釣魚聯合國

標題: 請問泡製香虎酒及香豆素的問題? [打印本頁]

作者: 厚壽仔 時間: 2008-6-13 12:01
標題: 請問泡製香虎酒及香豆素的問題?
各位大哥高手們請問一下:
一:
我買了一瓶香虎~~我用高梁三分之一(中高)然後把整瓶的香虎倒進去
之後我看不到香虎了~~放到現在二個星期~我再把他拿來看酒變有一點點黃黃的
重點我要問:
1:要怎麼才知道我放的酒夠不夠或我放的香虎夠不夠~因為市面上的香虎很多純度也不一我要怎麼才能知道我買的香虎要加多少酒呢?
2:有人說香虎加到酒裡要把酒精煮掉~有的人卻說不用?到底要不要呢?
3:如果不用煮的話~那香虎放在酒裡是不是要放到酒味不見呢?而是不是酒味真的不見嗎?
二:
我同時也買了一瓶香豆素花了我180塊~問老闆怎麼用~他跟我說用一瓶小瓶礦泉水把香豆素整瓶加下去~然後攪拌一下~等涼了之後再倒回礦泉水瓶裡就好了很簡單
但是問題來了:
我照他說的回家煮結果煮完等涼了之後鍋底結成一片白色的硬塊一片圓的跟我鍋子一樣大不過沒有黏鍋~~後來我又煮了一次火開下去那一片就化掉了~~等涼了之後又出現了
哇哩勒~管他三七二十一~~把沒結晶的水倒進礦泉水瓶子裡
我想問:
1:我這樣的做法或程序對嗎?
2:我倒出來的水可以用嗎?效果有差嗎?
3:如果這樣不對~~~那該怎麼用呢?

拜託大哥們為我解答一下~~~謝謝您們

作者: 老芋頭 時間: 2008-6-13 22:56
關餘香豆素如何溶解
用溶劑可到萬大路果菜市場對面
食品化工行
一瓶100元

作者: 提問題 時間: 2008-6-14 00:30
當製作香豆素,我都馬從熱熱時邊沖冷水,嘴巴雪特它,手也跟著雪特它
當溫度降至常溫時你會看見香豆素雪花片片
e切搞定

作者: 阿勳 時間: 2008-6-14 00:53
[香虎]乙基麥芽醇...1克可溶于56毫升水，10毫升乙醇，17毫升白酒

加的量要看純度夠不夠~~大多是靠經驗去判斷的~~所以我不知道....

歡迎光臨釣魚聯合國 ()