釣魚聯合國
標題: 料理疑問 [打印本頁]
作者: qpass 時間: 2008-6-22 00:49
標題: 料理疑問
各位龍蝦前輩們 好7 h. o$ X2 {2 v+ U
7 T! Y) i. r; o7 a; B4 j0 I小弟有個疑問
4 J8 x; u( Y. t2 K就是當處理龍蝦(斤級)時 ) c1 i( n2 y( l8 v5 W5 B9 J& \2 u
如何清理"密毛"
" T) D% s% H, x- i# h1 U曾聽說過用火"烤"一下
/ X2 a& M3 I0 B+ @/ A+ v1 e- {如果用火
$ R; i/ |4 X1 T9 H u那使用時機何時阿?9 Q; Q" ]2 o; X& Y1 C
是活生生的用火"烤?一下嗎?
作者: 軟絲爆釣族 時間: 2008-6-22 01:25
[quote]原帖由 偉仔 於 2008-6-22 00:53 發表 0 b$ L% ]* u; f6 M3 i
這用講的不清楚……抓過來我範一次給你看……… [/quote4 Y/ ~( v: U# v% p" Q3 F
3 S- J* U3 G# [" Y偉仔.你又在吃人家豆腐了..
2 \6 F! g9 x* ]) V4 E" T6 [~哈~哈~...ㄟ害啦...# ?, Z/ t! L7 x: ^+ G
作者: 大老粗 時間: 2008-6-22 08:41
偉哥大 要抓去請你示範
" U9 i; F Q8 H) R, a! q* A8 g6 x2 i不如我們就重你家冰箱拿比較快4 l7 D3 f2 h6 s
- f0 I/ [! k8 _聽說要泡啤酒處理一下是不是
' o* h! G* ^! i$ K; ]我拿啤酒去請你示範可以吧！
作者: ㄚ樹 時間: 2008-6-22 10:45
真的用打字的要打粉久 !!最簡單的方法就是去十元商店 !!買個拔雞毛的 !!
, w8 Q. g! e X+ P3 K. r慢慢拔 @@
) L' a1 u0 d1 ]+ D1 c
=================================================* [& c9 x u" e p6 x
拔雞毛可 !!!拔龍毛也可 !!
/ |1 Q% `( z% ^1 w. a$ k5 J-----------------------------------------/ N9 N* r9 D ?1 W; ?) w
直街煮ㄟ管牠的 !!先洗乾靜ㄅ!!
作者: 余 時間: 2008-6-22 12:38
小弟建議你用鬃刷把密毛地方的沙刷一刷跟吃大閘蟹一樣方式
* G; }5 s- i! i清洗乾靜即可料理....如果要火烤就用
2 w: v4 U h5 x! w/ u噴燈
作者: 阿草仔 時間: 2008-6-22 12:40
偉仔等你處理好了記得叫我一下喔~~
作者: kunger 時間: 2008-6-22 15:08
一隻斤級龍蝦這麼多人覬覦=.=哪夠喀ㄚ
作者: qpass 時間: 2008-6-22 16:58
原帖由 余 於 2008-6-22 12:38 發表
( ?4 e& g4 e& Z% @' G小弟建議你用鬃刷把密毛地方的沙刷一刷跟吃大閘蟹一樣方式) o: G- |% b3 R; D, M
清洗乾靜即可料理....如果要火烤就用
! {& l! l3 X! j( |噴燈
% k# j; J4 I1 `# A& J
1 x$ e- i6 M& a- y
3 U6 P" H* G( B' Z
2 z- q+ e# j# e4 Z
"噴"下企
! G1 @4 f8 G& N3 k6 e眼睛瞬間爆破
/ k9 ]! O3 C6 f0 Y5 X
作者: 余 時間: 2008-6-22 19:47
標題: 回復 10# 的帖子
呵呵~~那就是火開太強* w4 ?( {% A; s, T* K
而且不能定點一直燒 要稍微晃一晃
! W4 J$ b T8 s5 {; V真想去毛就先剪一剪再用噴登修補吧
7 J% d0 f9 s4 B2 T' r' a1 O# Y不過毛有影響嗎????
作者: qpass 時間: 2008-6-22 20:42
原帖由 余 於 2008-6-22 19:47 發表 V5 T+ I% x7 Q6 o$ `
呵呵~~那就是火開太強
9 d7 m' X2 m1 o/ q( ^6 ^而且不能定點一直燒 要稍微晃一晃
1 E" q, K# \* f真想去毛就先剪一剪再用噴登修補吧
, d# G# I- }! |. l2 D) t! ~* ]不過毛有影響嗎????
0 ~5 Z" d9 H4 X8 f: y+ {" A) ?6 f, d$ f
- S' f. G# i Y! ]: J整鍋味增湯( @# J, O1 |4 R! F: b$ F
表面都是毛
作者: wuwolf 時間: 2008-6-22 22:01
那規定龍蝦妹妹以後要修腳毛好了........
9 J8 U+ r, N. @% p# {3 h
2 [. i8 h$ N7 P+ f' b9 ^! d# I小弟另一疑問.....
% I. J" M* o1 A d% \2 `腦袋裡土黃色糊狀物是什麼東西?....腦漿....大便.....
6 }, x+ D" Z2 Q' J+ q' S可食嗎....
作者: MIRROR99 時間: 2008-6-22 23:41
標題: 回復 12# 的帖子
那不是毛啦' o. ]0 S1 ]2 l7 [7 [8 ^
是他頭部裡面的東西, E6 P/ x7 i$ @3 F7 ^, F3 [+ Q% ?
我也不知道那是什麼3 j# Y( ?4 l1 I; i
可以吃無毒的~~放心. X& F3 I- n- U: M T9 ?
龍蝦腳的毛煮過是不會掉的
作者: MIRROR99 時間: 2008-6-22 23:46
標題: 回復 13# 的帖子
小弟另一疑問.....
; }7 |# G5 b4 l5 A5 ~ y腦袋裡土黃色糊狀物是什麼東西?....腦漿....大便.....
' R. q" _# `* A( U可食嗎....
! [1 H% S9 e$ l* f1 V& z. n, X2 ^0 D& |, N2 p- V" p
7 S1 q3 D5 b$ Z( t( t8 o
==================================
# i* E0 |: e7 X- Wwuwolf 大大: }- R. I/ M) H7 Q
你問的還真好笑/ u2 O6 W. P" a" `
土黃色的是他的腦* g" Y S r: j8 p% S9 P
你有看過動物的大便長在腦部的嗎?
作者: wuwolf 時間: 2008-6-23 01:04
原帖由 MIRROR99 於 2008-6-22 23:46 發表
& g& V! W' K7 [小弟另一疑問.....
- q6 G% a* E6 n% a4 E. g/ _腦袋裡土黃色糊狀物是什麼東西?....腦漿....大便.....# R( H- Q8 n) _! N3 Y: w) e; W. T* y
可食嗎....
8 |$ f& y% V9 t. i, k6 O- G
% v: u" O, [1 J+ Y3 ^ s4 f6 @( N( G$ b& o$ O l
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' J' V- s) G# P" r& Lwuwolf 大大:
% U9 ]1 N" k# i( z3 ]% A你問的還真好笑
8 [$ A9 n6 s" ~' \ ^6 g) s土黃色的是他的腦
) b4 z' C/ p; W1 K你有看過動物的大便長在腦部的嗎? ...
% ?' b. E* p0 T6 S$ ~; w( h& s9 S1 v( _1 i, m
MIRROR大大．．．．% Q% A5 b1 A+ z' E& L! ~
世上事無奇不有
( u% e6 n8 @3 q3 G" ^4 ?' T這麼說你都把它克掉了
! ~+ D! e$ e; {$ q. B6 {7 V' V- [要我猜．我還是猜它是大便．不然就是準大便．
作者: 蝦苗 時間: 2008-6-23 12:05
qpass大大~蝦蝦身上的那些毛不用去掉拉~
0 l* P- T% H7 {' p& y+ a& H6 R那些毛毛不會影響你吃蝦蝦滴~
1 K# m9 ^ z8 b o. b3 \( ~) n7 O至於著麼料理蝦蝦~我可以推薦你~莎拉太常吃了~! y) J' V4 {- T' t! {
所以要換換新口味~
+ P9 ]0 S4 H- V0 _0 r: l5 C有聽過油醋醬嗎?~將蝦蝦放在生菜上~在淋上油醋醬~可以說是美味的美味唷
作者: ㄚ樹 時間: 2008-6-23 12:12
煮薑絲就不錯吃ㄌ!!
+ \2 x7 S% O9 Q' f) }: F上次去唰唰鍋 !!偶還帶龍蝦去唰ㄌ!!
4 E9 E5 }( v1 @當場全部升級為海龍王鍋 !!正港有龍蝦的凹 !!
作者: wuwolf 時間: 2008-6-23 12:29
偉仔大還真是怪咖ㄟ- V9 {$ ]3 Z2 Z: R: K- ~
家裡龍蝦都吃不完了.還喜歡吃頭" R4 ]: D- Y5 f+ {7 b
不過我師父也說頭最好吃! Q4 S! W4 D) l) U
我是懶得吃還是吃了
9 I! y4 \0 {/ A1 ]3 u+ B4 N因為我是我家食物鏈的最底層.........
作者: leh909 時間: 2008-6-23 16:19
原帖由 wuwolf 於 2008-6-23 12:29 發表 2 R7 Y3 s: ^# n. b J2 S* v# e
偉仔大還真是怪咖ㄟ
+ K& O# f& r# k! D2 \家裡龍蝦都吃不完了.還喜歡吃頭. M& d; g- L0 @! a+ y
不過我師父也說頭最好吃% X0 ~# U! A) p. t3 m' a) i
我是懶得吃還是吃了; s1 T" Y8 p. m
因為我是我家食物鏈的最底層.........
( L$ X0 O6 X8 D9 ?( k% Y: G; n0 c
: n& m0 }: O4 N. J7 { 我也是我家食物鏈 最底層..
7 H. L2 ~; m, \所以我也負責克頭.. 腳跟大鬚基座 還有嘴巴內的肉 要剝給女兒跟老婆..9 d I3 B. Q3 F) D7 r
我都克腳基座內的肉...比較Q喔..
作者: ob0090 時間: 2008-6-23 18:52
我還是喜歡清蒸原味....不失他的鮮甜...頭比較好吃...但是頭部裡有一個胃蘘.....類似袋子狀...那個要拿掉..裡面有他未消化完的食物
作者: wuwolf 時間: 2008-6-24 01:30
偉仔大.....1 t& I. A: q: ?* }
這麼說那黃色糊狀物是好吃的了4 g t- ^& k' T
事實上克頭時我多少也吃了一點.並沒特別好吃難吃的% \# p5 f1 h2 G) [6 g
另外一事.....上次你叫我現拔生猛龍蝦腳現烤現吃.....我照做了' a; m9 G! X2 Z% H
十幾兩的不小支.....拿耐打烤個半天的.....! Q2 W5 u* x, d- A; r! G
結果那隻龍蝦腳果然生猛.......竟然還會強烈抽 慉.......
2 l, L5 M$ x' k9 f- m7 p6 {) t
差點把我嚇的跌下肉粽.....$ R$ B( j8 o0 i* D& w/ }
耐打都快爆了....一點熟的跡象都沒....
' {! K: [1 j1 r \) b2 J3 s7 S9 j算了.....就當殺西米吃好了
6 H6 V4 N r1 H! y( Y吃時腦袋浮現電影..食人魔..的對話
" M* T2 M* m5 Q" ^, N( e% e翻成台語就是....林杯鉀你時.你夭過哇跳跳ㄟ.....
) _/ [/ r e( b/ B. J4 P鹹鹹的.....不合我口味.....覺得自己像個呆瓜......
作者: 軟絲爆釣族 時間: 2008-6-24 02:45
原帖由 wuwolf 於 2008-6-24 01:30 發表
8 S# ]3 ?* G* V- D+ J( h偉仔大.....% O5 O7 ?/ Q- F# ^3 z
這麼說那黃色糊狀物是好吃的了- D5 t7 b; n9 t5 a6 @- M: C) o/ {, K
事實上克頭時我多少也吃了一點.並沒特別好吃難吃的 r1 b1 l* ]) j8 g
另外一事.....上次你叫我現拔生猛龍蝦腳現烤現吃.....我照做了7 j1 ~0 M9 Q8 F* m# s- H- {
十幾兩的不小支.....拿耐打烤個半天的...../ H- G5 _. o# }5 X7 j" k9 |
結果那隻龍 ...
1 l% p, _9 `3 c; }8 j
姊夫ㄝ(跟著好友小貓叫).看到你烤龍蝦腳的吃法.讓我哈哈大笑..- p; i5 w" m/ F8 V; ^# \
偉仔大ㄝ.姐夫耐打烤個半天半生不熟的.ㄚ你也出來說清楚講明白...- M) p9 N& B$ u# P
因為..我也想要來個"生猛海鮮".....
1 p2 J! q; [! Z: n: C& Z~哈~哈~.....
作者: 008 時間: 2008-6-24 08:33
原帖由 軟絲爆釣族 於 2008-6-24 02:45 發表
. i! s: k' ~, F, k. T* r
1 G7 s, a( z2 z
5 l& q% q0 O; L% d2 X! f姊夫ㄝ(跟著好友小貓叫).看到你烤龍蝦腳的吃法.讓我哈哈大笑.., Q+ ~* k4 m3 i& K
偉仔大ㄝ.姐夫耐打烤個半天半生不熟的.ㄚ你也出來說清楚講明白...
1 W5 w- i: X. M) U因為..我也想要來個"生猛海鮮".....$ Y1 E- n; u7 R0 B
~哈~哈~..... ...
..$ b6 r8 W o5 K4 X5 Q% r
老猴~9 x* b3 z2 Z2 c: T8 R
傳說中的"生猛海鮮"7 ^7 M! H8 L) W+ f
不就是"生燉沙毛大補龍根湯"
作者: 閒情 時間: 2008-6-24 13:07
真好...還有腳可以烤...
; C' S5 s2 w2 z6 y8 t" B姊夫ㄝ(跟著達人一起叫..)...比賽完好久了耶...
3 A6 ]( m: E2 d: ~啥時要請..八..里..餵..魚..人...大大..帶偶們台北港敲一下咧... :P
作者: 八里餵魚人 時間: 2008-6-24 14:10
我可不可以把(((((偉仔的秘密釣點)))))抖出來給你釣ㄚ....去台北港還不如在家睡攪攪................這篇po完....2年不上網了....你們找不到我的....栓~~~~~~
作者: wuwolf 時間: 2008-6-24 16:17
原帖由 閒情 於 2008-6-24 13:07 發表
' x( y$ p* n2 v% Q- @) [7 X( y真好...還有腳可以烤...5 h1 g; G$ c( a p
姊夫ㄝ(跟著達人一起叫..)...比賽完好久了耶...
- i! K: c/ a/ h& h! I; W- G啥時要請..八..里..餵..魚..人...大大..帶偶們台北港敲一下咧... :P
1 {% a$ t; _4 @2 z3 V$ G哈．．．哈．．．$ v7 B: k' E2 Y
閒情大．．．/ X; f0 d. H+ Y4 X' q
看你把八里大嚇成什麼樣子了．．．．
4 y: K6 E# u0 y( Y真是明知海無蝦．偏向海邊行# ? R. S" q/ I: p" z* Q
現在賺到一個爆咬洞了ㄝ
. f" e' L9 o! f0 l! g不咬就把八里大車下海
: M$ }1 T2 x3 V4 O8 `叫八里大抓兩隻蝦才准上來．．．．．
作者: 八里餵魚人 時間: 2008-6-24 16:47
嗚~~~偉哥哥
.........不過那裡最近的量還算不錯.....那天去...起3隻...1隻腳...半隻鬚....不回頭x1....
作者: 八里餵魚人 時間: 2008-6-24 17:17
姊夫ㄝ(跟著大家一起叫..)..........
2 O2 n& E# ]1 \" O# R8 R. i7 ~/ [, y; @' H4 H5 J) Z
兩隻 可是要在海邊蹲個半年內........ ......悔改中 ............
作者: 閒情 時間: 2008-6-25 10:12
原帖由 八里餵魚人 於 2008-6-24 14:10 發表
+ ]. c9 T. m2 }+ H$ ~; u我可不可以把(((((偉仔的秘密釣點)))))抖出來給你釣ㄚ....去台北港還不如在家睡攪攪................這篇po完....2年不上網了....你們找不到我的....栓~~~~~~
9 J$ k& B' ?' U) n! ^6 M/ ~3 y' ]1 S3 C
八里大ㄟ....# H" v/ m5 e0 B- x$ t
有那摸嚴重...嗎........那好吧....你在家睡覺好了...偶跟姐夫去探一下...有中蝦再打電話叫你起床.........拿蝦.....' |8 t& P. o( z( _: L3 h s
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% \. c1 U! ^3 @8 [
4 w1 ~ [$ ^, ^1 k4 }嗎...
......
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當然不是嚕...................................................................
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% j( L) ]6 E/ r9 J% q
; v* B6 P9 }9 a: m速........尿尿...... :lol
作者: 八里餵魚人 時間: 2008-6-25 10:25
嗚~~~~1 m/ Y1 l7 j; x4 d; Z" O7 G+ R u
1 V2 t/ k& E0 C' q7 |1 z2 A果然....文...還是要看到最後.....- J( g+ }6 {5 O; d
/ s- j$ H2 w3 r, m* i/ v
你那時要跟姐夫去ㄚ...發個簡訊過來八....記得留電話..........
作者: 閒情 時間: 2008-6-25 12:21
姊夫ㄟ....八里大說話嚕....啥時阿... ;P
作者: wuwolf 時間: 2008-6-25 12:24
釣聯越來越恐怖ㄌ........
; ?) c. m4 v/ B2 P% _有摃龜幫.罵人幫
; p1 l* ]4 A' T5 n現在又多了一個超大鐵齒幫......
# R) j% j" k& k0 q歡迎鐵齒幫幫主.....閒情大大.....
' Y2 i- U4 N: Y/ ~還有不要一直叫偶姐夫啦...." i9 k: P, f& c9 o) s: H
這裡不是阿拉伯$ o0 l1 X% H% l; d, ]7 N
娶那麼多老婆要去吃免錢飯的.....
作者: wuwolf 時間: 2008-6-25 12:34
真要去的話...% S! ~6 g: Q8 X5 h" Y
我可不可以磯竿.鵝肝鴨肝都帶去呀........
作者: 閒情 時間: 2008-6-25 12:51
原帖由 wuwolf 於 2008-6-25 12:24 發表
* a% K2 R( L* S釣聯越來越恐怖ㄌ........ 9 p9 Q1 P! u% x$ v# L
有摃龜幫.罵人幫2 n, p. T2 i2 C# l. o8 g4 y
現在又多了一個超大鐵齒幫......
! p6 n4 P* @ ?( N2 z- r歡迎鐵齒幫幫主.....閒情大大.....
/ u9 u6 |5 q% z3 F- j7 \5 F還有不要一直叫偶姐夫啦....+ q9 q; J1 A8 @ P: V* ^* ]
這裡不是阿拉伯7 \) w; S- r) h
娶那麼多老婆要去吃免錢飯的 ...
+ N' M9 G9 B9 ?9 }* R( V
好說...好說...
/ a+ B5 ` y4 o小弟也打算順便去搞一下絲絲...反正八里大都說沒龍了..
....但素應該有石斑吧.......屠龍竿放著就隨緣囉... :P
8 \4 V e: O- c) I0 T! {偶看乾脆遠投竿也帶一下好了..看看有沒老梭.... :lol ...
作者: 八里餵魚人 時間: 2008-6-26 10:43
沙底捅石斑???????..............Have you gone cuckoo?
0 U, X4 x6 x/ U6 S' n% O# Y; w1 ~ B9 m
) k) `7 n1 d S0 b閒情大大ㄚ....
; I# n- @6 n, d. o; K: S那我覺得你還是直接捅龍吧.....釣個兩隻小紅....機會還比較大.....................
作者: 閒情 時間: 2008-6-26 10:52
原帖由 八里餵魚人 於 2008-6-26 10:43 發表 & {, O+ V" ~* S4 F1 C" O
沙底捅石斑???????..............Have you gone cuckoo?3 ]: R a8 |+ M" `# ]" W
P0 X$ d- e- X2 P, {閒情大大ㄚ....' n1 G7 @- D3 g, F6 J' U. M
那我覺得你還是直接捅龍吧.....釣個兩隻小紅....機會還比較大.....................
9 Q# z1 }3 j2 n. b
! p: C+ }# r. K- u* }- `可速..18也是沙底阿...這季節去...桶洞會被斑給..強了....這速真滴..上回有個人(遲來的第二名那郭..)釣到快三斤滴石斑..好不容易提上肉粽..一個不小心斷十號子線收場.... :L
作者: 八里餵魚人 時間: 2008-6-26 11:05
原帖由 閒情 於 2008-6-26 10:52 發表 8 N& @6 b& L. R
3 l( e! E- [, z3 ]9 f2 E4 D% g
% O [ n) J. f. n- X- d1 P可速..18也是沙底阿...這季節去...桶洞會被斑給..強了....這速真滴..上回有個人(遲來的第二名那郭..)釣到快三斤滴石斑..好不容易提上肉粽..一個不小心斷十號子線收場.... :L ...
3 L0 X$ t$ Z) u7 U& F0 n( Z+ M, A( `4 Q' X8 z- v& X7 A
) k& a) ~' }! R18那周邊還有很多石頭....那帶肉粽也多....台北港....不要說石班....石頭都沒有......除了沙....還是沙....完全沒有不趕說...機會真的很小拉.....只能說...祝福你....釣友我....精神與你同在.................
...........
作者: wuwolf 時間: 2008-6-26 12:29
台北港搞絲絲.....沒聽過ㄝ: p) W5 X3 `) ^
事實上我對那邊也沒啥好感
! M1 Y6 o" Q3 F# ?, `- n幾年前經過林火附近$ y+ F. n# f) b1 S8 K) n6 w( E+ V
看到的海水是不尋常的綠/ }8 }- R& b4 l
岸邊石頭都是綠斑鏽斑
, m. v+ H5 p% K2 n, q) x6 A. M! c從此就沒興緻到那邊玩
1 `7 v1 X/ E5 A& n. p v八里大......那邊現在還會有這種現象嗎.....
作者: 閒情 時間: 2008-6-26 12:44
原帖由 wuwolf 於 2008-6-26 12:29 發表
. ]/ ]" h o8 f% W0 p台北港搞絲絲.....沒聽過ㄝ
, E& D) w& _4 E事實上我對那邊也沒啥好感1 e9 _( l! {" l0 l1 g8 G
幾年前經過林火附近5 G: Y1 ^) t$ |# f! z7 B" p
看到的海水是不尋常的綠+ R1 x: g: m6 ^0 u+ n! r
岸邊石頭都是綠斑鏽斑) n3 I. a6 k( }2 Z% t
從此就沒興緻到那邊玩" q1 h; D v! j6 ]' v$ W: q
八里大......那邊現在還會有這種現象嗎..... ...
4 Y+ o2 d* T( `+ ]3 \4 t
- n$ e3 p. H# o- s- v好吧...既然你跟八里大都這麼說了.....那就........................
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