釣魚聯合國
標題: 料理前偷吃步 [打印本頁]
作者: 和平 時間: 2008-5-6 18:36
標題: 料理前偷吃步
一樣料理，為甚麼吃起來口感，肉質，差別那麼多!
建議從溪邊帶回去吃的魚，先放血，避免凝固
建言:想吃多少才帶多少，就是說，夠吃就好
作者: 吳宇 時間: 2008-5-6 18:42
感謝平爺的分享
作者: 幽默就很迷人 時間: 2008-5-6 19:01
不錯唷~感謝大大斗分享
作者: t8989895 時間: 2008-5-6 19:03
感謝大大分享..那ㄇ大隻一定拉ㄉ粉爽吧.....
作者: 就是等無鱗 時間: 2008-5-6 19:31
拍ㄉ很好的 寫實片 !
魚肉好吃某 ?
美麥喔 ~ ~ ~
作者: 阿諭 時間: 2008-5-6 20:19
感謝大大ㄟ分享
作者: zoom202150 時間: 2008-5-6 20:30
感謝和平大大ㄉ分享
作者: 阿昇 時間: 2008-5-6 20:39
有維護概念喔 不錯喔 值得推崇
作者: 魚痴傑 時間: 2008-5-6 20:47
魚肚誘蝦？
順便撈一斤蝦子回家煮紅露蝦？
你純心讓我們流口水的麻！！
太可惡了！！
作者: 飛魚勇士 時間: 2008-5-6 21:51
平 員外 ~ 安 ㄟ
感謝提供眉角.....感 恩 ~ 
..........
作者: 1234567zx 時間: 2008-5-6 22:19
感謝大大的分享
作者: 鯊魚王子 時間: 2008-5-6 22:35
原帖由 和平 於 2008-5-6 18:36 發表
一樣料理，為甚麼吃起來口感，肉質，差別那麼多!
建議從溪邊帶回去吃的魚，先放血，避免凝固
建言:想吃多少才帶多少，就是說，夠吃就好
水喔....
看你的說明就知道料理有一套.
吃多少帶多少證明了不貪心不浪費.也在生態的維持上盡心.
永遠有魚吃.有魚釣.
直得推廣.
推推推.
作者: remilin 時間: 2008-5-6 23:23
標題: 回復 1# 的帖子
和平師出好菜 呵呵
感謝分享
作者: 小小 時間: 2008-5-6 23:45
感謝大大的分享
作者: .=小文. 時間: 2008-5-7 00:50
和平老爺 讚啦!!
作者: 陳志明 時間: 2008-5-7 00:53
感謝大大的分享
作者: TSF 時間: 2008-5-7 07:25
感謝大大的分享 --料理前偷吃步 ..
作者: 享受溪釣 時間: 2008-5-7 14:33
原帖由 和平 於 2008-5-6 18:36 發表
一樣料理，為甚麼吃起來口感，肉質，差別那麼多!
建議從溪邊帶回去吃的魚，先放血，避免凝固
建言:想吃多少才帶多少，就是說，夠吃就好
平爺
偷吃什麼呀！內臟嗎？
建議：魚是一定要放血，但是內臟要用一個罐子裡灑點鹽巴放好帶回家
老人家看不到內臟會生氣
作者: 和平 時間: 2008-5-7 15:10
原帖由 享受溪釣 於 2008-5-7 14:33 發表
平爺
偷吃什麼呀！內臟嗎？
建議：魚是一定要放血，但是內臟要用一個罐子裡灑點鹽巴放好帶回家
老人家看不到內臟會生氣
;P 內臟
我在溪裡，沖一下水，沾鹽巴，先幹掉了
作者: 享受溪釣 時間: 2008-5-7 15:17
原帖由 和平 於 2008-5-7 15:10 發表
內臟
我在溪裡，沖一下水，沾鹽巴，先幹掉了
我去釣魚的時候一定帶鹽巴
好處多多
有時殺魚肚時，裡面有魚卵，雖然給牠很抱歉
但殺都殺了
鹽巴一灑一口吞下 ;P 補啊！
作者: 和平 時間: 2008-5-7 15:25
原帖由 享受溪釣 於 2008-5-7 15:17 發表
我去釣魚的時候一定帶鹽巴
好處多多
有時殺魚肚時，裡面有魚卵，雖然給牠很抱歉
但殺都殺了 鹽巴一灑一口吞下 補啊！
這個吼;P
有時我喜歡煎的;P
作者: cool720427 時間: 2008-5-7 15:50
原帖由 享受溪釣 於 2008-5-7 15:17 發表
我去釣魚的時候一定帶鹽巴
好處多多
有時殺魚肚時，裡面有魚卵，雖然給牠很抱歉
但殺都殺了 鹽巴一灑一口吞下 補啊！
大大魚肚吃起來味道是怎樣ㄚ... 魚腸子黑黑的吃了不會黏黏的嗎~?
作者: 享受溪釣 時間: 2008-5-7 16:25
原帖由 和平 於 2008-5-7 15:25 發表
這個吼
有時我喜歡煎的
你沒聽過魚卵，生吃會使你.......強壯嗎？;P ;P
試看看收集一些，淋在香噴噴的白飯上 像吃鮭魚卵那樣.... 會讓人感動流淚
:'(
作者: 和平 時間: 2008-5-7 18:29
標題: 回復 23# 的帖子
害我的口水滴到電腦桌
作者: 哇係小名 時間: 2008-5-7 18:34
原帖由 享受溪釣 於 2008-5-7 16:25 發表
你沒聽過魚卵，生吃會使你.......強壯嗎？
試看看收集一些，淋在香噴噴的白飯上 像吃鮭魚卵那樣.... 會讓人感動流淚 :'(
作者: 享受溪釣 時間: 2008-5-7 18:36
反正您魚源豐富，動一下就可以實現夢想
口水流了，就行動吧！
作者: 和平 時間: 2008-5-7 18:39
哈哈哈
好~
明天行動
作者: 享受溪釣 時間: 2008-5-7 18:46
原帖由 和平 於 2008-5-7 18:39 發表
哈哈哈
好~
明天行動
又讓我羨慕了
記得貼圖的時候，從網路上寄一尾給我
40的哦
作者: 魚痴傑 時間: 2008-5-7 23:31
原帖由 享受溪釣 於 2008-5-7 18:46 發表
又讓我羨慕了
記得貼圖的時候，從網路上寄一尾給我 40的哦
40級的斤花嗎
我也要我也要
不能釣 你要多PO點讓我止癢ㄟ
作者: 無鱗道 時間: 2008-5-8 15:59
標題: 苦花絕品料理
看到和平兄自拍的肥腿花 小弟突發奇想 尺花清燉嫩豬腿 味道不知如何?嘻嘻嘻!記得要加花生ㄛ 風味更佳 跟魚癡傑研究了半天 決定搞幾條來試煮看看 甲厚一定到休ㄅ
作者: 魚痴傑 時間: 2008-5-8 16:31
知道蛋中蛋嗎
改天試試看喔和平
加雞蛋 蔥花 攪拌下去煎
作者: 享受溪釣 時間: 2008-5-8 21:54
原帖由 哇係小名 於 2008-5-7 18:34 發表
老大ㄟ.....拍"天下第一味"ㄟ劇情喔 ;P
人以食為天
當然要不斷想一些新的吃法囉
作者: 享受溪釣 時間: 2008-5-8 22:00
原帖由 魚痴傑 於 2008-5-8 16:31 發表
知道蛋中蛋嗎
改天試試看喔和平
加雞蛋 蔥花 攪拌下去煎
這個沒有想過 可已試看看
不知道不加蔥花
改加刺蔥或高善茶 會不會猛一點
作者: hsiang0129 時間: 2008-5-8 23:14
原帖由 魚痴傑 於 2008-5-6 20:47 發表
魚肚誘蝦？
順便撈一斤蝦子回家煮紅露蝦？
你純心讓我們流口水的麻！！
太可惡了！！
原來1魚也可以多用途
魚肚順便誘溪蝦
不錯不錯
作者: 山風 時間: 2008-5-9 08:15
感謝大大分享
作者: qwe789456 時間: 2008-5-9 15:06
花花的蛋應該不錯吃吧 可是請各位記得喔 石賓魚的蛋不要吃喔(有毒)我吃過一次很好玩的.....
作者: cool720427 時間: 2008-5-10 09:41
和平大什麼時候弄個苦花36吃 小弟幫你出書!!!
作者: co1.va1 時間: 2008-5-10 18:17
再溪邊先作處理可保持魚體新鮮度也可避免家裡弄ㄉ魚腥味太重真是一舉...數得
感謝和平老爺ㄉ分享嘿
作者: 魚痴傑 時間: 2008-5-10 21:57
苦花36吃
哈哈哈....
作者: 和平 時間: 2008-5-11 17:55
原帖由 無鱗道 於 2008-5-8 15:59 發表
看到和平兄自拍的肥腿花 小弟突發奇想 尺花清燉嫩豬腿 味道不知如何?嘻嘻嘻!記得要加花生ㄛ 風味更佳 跟魚癡傑研究了半天 決定搞幾條來試煮看看 甲厚一定到休ㄅ ...
哇靠
有影無影阿
第一次聽說有這樣的撇步
尺花清燉嫩豬腿+花生
下次有買豬腳，我來試試
沒裝校ㄟ吼
拉肚子找你們;P
作者: 和平 時間: 2008-5-11 17:57
原帖由 魚痴傑 於 2008-5-8 16:31 發表
知道蛋中蛋嗎
改天試試看喔和平
加雞蛋 蔥花 攪拌下去煎
有啦
有試過ㄚ啦
多加了地瓜粉啦
作者: 和平 時間: 2008-5-11 17:58
原帖由 享受溪釣 於 2008-5-8 22:00 發表
這個沒有想過 可已試看看
不知道不加蔥花 改加刺蔥或高善茶 會不會猛一點
夭壽
越吃越補;P
作者: 享受溪釣 時間: 2008-5-11 20:24
原帖由 和平 於 2008-5-11 17:58 發表
夭壽
越吃越補
吃補又能吃勇;P 多多益善;P ;P
最近有人要為平爺您出書囉！
還是多設計一些料理出來吧 :lol
到時新書發表，一定買上幾本送朋友
作者: papa0915 時間: 2008-5-12 00:13
感謝大大的分享
作者: 魚痴傑 時間: 2008-5-15 14:25
原帖由 享受溪釣 於 2008-5-11 20:24 發表
吃補又能吃勇 多多益善 ;P
最近有人要為平爺您出書囉！
還是多設計一些料理出來吧 :lol
到時新書發表，一定買上幾本送朋友
吃了晚上睡不著。。。
和平就是吃多了
所以活力十足 運動量驚人
作者: 享受溪釣 時間: 2008-5-15 22:22
原帖由 魚痴傑 於 2008-5-15 14:25 發表
吃了晚上睡不著。。。
和平就是吃多了
所以活力十足 運動量驚人
難怪他常常凌晨就出門 睡不著......睡不著...... ;P
作者: 魚痴傑 時間: 2008-5-16 00:30
原帖由 享受溪釣 於 2008-5-15 22:22 發表
難怪他常常凌晨就出門 睡不著......睡不著...... ;P
其實它是精神太好
拿著釣竿七早八早說要去釣魚
其實是先去別的地方消耗一點體力了
作者: 0953842422 時間: 2008-5-19 23:11
感謝平爺的分享
作者: 魚痴傑 時間: 2008-5-21 02:02
料理前使用的剪刀也相當重要喔 
作者: 苦哈哈 時間: 2008-5-25 19:53
大大觀念相當好唷
先放血味道才好 
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