釣魚聯合國
標題: 來碗燒酒苦花如何?!......我與老婆來自大地的晚餐 [打印本頁]
作者: 享受溪釣 時間: 2008-5-27 23:37
標題: 來碗燒酒苦花如何?!......我與老婆來自大地的晚餐
好久沒有吃苦花了，真得好想......好想吃哦
今天沒事，下午請老婆送我到家附近的溪流請幾隻花花上來
三小時左右釣況還不錯，中、小、奶花濱馬釣不少
這裡玩玩還不錯 ;P
時間差不多，帶幾條花花回家料理料理
一到家，二話不說，直接帶著相機進廚房 ;P
老婆還很疑惑的問我：煮菜就煮菜，帶相機做什麼？
其實是要記錄這次料理花花的經過給各位分享分享
煮什麼呢？
燒酒苦花如何？ :manto7:
就試看看吧！
鄭重跟大大們分享......我跟我老婆自然又健康的晚餐
作者: 溪釣常勝軍 時間: 2008-5-27 23:42
現在是夏季捏~~
會不會太補了ㄚ~~:manto7:
作者: 享受溪釣 時間: 2008-5-28 00:06
原帖由 享受溪釣 於 2008-5-27 23:37 發表
好久沒有吃苦花了，真得好想......好想吃哦
今天沒事，下午請老婆送我到家附近的溪流請幾隻花花上來
三小時左右釣況還不錯，中、小、奶花濱馬釣不少
這裡玩玩還不錯 ;P
時間差不多，帶幾 ...
對不起！權限關係，沒有辦法一次將圖片PO完
我與老婆自然的晚餐下集
[ 本帖最後由 享受溪釣 於 2008-5-28 00:18 編輯 ]
作者: w0911560581 時間: 2008-5-28 00:39
我的花~~~ 被吃下肚了!!
感謝分享釣遊!!
:unfish02:
作者: 吳宇 時間: 2008-5-28 01:07
哇勒吃太補了吧.....................
作者: kunger 時間: 2008-5-28 01:07
真正愛吃就去釣現撈ㄟ松青~一個會釣 一個會料理 好幸福喔!羨慕!! :lol
作者: 哈姆辛 時間: 2008-5-28 01:20
料理功夫一級棒.釣花妹更不用說...感謝分享釣遊.......
作者: 飛魚勇士 時間: 2008-5-28 01:21
...~幸福大餐~...
作者: charcoal213 時間: 2008-5-28 01:21
口水直流 
哈死人我也想吃啦
偶自己去釣
感謝分享.超流口水說
您大大還有(馬告)調味.費很幸福喔
[ 本帖最後由 charcoal213 於 2008-5-28 01:33 編輯 ]
作者: 黃爾泰 時間: 2008-5-28 04:20
感謝分享 ........
作者: 和平 時間: 2008-5-28 05:23
原帖由 享受溪釣 於 2008-5-27 23:37 發表
好久沒有吃苦花了，真得好想......好想吃哦
今天沒事，下午請老婆送我到家附近的溪流請幾隻花花上來
三小時左右釣況還不錯，中、小、奶花濱馬釣不少
這裡玩玩還不錯 ;P
時間差不多，帶幾 ...
才剛剛回來，開機一看
真是嚇一跳;P
我的宵夜怎麼在這裡
我也剛跟朋友吃完;P
羨慕喔
美味的佳餚
愛煮菜的男人最帥
愛釣魚的孩子不會變壞 ;P
作者: 享受溪釣 時間: 2008-5-28 07:44
原帖由 溪釣常勝軍 於 2008-5-27 23:42 發表
現在是夏季捏~~
會不會太補了ㄚ~~:manto7:
試看看而已所以煮一小碗，還好啦！
還不賴，等著秋冬在好好料理囉
作者: 享受溪釣 時間: 2008-5-28 07:46
原帖由 w0911560581 於 2008-5-28 00:39 發表
我的花~~~ 被吃下肚了!!
感謝分享釣遊!! :unfish02:
吃光光，連骨頭都不剩
作者: 享受溪釣 時間: 2008-5-28 07:48
原帖由 吳宇 於 2008-5-28 01:07 發表
哇勒吃太補了吧.....................
不會...不會
一小碗，剛剛好
作者: 享受溪釣 時間: 2008-5-28 07:52
原帖由 kunger 於 2008-5-28 01:07 發表
真正愛吃就去釣現撈ㄟ松青~一個會釣 一個會料理 好幸福喔!羨慕!! :lol
現釣的新鮮，帶回家還是活跳跳的
結婚前我老婆還不知道苦花是啥
結婚後，給她吃上幾次，花花成為她的最愛
所以料理方式想得越來越多
作者: 享受溪釣 時間: 2008-5-28 07:55
原帖由 哈姆辛 於 2008-5-28 01:20 發表
料理功夫一級棒.釣花妹更不用說...感謝分享釣遊.......
料理功夫 在家自己吃吃還好.......
感謝推文
作者: 享受溪釣 時間: 2008-5-28 07:58
原帖由 飛魚勇士 於 2008-5-28 01:21 發表
...~幸福大餐~...
我也是覺得很幸福哦
作者: 享受溪釣 時間: 2008-5-28 08:01
原帖由 charcoal213 於 2008-5-28 01:21 發表
口水直流 哈死人我也想吃啦
偶自己去釣
感謝分享.超流口水說
您大大還有(馬告)調味.費很幸福喔
抱歉讓大大流口水了
趕快去釣釣魚，也來料理料理吧
作者: 享受溪釣 時間: 2008-5-28 08:02
原帖由 黃爾泰 於 2008-5-28 04:20 發表
感謝分享 ........
感謝推文
作者: 享受溪釣 時間: 2008-5-28 08:08
原帖由 和平 於 2008-5-28 05:23 發表
才剛剛回來，開機一看
真是嚇一跳
我的宵夜怎麼在這裡
我也剛跟朋友吃完
羨慕喔
美味的佳餚
愛煮菜的男人最帥
愛釣魚的孩子不會變壞 ;P ...
原來你也剛剛吃宵夜回來啊！
吃飽飽吼;P ;P
哦！平爺的宵夜也是...... :funk: :funk:
抱歉......先您一步po上來了
作者: remilin 時間: 2008-5-28 08:22
標題: 回復 3# 的帖子
看完之後 我發現我餓了....
感謝分享
作者: 18尺 時間: 2008-5-28 09:24
那個燒酒苦花
若是先把苦花煎一下在下米酒的話---應該味道會更好喔
還有一味叫>馬告苦花魚湯.是我們同胞的最愛...味道很正>>你若想試試..短訊給我
作者: fashing 時間: 2008-5-28 09:35
太會享受了，不過這才是人生，感謝分享料理的方法!!
作者: 小白法師 時間: 2008-5-28 09:52
講到苦花我就想到急診室............. 我婆結婚前也不知道三小叫苦花 有天釣了幾尾呎花煮湯讓她嚐嚐........居然被魚刺噎到送急診室................
從此我家餐桌上不再有苦花這種山珍了................
所以 大大滴料理 看看就好..........:L 感謝分享
作者: Norman 時間: 2008-5-28 12:11
請問大大的苦花湯是不是不需要加鹽 ?
還有大大的第一張照片 花花似乎還沒去鱗 難道不用嗎
最後想請問大大 有試過加燒酒蝦的藥包嗎 會不會很怪
因為小弟很喜歡米酒 + 藥包的湯頭
謝謝
作者: 享受溪釣 時間: 2008-5-28 12:24
原帖由 remilin 於 2008-5-28 08:22 發表
看完之後 我發現我餓了....
感謝分享
大大要趕快吃東西囉，特別是早上不能餓肚子
感謝推文
作者: 享受溪釣 時間: 2008-5-28 12:33
原帖由 18尺 於 2008-5-28 09:24 發表
那個燒酒苦花
若是先把苦花煎一下在下米酒的話---應該味道會更好喔
還有一味叫>馬告苦花魚湯.是我們同胞的最愛...味道很正>>你若想試試..短訊給我
感謝18尺大大，下一次一定做看看
為了保持苦花肉質，是不是苦花煎過後先起鍋，等湯料滾開後再放苦花比較好一點？
總知先煎過肯定比較美味
至於馬告苦花湯，我們都是同胞，那種辛香的味道，光聞就很美味......
:D
感謝推文
作者: 享受溪釣 時間: 2008-5-28 12:35
原帖由 fashing 於 2008-5-28 09:35 發表
太會享受了，不過這才是人生，感謝分享料理的方法!!
是苦花讓我享受到了 :$
感恩...感恩
作者: 享受溪釣 時間: 2008-5-28 12:38
原帖由 小白法師 於 2008-5-28 09:52 發表
講到苦花我就想到急診室............. 我婆結婚前也不知道三小叫苦花 有天釣了幾尾呎花煮湯讓她嚐嚐........居然被魚刺噎到送急診室................ 從此我家餐桌上不再有苦花這種山珍了............... ...
有看就好，但令大大勾起不愉快的過往，真抱歉
感謝推文
作者: 享受溪釣 時間: 2008-5-28 12:43
原帖由 Norman 於 2008-5-28 12:11 發表
請問大大的苦花湯是不是不需要加鹽 ?
還有大大的第一張照片 花花似乎還沒去鱗 難道不用嗎
最後想請問大大 有試過加燒酒蝦的藥包嗎 會不會很怪
因為小弟很喜歡米酒 + 藥包的湯頭
謝謝 ...
鹽加一點點
花花不用去鱗，這是牠特別的地方 溫度在85度以上，花花的鱗片會自動變軟成為可食用哦
藥包！沒有想過耶 不知道味道如何？但我不是很喜歡加上藥包
作者: kenwan0425 時間: 2008-5-28 13:33
好享受ㄚ,在配上一瓶冰冰涼涼的啤酒,人生一大享受,
羨慕你喔!!
作者: 釣人 時間: 2008-5-28 14:16
哇 !太補了吧會不會受不了ㄚ?
作者: YILI_WEI 時間: 2008-5-28 14:54
用麻油將...薑爆香這樣可能會比較香...麻油苦花?
感謝分享
作者: 阿昇 時間: 2008-5-28 15:01
燒酒花我想比燒酒雞還補喔 一夜不止七次喔 可以九次捏
作者: 享受溪釣 時間: 2008-5-28 15:41
原帖由 kenwan0425 於 2008-5-28 13:33 發表
好享受ㄚ,在配上一瓶冰冰涼涼的啤酒,人生一大享受,
羨慕你喔!!
我配的是冰紅酒，跟老婆一人一杯
其美味真是盡在不言中.......
作者: 享受溪釣 時間: 2008-5-28 15:43
原帖由 釣人 於 2008-5-28 14:16 發表
哇 !太補了吧會不會受不了ㄚ?
一小碗而已，還撐得住 ;P
作者: 享受溪釣 時間: 2008-5-28 15:45
原帖由 YILI_WEI 於 2008-5-28 14:54 發表
用麻油將...薑爆香這樣可能會比較香...麻油苦花?
感謝分享
刻意不加麻油，怕太補嘞
感謝推文
作者: 享受溪釣 時間: 2008-5-28 15:46
原帖由 阿昇 於 2008-5-28 15:01 發表
燒酒花我想比燒酒雞還補喔 一夜不止七次喔 可以九次捏
ㄏㄏ......
有時候我也希望這樣 ;P ;P
作者: 阿義 時間: 2008-5-28 18:48
看起來好好吃的樣子感謝分享
作者: MARKKING 時間: 2008-5-28 19:05
燒酒苦花配酥炸花花
加上和老婆一起共享
讚
作者: 0953842422 時間: 2008-5-28 19:35
流口水了
作者: t8989895 時間: 2008-5-28 21:52
偶也要吃....看起來好吃喔
作者: 享受溪釣 時間: 2008-5-28 22:18
原帖由 阿義 於 2008-5-28 18:48 發表
看起來好好吃的樣子感謝分享
還不錯吃呦
燒酒苦花：湯頭很好，但經過幾位大大的建議，相信下次更好
酥炸苦花：因為連骨頭都炸酥了，可以整吃吃下
作者: 享受溪釣 時間: 2008-5-28 22:19
原帖由 MARKKING 於 2008-5-28 19:05 發表
燒酒苦花配酥炸花花
加上和老婆一起共享
讚
吃好料可以跟最愛的人一起享受:manto5:
美味.......:manto5:
美味.......:manto5:
作者: 享受溪釣 時間: 2008-5-28 22:21
原帖由 0953842422 於 2008-5-28 19:35 發表
流口水了
口水要流，一定要再苦花面前流
趕快去釣幾隻吧 :lol
作者: 享受溪釣 時間: 2008-5-28 22:22
原帖由 t8989895 於 2008-5-28 21:52 發表
偶也要吃....看起來好吃喔
如果大大對以上的料理還感興趣
我住太遠，如果有去釣魚
試看看哦
作者: 18尺 時間: 2008-5-29 10:19
原帖由 享受溪釣 於 2008-5-28 12:33 發表
感謝18尺大大，下一次一定做看看
為了保持苦花肉質，是不是苦花煎過後先起鍋，等湯料滾開後再放苦花比較好一點？
總知先煎過肯定比較美味
至於馬告苦花湯，我們都是同胞，那種辛香的味道，光聞就很美 ...
很多燒酒料理-爆香佐料後會把主料稍為炒一下-所以會更香
因為苦花煎過了..魚肉不會散..要不要先起鍋都無所謂
原來你也是吃馬告長大的...
作者: 享受溪釣 時間: 2008-5-29 15:37
原帖由 18尺 於 2008-5-29 10:19 發表
很多燒酒料理-爆香佐料後會把主料稍為炒一下-所以會更香
因為苦花煎過了..魚肉不會散..要不要先起鍋都無所謂
原來你也是吃馬告長大的...
我是Tayal 當然是吃馬告長大的
記得小時候馬告還是夏天消暑的飲料
在冰水裡壓幾粒馬告再加點鹽巴......消暑又解渴
作者: 低調閉關中 時間: 2008-5-30 19:59
享受兄吃很補喔
下次試試看清蒸破布子
或是冬瓜醬
作者: co1.va1 時間: 2008-5-31 14:29
這我一定要學起來感謝大大分享
作者: 享受溪釣 時間: 2008-5-31 20:05
原帖由 低調閉關中 於 2008-5-30 19:59 發表
享受兄吃很補喔
下次試試看清蒸破布子
或是冬瓜醬
感謝推薦食材
作者: 享受溪釣 時間: 2008-5-31 20:06
原帖由 co1.va1 於 2008-5-31 14:29 發表
這我一定要學起來感謝大大分享
秋冬料理比較適合
感謝推文
作者: a231027 時間: 2008-6-2 02:52
有點補!!!
不過超想試試ㄉ
作者: 和平 時間: 2008-6-2 04:46
原帖由 低調閉關中 於 2008-5-30 19:59 發表
享受兄吃很補喔
下次試試看清蒸破布子
或是冬瓜醬
清蒸破布子
冬瓜醬
;P
作者: 享受溪釣 時間: 2008-6-2 22:08
原帖由 a231027 於 2008-6-2 02:52 發表
有點補!!!
不過超想試試ㄉ
大大要試看看
味道真的很好
作者: 享受溪釣 時間: 2008-6-2 22:13
原帖由 和平 於 2008-6-2 04:46 發表
清蒸破布子
冬瓜醬
;P
我想嘗試另一種方法
先將花花炸到酥脆再鋪上破布子或冬瓜醬來蒸
主要目的是不必擔心魚刺
平爺覺得如何？
作者: 低調閉關中 時間: 2008-6-2 22:43
原帖由 享受溪釣 於 2008-6-2 22:13 發表
我想嘗試另一種方法
先將花花炸到酥脆再鋪上破布子或冬瓜醬來蒸
主要目的是不必擔心魚刺
平爺覺得如何？
用煎的
先將魚的兩面煎到焦黃
然後加水蓋過魚體一半
冬瓜醬放下去
接著就讓它悶
直到水快乾了
就完成囉
相信偶準沒錯滴
作者: 享受溪釣 時間: 2008-6-2 23:08
感恩啦！
下次釣花花一定嘗試，順便照下相片存證
作者: 長春葉教授 時間: 2008-7-18 17:58
標題: 看看我的料理
看到你們的料理讓我想起以前我也po一篇還好有存檔個位參考看
作者: johnnyfinal 時間: 2008-7-19 14:49
吼....我也要吃啦~~~
肚子好餓喔.....
作者: mambo16888 時間: 2008-7-19 15:32
大大好厲害的廚藝．尤其是把苦花剖半．感謝分享．
作者: 魚痴傑 時間: 2008-7-19 18:10
蒸苦花很讚的
冬瓜醬也很合味
唯一沒試過的是苦花殺西米
有朋友試過 聽說也是口感十足
作者: qoqo0937 時間: 2008-7-21 14:24
感謝大大分享唷~~~
作者: l01242003 時間: 2008-8-1 23:23
會不會太補了ㄚ~~
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