008-9-20 18:17 發表
# F# o- c. ?" S0 x% a昨晚和友人一 同前往私人野塘 鯁魚數量也相當多 抓了一隻回家吃生魚片
傳說中的鯁魚生魚片...........6 {* h* \& G/ a
有辦法下刀的算是大廚喔.
4 k& |, R& b8 ]1 S真利害...
作者: tpudd 時間: 2008-9-22 10:38
偶真的相信...會流b血...
3 d! \" | G! N1 i) j" [因為又是鱉又是生魚片的...真是太補啦!!
3
作者: shmily 時間: 2008-9-22 21:40
看來大廚的刀工真是令人佩服喔~
:manto4:
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