釣魚聯合國

標題: 2008/07/10 爆釣海口漁港--超高級魚種現身 Part II [打印本頁]

作者: 許智豪 時間: 2008-7-11 20:30
標題: 2008/07/10 爆釣海口漁港--超高級魚種現身 Part II
[attach]51134[/attach]

  看阿哲手上這匹""赤海""或稱為""赤筆仔""(摩拉吧笛鯛)，一看就知道不是放生長大的，因為

  養殖的顏色較暗沉，眼睛較小 ; 野生生長的顏色非常漂亮，且體態因為生長深度較深

  體型相當漂亮及肥厚　

[attach]51135[/attach]

阿哲手上這兩條""紅毛""，船長稱之為""紅毛赤海""，我去查書，可能是隆背笛鯛，

  不過這款體型(3斤多)，岸邊魚販出價1公斤600元，據說市場上一隻接近2000元

  阿哲手上這兩匹，大概船資就回來了

[attach]51136[/attach]

當然，也有不速之客""大憨煙""中途夾殺，重達4斤多，當然還是請上來囉

阿哲上岸後，當然我就請他把魚直接送高雄

  一群釣友早就磨刀霍霍，一等魚到，當然我就不客氣現場來個沙西米囉

[attach]51137[/attach]

自從看過日式料理師傅，大阪四片流刀法後，我就一直揣摩如何以生魚片刀

  下刀四次後，能順利把魚頭取下來

[attach]51138[/attach]

順利去掉背脊硬骨後，接下來開始橫切片肉，最後把魚皮撕下來

[attach]51139[/attach]

裝盤後只要沾點薑醋，那種新鮮甜美的味道，啥都比不上

  不過煙仔魚是否能切生魚片，端賴上船那刻放血是否乾淨，放完血後冰度是否足夠

  不過如果認真要比的話，黃鰭鮪>四目仔>大憨煙，首選應該還是黃鰭鮪

[attach]51140[/attach]

最後就是輪到紅毛囉，本次所有魚貨上岸後，所有魚種除了大憨煙外，都被""注文""了

小弟還好一直監控釣況，才能順利""注文""了這條大紅毛

[attach]51141[/attach]

片完鱗後，果然肉質越好的魚種，魚肚就越小，一刀下去，好像切豆腐一片就開了

幾乎整尾都是鮮嫩的魚肉，下次要去的話就請早通知陳船長囉

  船長基本資料

  陳嘉興船長

  其他資訊就請新花點時間去我的部落格找吧

:lol

http://tw.myblog.yahoo.com/jw!0M ... o-/article?mid=4685

釣遊套裝行程請參考我的部落格

作者: kimo30106 時間: 2008-7-11 23:03
好鮮喔~~~看到都留口水惹.........

作者: 高潮哲也 時間: 2008-7-11 23:41
阿哲果然是最佳男主角，這個星期天三眼撥出後阿哲一定跟燕子一樣..爆紅

作者: 許智豪 時間: 2008-7-12 00:21
標題: 回復 3# 的帖子
他已經變成專業釣遊人啦我光是他的照片就PO不完了

作者: bzs911 時間: 2008-7-12 01:31
感謝大大分享!!:manto6:

歡迎光臨釣魚聯合國 ()